雷雷善緣
吃木耳有什麼好處？
木耳被稱為是“菌中之冠”、“素中之王”。富含蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素及鈣、磷、鐵等微量元素。常吃木耳有益氣補血、潤肺止咳、滋腎養胃、提高免疫力的功效。
木耳，性平、味甘。具有抗凝血功效，因而具有活血的作用。
1、鐵元素含量極高，有很好的補血功能。特別是對有缺鐵性貧血的女性，食用後有補血益氣的功效，能有效改善膚色。
2、膳食纖維含量高，能促進腸道蠕動，預防便秘。促進身體廢物排出，較少體內毒素對身體的傷害，有預防腸癌的作用。
3、維生素E、氨基酸含量豐富，有很強的抗氧化作用，可使皮膚細膩，美容養顏。
4、所含有的維生素K能較少血液凝結，預防血栓形成。
5、能幫助消化纖維類的物質，是礦山、化工、紡織工人不可缺少的保健食品。
6、對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的化解作用。
7、降三高，三高人群適宜吃。
因為木耳有活血的功效，因而孕婦、經期女性慎用。
又因為其有抗凝血的作用，有出血性疾病的人（手術、拔牙、腦出血）慎用。
另外，木耳還有潤腸利便的作用，也不適合腹瀉的人多吃。
布穀姐美食日記
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木耳是用新鮮的木耳曬乾製成的一種乾菜，黑褐色，象是人的耳朵的形狀，所以一般都叫“黑木耳”。黑木耳是一種天然補品，有滋陰潤肺，健胃活血，補腎益腦等功效，能夠清除體內垃圾和毒素:（尤其從事棉紡織的人群更應多吃）泡發後的黑木耳鮮嫩清脆，能夠吸收其他佐料的滋味，因此常與肉類，魚類等菜品一起烹製，既可增強菜餚的形和色，食之又爽滑可口。泡發時間應該在使用前十分鐘最佳，用溫水加少許白糖泡發的最快，而且泡發出的黑木耳鬆軟肥大，味道鮮美。
我只是我不代表你
我來解答：木耳是黑色食品富含人體的多種微量元素，最為主要的事木耳原場地決定木耳的好壞，希望的解答對你有所幫助，期待你的關注與討論。
我就是伊春做林都山貨頭條內容創作者，如果你有不懂的期待你的關注，與討論謝謝。
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鮮木耳不能吃，傢俱長的木耳不能吃，礦區木頭上長的木耳不能吃，木耳一定要曬乾，泡充分，要不容易中毒。
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