近年来的餐饮店倒闭率也有了上升的趋势，面对这种现状，那些大品牌的餐饮老板们觉得日子越来越难过，那些小品牌的餐饮老板们也是一片哀嚎，其实，这些“惨状”的原因并不是餐饮业有多不景气，而是老板们可能踩中了餐饮雷区而已。
餐饮创业的一大禁忌就是空有自己的美好幻想，却没有回到实际，脚踏实际得落实好自己应该做的事，要知道，理想和现实总是存在距离的，餐饮创业也不可能一步登天，每一步都需要你去认真琢磨，亲手打造，在这个过程中，如果自己不能沉下心来，那往后就可能会遇到事事不顺的结果，这时候也容易产生餐饮不好做的错觉，而其实是自己不够用心。
很多餐饮创业者最常走的道路就是模仿，然而，并不是所有的成功案例都可以供自己参考，要知道，很多典型的餐厅之所以能够成功，做的也是因地适宜，做山寨不仅不能给自己带来长期的收益，短期内对自己餐厅的运营还有风险。
足够的现金流一定程度上决定了这家餐厅的格局，其充足的程度影响着餐厅做营销的力度，而一家餐厅想要做大，就要先有投入，要把眼光看向长远的收益，而算上各种成本，谁也不能保证餐厅每一天都是盈利，准备充足的现金也是为了餐厅的稳定和持久发展。
些问题就在我们身边，而这也是餐饮创业者们容易犯的几个错误，因此，餐饮创业者在经营自己的餐厅时，一定要做到脚踏实地，防微杜渐，所谓事无巨细。
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