乡村陇原
香椿，在农村很多地方都有地方都有，不知道，我们村，就有很多香椿树。香椿芽和香椿树，有很大的区别。芽由顶端分生组织（发育新的叶原基、芽原基）、叶原基（发育成幼叶）、幼叶（发育成叶）、芽轴（发育成茎）、芽原基（发育成侧芽）组成。树由树枝、树根、树叶、树干组成。从政治学的角度来说，香椿树和香椿芽是整体与部分的关系，香椿芽是香椿树的一部分，两者紧密联系在一起。从数学的角度来说，香椿芽和香椿树是包含与被包含的关系，香椿树包含香椿芽。下面，根据我之前拍摄的一些照片，具体说明下，香椿芽和香椿树的区别：
香椿芽，又叫香椿，椿天，在日本和中国一些地方，将香椿称为树上蔬菜，香椿的吃法也很丰富，可以炒着吃，凉拌着吃，腌制着吃，晒干吃。
图中红色的叶子，就是香椿芽
这是摘好的香椿芽，离开了香椿树，香椿芽的保质期很短，时令蔬菜。香椿芽非常红，香椿品种也非常多，按照香椿刚发芽和叶子颜色不同，可以将香椿分为紫香椿（或红香椿）和绿香椿两大类，图片中香椿芽颜色偏紫红，这就是紫香椿（或红香椿）。根据尝试，红香椿比绿香椿吃起来味道更香。香椿品种不同，所以，香椿的特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，刚发芽的时候是紫红色，有光泽，香味浓；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味淡。
抛开香椿芽，这就是香椿树了，香椿树比较脆，很容易断折。
香椿树是高大的落叶乔木，要想去高大的香椿树上摘香椿芽，可不是一件容易的事儿，只能爬上去，腰上系着安全带。香椿树很高大，而香椿芽在香春树的映衬下，显得更加细小，这也是香椿芽和香椿树的区别，二者体积大小不同。一整片香椿林，具有很高的观赏价值，有的地方，甚至将香椿树当做观赏林。除此之外，香椿树还有木材的使用价值。
总之，香椿树和香椿芽的区别如下所示：
1、组成部分不同，香椿芽由芽由顶端分生组织、叶原基（发育成幼叶）、幼叶（发育成叶）、芽轴（发育成茎）、芽原基（发育成侧芽）组成；香椿树由树干、树枝、树叶、树根组成。
2、使用价值不同，香椿芽是时令蔬菜，可腌制、晒干、凉拌、炒着来吃，香椿芽还具有药效价值，香椿树具有观赏价值和木材使用价值。
3、体积不同，香椿芽是香椿树的一部分，依靠香椿树而活，香椿树是高大的落叶乔木。
4、生长周期不同，香椿树存活时间长，香椿芽遵循大自然规律，秋天落叶，春天发芽生长。
5、颜色不同，香椿芽是紫红色，香椿树树枝、树干是灰褐色。
寻百草
这个问题好奇怪哦，题主没有吃过香椿芽吗？呵呵！其实就是嫩芽和大树的区别，或者比如是指甲盖和手指的关系，前面其实是后者生长过程中的一部分！
简单一点，你知道树一般春天会发芽吗？然后长芽后继续生长为枝叶！而香椿芽就是香椿树上长出的嫩芽叶，北方一般是在清明节后至谷雨节气前后看到香椿树枝头的嫩芽！
香椿芽是“树上蔬菜”，食疗价值高，时令性强
由于香椿树也是落叶树木，每年冬季落叶后，会在春天天气转暖时开始发芽长叶，在我们这边主要是谷雨前一周左右就可以看到香椿树发芽，然后当其嫩叶尖长到一定程度后，就可以采摘下来，将香椿芽靠近鼻子，会闻到一股特别舒服的清香！
由于香椿芽只有头茬最鲜嫩，营养价值最高，具有不错的食疗功效，可据说可以增强身体活力，延年益寿！过去老话也常说“常食椿芽，百病不沾，万寿无疆”！
上图就是今年采摘的头茬香椿芽！不过，香椿芽作为一种时令蔬菜，往往是过期不候，只能在清明和谷雨节气前后吃到最新鲜采摘的嫩叶尖部分，而吃得方法有很多种，但对于头茬香椿芽，为了保证其食疗价值，最好是用水焯一下，然后切碎后，再加入一点盐、热水和香油，搅拌均匀后就可以直接吃了，这样吃起来不仅特别清香，也会特别原生态美味，没有多少炒制而掺杂的异味！
香椿树，除了长香椿芽，还可以做木材、景观树绿化
香椿树也是农村常见树木，几乎我们这边家家户户都会栽上一两棵，而走在村里村外，也可以看到很多自己从地下冒出来的“野”香椿树，其实是通过香椿树根蘖繁殖方式从地下须根处长出的新香椿树苗！
而在农村，农户栽种香椿树，主要是为了春天能吃到香椿芽！不过，香椿树木因为纹路好看，有红色环带、有光泽、质地坚硬，耐腐、不裂不变形等优势，被称为“中国桃花心木”，可以成为木材做家具、装修或造船使用！
事实上，香椿树因植株有型、适应能力强，也可以作为景观树木，而到了秋冬季，香椿树上的种子，也叫“香椿子”，就会掉落地上，不仅感觉黄灿灿的，还可以入药呢！以上仅为个人见解！
龙百晓生
香椿树上长香椿芽。香椿芽是香椿树上长出来的嫩叶子。
岛上异乡人
香椿芽和香椿树的区别:香椿芽是长在香椿树上的嫩芽，香椿嫩芽可以拿来当菜食用，而椿香树只能当木材。
手机用户51185282806
香椿树不能吃，香椿芽可以吃。
二姐三妹
没爹没妈怎么有儿女啊
宏福顺涮羊肉刘晓
香椿树是香椿芽的家吧！没有香椿树怎么发出来香椿芽？
用户8803384955881
香椿芽长在香椿树上
转角遇上你37529356
树和芽的关系
