粽子西施透露：包粽子有竅門，糯米沒泡好，材料再貴都白搭！
雖然說距離端午節還有一段時間，但是大街小巷上已經開始有了粽子的身影，甚至在一些早餐店早就已經開始賣起了粽子，有些粽子店還接了預定，就是害怕在端午節的時候送父母沒有搶到好粽子，也有不少人覺得外面賣的粽子沒有自己包的好吃，所以經常自己在家包粽子，粽子西施透露：包粽子有竅門，糯米沒泡好，材料再貴都白搭！
對於粽子每個人的看法都大不相同，尤其是南北方的吃貨，對政策的爭議更大，大部分人都說北方人的口味比較重，吃飯的時候比較喜歡吃稍微鹹一些的飯菜，而南方人做飯則比較細膩一些，經常在做菜的時候多放一些白糖，讓菜有一絲絲的甜味，但是在吃粽子的時候卻大相徑庭北方人比較喜歡吃傳統的甜粽子，而南方人則吃起了鹹粽子，這讓不少看客都直接看蒙了圈。
北方人吃的甜粽子一般都比較傳統，用的是糯米，紅棗，紅豆等等一些適合放糖的食材，最主要的是在包的時候，還要將糯米里面加入大量的白糖來調味，這樣煮出來的粽子香甜可口，如果糯米里面沒有放糖，那麼在吃的時候還要另外蘸白糖吃。而北方人吃的鹹粽子則跟餃子餡兒有一拼，各種肉餡加糯米攪拌在一起包出來的粽子，吃的時候也別有一番風味，在糯米中間包上一個鹹蛋黃包出來的粽子也非常特別吃的時候，如果能夠站上一些醬油，味道會更加鮮美。
在浙江杭州有一位90後的美女自主創業，賣的不是別的東西，就是大家都非常喜歡吃的粽子，而且一年四季都在賣，因為長相比較甜美，還被大家稱為“粽子西施”，她並不擔心大家會選擇在自家包粽子而減少了自己的銷量，畢竟現如今懶人還是比較多的，而且如果顧客到他的門店買粽子的話，每天都能夠吃上非常新鮮的粽子，口味選擇上也比較豐富一些。
據粽子西施透露，如果自己在家包粽子的話，其實是有一定竅門的，不少人都會選擇上好的食材，認為這樣包出來的粽子味道才更加正宗，其實如果糯米沒有泡好，材料再貴都白搭。在包粽子前一定要將糯米浸泡過24小時，糯米和水的比例是1:1.5，天氣比較熱的時候，還要控制泡糯米周圍環境的溫度，如果有必要還需要放入冰箱中浸泡，以免糯米發粘。
泡好之後還要控幹水分，在糯米還沒有完全乾透的情況下，一定要將這些糯米全部包完，要不然剩下的糯米包的粽子，煮出來就會發現糯米的口感非常碎，少了些許筋道的口感。如果是要包甜粽子的話，糯米泡好之後控幹水分，需要加入大量的白砂糖，攪拌均勻。如果是需要保險中的話，則需要將肉餡提前拌好，然後和糯米攪拌在一起。端午節的時候你們家的粽子是自己包還是在街上買的呢？如果自己在家包又有什麼比較好的包粽子的方法呢？歡迎大家評論討論。
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