北方人喜欢吃面食，笔者也不例外！一天不吃面食，浑身没劲。在新乡最流行的面食无过于烩面和面条了，可究竟是烩面好吃还是面条好吃，可以说众说纷纭。不过笔者认为：新乡的烩面还是优于面条。
远的不说，就说现在吧，街上的烩面馆一家挨着一家。前几年，萧记烩面在新乡的时候，一说中餐，那就是烩面，天天生意很火爆。可是随着八项规定的出台，价格太高的萧记烩面，由于转型太慢，最终死翘翘了。徐福祥烩面跟着火爆了一段时间，大街小巷都是他们的门店，可是现在感觉也淡化了很多。不过，街上的烩面馆还不少，特别是原阳烩面，还是很富有竞争力的。再看面条，几乎没有什么起色。
前些年，向阳路有个头一家面条，生意还是相当可以的，但是卫生太差，还在市区用散煤，最终自己将自己走进了死胡同。曲终人散后，头一家四处流浪，听说现在市区多个地方都出现了头一家的面馆，不过生意更以前相比，可以说是日薄西山了。
总体来说，在新乡面条还是干不过烩面。不是因为面条比烩面身材瘦小，主要还是汤料吧，毕竟北方人喜欢油腻一点，清淡的面条还是不占优势，你说我说的对不？请关注我，大家一起讨论讨论。
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