國際鄉下仔
簡單來說，方位不太合適，同時容易引起誤會。
關於廣東的分區，最為人熟知的就是粵東粵西粵北和珠三角，很少有粵南的說法，因為粵南很難分，而且容易引起歧義。
“粵”是廣東省的簡稱，來源於古代的“越”，在先秦時期，廣東省大部為百越之中的南越之地，秦末趙佗在這裡建立南越國，疆域包括今天兩廣和越南北部。直到漢武帝時期，漢朝才消滅南越國，再收嶺南，這個時候，這一片都叫“粵”（古代“粵”、“越”相通）。
“粵”現在收窄到廣東省的簡稱，按照一般規矩，一個省內的分區，無外乎簡稱加上方位，比如贛南，那就是江西南部。不過廣東省有一個問題，那就是全省形狀並不規則，反而是類似一個雞腿，東南西北的座標如何確定？
這難不倒廣東，因為廣東數千年來的政治經濟中心都是同一座城市——廣州，所以廣東省的分區是以省會廣州為核心的。
廣州及其周邊的深圳、珠海、東莞、佛山、中山、惠州、江門和肇慶等九個市被稱作珠三角地區，他們的共同特點是坐落於珠江三角洲。
珠三角以東，河源、梅州、揭陽、潮州、汕頭、汕尾等市被稱為粵東地區（河源常被劃入粵北地區）；珠三角以北，韶關、清遠等市被稱為粵北地區；珠三角以西，湛江、茂名、陽江、雲浮等市被稱作粵西地區（雲浮有時被劃入粵北地區）。
廣東內部的分區並非絕對，處在各區交界地帶的肇慶、河源、雲浮等市可能被分屬不同地區。而從方位上看，粵南非常難找，珠三角南邊是大海，要說廣東南邊，湛江是祖國大陸最南端，沒有更南的了，可它同時也是廣東省最西端，稱為粵西並不過分。
同時，越跟粵是同音的，湛江過去一個北部灣，就是越南了，為了避免麻煩，沒必要專門搞出一個指向難尋的粵南來，至於南粵，其實是整個廣東的代稱，是從南越變來的，最早出現在漢朝文獻中。
平沙趣說歷史
廣東的簡稱為粵。粵東粵西粵北的方位劃分都是以省會廣州為中心而形成的相對方位的地域稱呼。以省會廣州為中心，這個中心地帶處於珠江口的三角洲地帶，習慣上稱為珠三洲。廣州、深圳、珠海、東莞、佛山、中山、惠州、江門和肇慶都被列入珠三洲城市。
此外，珠三洲以東的潮州、揭陽、汕頭、汕尾一帶稱為粵東。湛江、茂名、陽江、雲浮一帶稱為粵西。韶關、清遠、河源、梅州一帶稱為粵北。
從地理方位上看，粵東、粵西不完全對稱，粵西整體不單在粵東和珠江三角洲西部，也整體基本處於其南部。粵東整體基本在北緯22°6以北，粵西整體基本在北緯22°6以南。粵西湛江的雷州半島完全處於北緯22°以南至北緯20°之間，是我國大陸的最南端。
如果要講廣東最南部，肯定是粵西的雷州半島及附近一帶。所以，珠江三角洲不在最南，不可能稱為粵南。而粵西在最南，但又在省城西面，不在省城正南方，因已有粵西稱呼，且更符合城省的方位感，稱為粵南也沒必要。
所以，廣東沒有粵南的稱呼就不奇怪。
另外，粵與越字無論在廣東話的白話和漢語的普通話裡發音都完全一樣。已有外國有越南的國名，再出現一個粵南顯然會更易混淆，引起很多不必要的混亂。
歷史上，河北正定人趙佗作為秦始皇派出統領南下大軍統一嶺南的將軍之一，在秦朝滅亡之後，在廣東、廣西及福建、貴州、越南等的一部分的地區建立南越國，自立為王。南越國傳承5代，持續了90多年。這一帶整體名稱為南越。
粵與越字很多時候相通。這一帶也可稱為南粵。在這一帶整體以南才應稱為越南，也就是粵南。但大家都用越南這個稱呼。
未卜先知了webscheer
廣東全省劃分區域是以珠江口三角9市為核心來劃分片區的。
看地圖便知，以珠三角9市為圓，左西右東上北下南。
左邊的是粵西地區（正式叫法西翼）：陽江、茂名、湛江；所以廣東最南邊的茂名、湛江地區被叫成了粵西地區。
右邊的是粵東地區（正式叫法東翼）：汕尾、汕頭、揭陽、潮州；
剩下的正式叫法稱為山區：雲浮、清遠、韶關、河源、梅州。粵北沒有固有的地區，一般泛指韶關或清遠與湖南交界的地區。
因為珠三角9市的GDP總量佔據全省83.3%（2018年），人口數量也佔據其全省55.2%的比重。所以珠三角是廣東省的核心區域，所有的規劃發展都以其為圓心。
極度深寒
史話實說，為你回答
地理因素。廣東版圖東西狹長，中間向北。那這樣說“粵南”，是指粵西的粵南，還是指粵東的粵南，還是指珠三角地區的粵南？？？此粵南的歧義相當大。粵北主要代表就是韶關，粵東主要代表就是潮汕地區，粵西主要代表就是湛江。而廣東中部當然就是珠三角地區了。
叫法因素。說粵南，那絕大多數人都會認為就是越南，這樣歧義也是更大。
所以廣東當然不會出現粵南的叫法，因為歧義太大。
史話實說
為什麼有東瓜西瓜南瓜沒有北瓜？
蒼生2017
廣東沒有粵南，但是有南粵
