粽子，絕對是端午不可錯過的美食！一個小小的粽子，可愛的形狀，美美的滋味，承載著我們太多的美好記憶，它不只是端午節的象徵，亦是我童年最值得珍藏的美好印記。記得小時候，每年到了端午節，奶奶都會專門帶著我去趕大集，買一大堆的粽葉和糯米，回到家就開始忙忙碌碌，忙活著包粽子。
煮好了的粽子還沒開過就能聞到一股濃濃的香味，讓人忍不住湊上前去美美地深呼吸聞上一聞，等到粽子煮熟了，此時不等奶奶開鍋撿出來，我早就顧不得燙用手撈起一個就呼呼地放到通風地兒，涼一涼沒等涼透了就吃起來，有時候粽子太燙了我被燙的呲牙裂嘴，奶奶就會罵我饞猴子兒。後來，奶奶年紀大了，再也不能為我蒸粽子了，我就去外面買，可是總覺得少了一種滋味，再也吃不出那種欣喜的感覺。
後來，才知道那是家的味道，那是愛的味道。粽子還是在家坐的好，那麼，今天我就把從奶奶那裡學到的製作粽子的方法告訴大家，記得要仔細看哦。
製作過程
1、將粽子葉洗乾淨，然後放到鍋裡面煮熟了，煮出香味後，撈出來放到碗裡面倒入水，浸泡著等待一會兒用。
2、糯米用清水淘洗乾淨，然後倒入清水浸泡兩個小時左右，倒入醬油、蒜和蠔油等調味品，充分的攪拌均勻。
3、豬肉切成四四方方的塊兒，然後加入蠔油，醬油充分攪拌醃製入味兒。
4、沖洗好的粽葉擺放整齊，用手卷成圓錐的筒狀，用勺子挖著加入糯米、肉，包成粽子形狀，用粽葉紮緊，不要記系的太鬆，否則容易開了，然後剪掉多餘的粽葉就可以了。
5、包好的粽子放到鐵鍋裡面，加入清水，要注意加入的水一定要沒過粽子，否則粽子很難煮熟，煮開之後會發硬。鍋裡面的水大火煮開差不多兩個小時就可以改為小火繼續煮，煮熟後就可以撈出來準備吃了。
煮好了的粽子，既有糯米的鮮香，又有豬肉的香嫩，吃起來肥而不膩，越嚼越有勁，久久回味無窮，簡直好吃的不得了，讓人不禁為之傾倒。以上就是鹹粽的家常做法了，是不是已經迫不及待，想要去置辦好材料，準備動手做了呢？端午節，趁著這段時間不妨趕緊的學會做給家人吃，絕對會讓你過一個不一樣的端午節的。
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