為實現3年銷量翻3倍的計劃，2019年恆天然動作頻頻。先是，4月15日在華推出安佳品牌鮮牛奶（巴氏奶）產品，面向華東、華南等市場銷售。
不到一個月的時間，5月7日，恆天然大中華區餐飲服務部在上海的戰略分享會上公佈了一批新品，包括焦糖味的黃油小龍蝦、缸鴨狗抹茶湯圓等，這些菜品不是常見的烘焙食品，而是在中式餐飲中加入安佳品牌的產品。
“與乳品部門相比，餐飲服務部和消費部增長最快，餐飲和消費服務部一直保持高位增長，利潤貢獻上更是增長迅猛。”恆天然大中華區總裁朱曉靜在會上表示。
在朱曉靜看來，中國的市場巨大，希望通過與餐飲行業頭部企業合作，把安佳的網絡推向三四線城市市場等更為廣泛的市場。
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多筆投資不利
恆天然與中國的淵源可以追溯到1972年，當時中國就派代表團訪問了新西蘭乳業局（恆天然的前身之一），從那時恆天然就開始為中國市場提供因幼兒配方粉。
前20年恆天然一直安心地做進口商，隨著中國乳業市場增長加速，2000年恆天然決心投資中國，在考察國內多家乳製品企業之後，恆天然選擇了以加工奶粉見長的三鹿。經過5年的談判後，恆天然持有三鹿集團43%的股權。
但由於後來三鹿的破產，恆天然的8.64億元的投資全部打了水漂，這意味著恆天然的第一次投資失利。
但恆天然對中國市場仍看好，一心想要分享中國的人口紅利。2015年，恆天然宣佈已完成對貝因美的部分要約收購，用36.64億元收購貝因美18.8%股權的收購。但隨著貝因美的大幅虧損，恆天然同樣遭遇重創，甚至有消息稱，由於不滿恆天然對貝因美的投資，其奶農股東們對此表示失望，並威脅要停止向恆天然供奶。
截止5月10日收盤，以貝因美6.03元的收盤價計算，恆天然持股市值11.56億元，與要約收購成本相比，市值縮水23億元。
香頌資本董事沈萌認為，此前，恆天然在三鹿身上栽過的跟頭，換了一個名義在貝因美身上栽了第二次，這說明管理層沒有更好的對中國這一最大目標市場的戰略，選擇合作伙伴一直處於被動。
在華投資不利的恆天然，面對已經佔據銷量接近四分之一的中國市場，或許下一步還得靠自己。
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“安佳計劃”：3年翻3倍
安佳作為恆天然集團旗下消費品牌業務的旗艦店品牌，於2013年正式進入中國市場。五年內其不斷推新、優化產品組合，逐漸發展了超高溫滅菌牛奶、常溫酸奶、鮮奶、佐餐乳品及成人奶粉等五大品類近五十個產品的豐富線，用於滿足消費者的不同需求。
鑑於其表現不錯，2018年9月7日 恆天然特別為安佳舉行入華五週年慶典。在這個慶典上，恆天然大中華區消費品牌部副總裁曹輝宣佈，安佳未來3年計劃實現銷量翻3倍，重點投資常溫酸奶和鮮奶，以實現全品類產品均佔據同品類第一。
為此，恆天然動作頻頻。2019年4月22日，恆天然安佳專業乳品專業夥伴 “中式餐飲西式融合” 戰略在“全中國最愛吃的城市”廣州正式啟動。據現場媒體報道，恆天然安佳接下來將加大在中餐渠道的專職廚師、通路建設、銷售人員、產品系列的投入，攜手各地協會，為中餐客戶提供“中西融合菜品”的創意和應用方案。朱曉靜表示，“為了將更多的黃油、奶油、芝士賣給中餐渠道，恆天然將創意菜品研發作為切入點。
之後恆天然又加碼鮮奶，推出自有品牌安佳鮮奶。上述種種證明恆天然已經不再僅是乳品原料提供商。
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全業務發展
目前，恆天然在中國的銷量已接近其總銷量的四分之一，中國市場成為恆天然集團非常重視的戰略市場。如今，其在大中華區運營者涵蓋乳品原奶、餐飲服務、消費品牌和牧場的全業務。
朱曉靜指出，過去，乳品原料業務佔據了恆天然中國市場業務的近九成。但現在，隨著旗下餐飲服務和消費品業務的發展，這一曾經的業務重點的收入佔比已經降至六七成左右。
事實上，相比近幾年經歷價格低迷期的乳品原料行業，餐飲服務市場顯然更具誘惑力。今年3月，美團點評聯合餐飲老闆內參發佈的《中國餐飲報告2019》指出，過去一年，中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破“四萬億”規模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，破萬億時間越來越短。
據稱，目前恆天然中國的乳品原料業務已經進入平穩增長階段，餐飲服務業務成為了公司利潤的重要支撐之一。
前段時間恆天然發佈的2019財年中期業績報告也證明了這一點，數據顯示，恆天然大中華區消費品牌部在上半財年銷量增長29%，其中，孕產婦及嬰幼兒奶粉品牌安滿銷售額則實現108%的增長。恆天然大中華區餐飲服務部對經銷商及直供客戶的銷量增長達到52%，其中淡奶油增長43%，奶油芝士增長50%。
恆天然方面表示，在餐飲行業中，新品開發週期大概是2周，但有分析認為，有可能是因為開發流程短，恆天然開發的“中西結合”菜品，很多時候更接近將這些原材料“硬塞”在中餐中，外觀造型接近肉夾饃。
推動另一個恆天然對中餐重視的原因可能是奶蓋茶。據朱曉靜介紹，使用安佳產品製作的奶蓋茶在2018年有近5億杯，較2017年增長1.5倍。
但餐飲市場上能否再出現一個這樣增速的產品，就不好說了。
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