2019年3月到4月，
宁波市市场监督管理局在餐饮环节组织
开展了475批次
学校食堂食品质量安全专项监督抽检工作。
本次抽检区域包括全市范围内的学校、幼儿园食堂。
抽检的品种为餐饮具、食用产品、
调味品、蔬菜制品、食用油等。
6个学校食堂的餐具被检出大肠菌群！
还有2个学校……
不合格学校
不合格项目分析
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定：
大肠菌群是用来评价食品或餐饮具的清洁度的指标。餐具中大肠菌群超标，主要原因有清洗不干净、包装材料受污染、消毒不彻底等。
二氧化硫是食品加中常用的漂白剂和防腐剂，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg，少量苯甲酸对人体无毒害，若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，
宁波市市场监督管理局已要求属地市场监管部门将依照《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，依法予以查处，市场监管部门还将处罚结果记入相应单位的食品安全信用档案。延伸阅读
大肠杆菌又叫大肠埃希氏菌。在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，人们才逐渐认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，比如我们熟悉的大肠杆菌O157、 O104。
根据生物学特性我们将能够引起腹泻的大肠埃希氏菌分为6类：
肠产毒性大肠埃希氏菌（ETEC）
肠出血性大肠埃希氏菌（EHEC）
肠致病性大肠埃希氏菌（EPEC）
肠侵袭性大肠埃希氏菌（EIEC）
肠集聚性大肠埃希氏菌（EAEC）
弥漫性黏附大肠埃希氏菌(DAEC)
ETEC是5岁以下婴幼儿和旅游者腹泻的重要病原菌。在发展中国家极为常见,年发病率估计在6.5×108人次。污染的水源和食物在疾病传播中有重要作用。人与人之间不传播。临床症状可从轻度腹泻至严重的霍乱样腹泻,平均病程3-4天。
EHEC为出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征的病原体。1982年首先在美国发现,血清型主要为O157:H7。1996年日本大阪地区发生流行,患者逾万,死亡11人。5岁以下儿童易感染,感染菌量可低于100个,夏季多见,症状轻重不一,可为轻度水泻至伴剧烈腹痛的血便,约10%小于10岁患儿可并发急性肾衰竭、血小板减少、溶血性贫血尿毒综合征,死亡率达3%-5%。污染食品是EHEC感染的重要传染源,如未煮透牛排和其他肉类制品、水、未经巴氏消毒过的牛奶、果汁和生的蔬菜和水果。
EHEC菌株表达志贺毒素,已分离到50多个血清型,但引起人类疾病的主要是O157:H7血清型。
EPEC是最早发现的引起腹泻得的大肠埃希菌。是婴幼儿腹泻的主要病原菌,严重者可致死。该菌在较大儿童和成人的感染少见,可能与产生的保护性免疫有关。
EIEC引起的腹泻发病率较低，且多为散发。主要侵犯较大儿童和成人。所致疾病很像菌痢,有发热、腹痛、腹泻、脓血便及里急后重等症状。
除了以上几种之外，EAEC和DAEC均可引起婴幼儿持续性水样腹泻和血便。
提醒
如何效防止致泻性大肠埃希氏菌的感染，预防腹泻病的发生呢？只要做到勤洗手，不喝生水，清洗水果和蔬菜，避免饮用生牛奶，彻底煮熟肉类就可以啦。So easy！
综合：宁波晚报 、陕西疾控
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