近几年市场上面的肉类出现了可怕的现象，出现了一种名称为“注水肉”的造假商品。在水里面注入一些水用来增加分量达到营收的目的，不得不说这种做法不单单可恨还可怕。而有些商家明知这么做是违法的却还要一条路走到黑。那么注水肉怎么分辨呢？吃了注水肉会怎样？买到注水肉怎么办？
注水肉很明显，仔细观察可分辨
注水肉与正常的肉还是有很大的区别的，我们只要仔细的观察还是可以分辨出来的。首先注水的肉在颜色上面就有很大的差别，正常的肉颜色是瘦肉粉红色肥肉乳白色可谓是泾渭分明。注水的肉就不那么的自然了瘦肉要比正常肉颜色浅很多，甚至过分恶的还有轻微白色的，这需要注入多少水啊？
其次就是肉的质感，正常的肉质有弹性，虽然是准备吃的却不妨碍摸的手感。注水肉摸起来水淋淋的甚至还有血水向外溢，要是有纸巾的话拿出一张搭在上面很快就会透过纸巾，不是油渍的那种的透过而是水分的透过。
其实闻气味也能够问出来是不是注水肉，这种神奇的操作肯定没有尝试过吧？卖肉之前先问问有没有什么特殊的气味，要是味道了鲜味中有些腥味不要紧张，那时正常肉本该有的气味，如果有酸味、微臭味一直向你鼻子里面钻那可就要小心了，因为新鲜猪肉是不会发出这种气味的。发出这种气味说明就是脂肪已经变质了，就算不是注水肉也不是什么好肉。
还有一个笨方法，如果你没有灵敏的嗅觉、锐利的视觉、厉害的感觉那么你就用这一招。看看有没有印章，大多数都是在猪的臀部的位置盖一个章，这可不是某个人的恶趣味，而是动检部门的检疫合格凭证，有了它就代表这个这个家伙接受过检疫，这下再买也就有了保证。
猪肉注水危害大，伤害身体很可怕。
注水猪肉要杜绝，不买也就不会出现什么问题。可我们无法保证什么时候机会看走了眼，如果你买回来的是注水肉千万不要吃，不要心疼买肉的钱吃坏了身体治病的钱不知道买多少猪肉呢。
首先注了水的肉营养成愤分容易流失，肉里面富含蛋白质大家都知道。向肉里面注水就会是细胞破裂那样蛋白质就流失了，卖肉就是为了他的营养，现在蛋白质流失了最大的营养消失了，就剩下脂肪在哪里吆五喝六，这还怎么吃？
如果只是营养成分的流失也就算了还有更过分的，肉里面注入水非常容易造成微生物的污染，在注水的时候也没有人注意消毒啥的，水会管污染不污染啊？污染之后就会快速形成肉的腐败，换句话说你吃注水肉和吃腐败的肉没有啥区别，这就更不能吃了。
更可恨的是注水也应该注干净一点的水，真是不管什么水都向里面注啊，有的甚至专门注污水，简直是令人发指！污水本身就是细菌的集结点，在向肉里面注射人吃了没有问题才怪，严重的都有可能致癌。孕妇吃了对未出生的宝宝伤害更大，会造成胎儿畸形的。
买到注水肉，一定要深究
买到了注水肉没吃，可是这个肉在手里面也不知道该怎么处理，觉得找商家犯不上也就几斤肉的事儿。千万不要有这种心理。注水肉的危害是食品安全的问题，食品安全无小事，不能让这样的商家继续在市场危害大家，而且你不要小看了这几斤注水肉，积少成多。将肉注水会超出自身重量的20%左右，按照现在市场的猪肉价11元，一斤就多得2.2元，一吨就会多得4400元，所以该出手时就出手，要追究商家的责任可以向有关部门举报，或是向法院起诉他，控告他触犯了《中华人民共和国食品安全法》，或是更直接点：报警。总之一定要追究到底，这才既是维护了自身的合法权益，也帮助了他人免遭毒害，更是将他们的黑心财断了后路。
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