农大知事
大蒜的价格变幻无常特别是对于今年大蒜的额价格行情真是让人琢磨不透啊！2019年的大蒜应该进入了“牛市”行情！对于题主想把大蒜做为期货来投资得话我觉得你首先得先明白这几件事才可以进入大蒜行业！
首先得对于大蒜的价格有一个比较深入的研究，既对于大蒜价格在这一年中什么时候是最贵的什么时候是最便宜得有一个大概的了解！比如说我们蒜农比较熟悉的价格行情是下我们大蒜在收获的时候是价格最便宜的，但是对于收购商来说却是最麻烦的时候！毕竟大蒜的干度不是那么的好判断的！如果说你收到了夹心或者比较湿的大蒜可能会因为晾晒不到位，而形成霉蒜！在2018 年大蒜收获的时候我们隔壁村里的几个过的比较好的80后合伙干起来收湿蒜屯起来，自己晒干了再卖的生意！去年的时候我都这里的天气不是太好，老是夜里下雨。几个人合伙做生意缺乏统一性，最后就是几万斤大蒜被雨淋了！大蒜都被沤成“蒜泥”了！最后有各自叫上自己的父辈们花了半个多月把大蒜挑挑拣拣的才收拾好，光蒜瓣就拉了好几机动三轮车！
对于今年大蒜的收购我觉得行情应该比较好一些！毕竟去年大蒜种植面积减少了许多！现在大蒜的价格也是在1.6元每斤左右！湿大蒜跟干大蒜的比例为1：7，既一斤湿大蒜能够晒干7--8两！这样的话干大蒜能够卖到2.5元每斤就可以赚钱了！（去除人工费）
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建议你把大蒜最好能够在阳历8月中旬的时候及时出售，如果说资金雄厚的可以把大蒜直接存入冷库做为反季节蔬菜销售利润更大！希望今年所有更大蒜打交道的人都大财！🙏🙏🙏
豫东小农
目前大蒜价格在下跌18个月之后，现在已经连续上涨了8个月，而3月份我国大蒜的批发均价每公斤也已经达到6.16元，农业农村部，预计后市的大蒜价格依然向上涨。这让很多农民有想囤起大蒜的打算。
我个人是不建议大家囤大蒜的，理由有以下几点。
一、目前大蒜价格有上涨的趋势，但是上涨幅度不大，一般家庭用蒜量不多，买十几元大蒜也是可以用好久，就算用完再买大蒜，价格比之前贵几元的，很多人都觉得没有关系，因为鲜买鲜用，大蒜的品质和效果才好。大蒜储存不好，会发芽，有些还会潮湿等因素而坏掉，这样储存起来大蒜，其实更不划算。同时，我觉得这样很浪费资源。大蒜买回来都还没有尝用就已经坏掉了，看着挺可惜的，而且，买大蒜的钱也浪费了。所以，我不建议大家去囤大蒜。
二、大蒜不是生活必需品，它只是辅助食材的一种调味品，现在也是有很多人是不喜欢吃大蒜的。做菜时大蒜可放多放少，自己衡量。所以，囤大蒜并不是一个很机智的选择。除非，大蒜能涨个“天价”出来，这才有让我们囤大蒜的动力。因为消费者都喜欢有捡到便宜的自豪感。
同时又因为大蒜供应还算充足，大蒜价格上涨幅度都是微量上涨，所以，一般家庭没有必要去囤大蒜。那些餐厅饮食业，可以考虑囤一些大蒜，但是也不建议囤太多，适量就好。
以上是一些个人意见，大家有什么看法，欢迎留言评论。
三农天地
目前大蒜价格还是比较稳定的，虽然有上涨的趋势，但上涨的幅度不会太大，目前地头鲜大蒜的收购价格为1.5~1.6元每斤，市场上批发大蒜的价格在1.9到两元钱一斤。出库大蒜的价格稍微高一些，也就是干大蒜的价格目前平均在2.6元左右每斤，比较好一点的大蒜价出库价格在3.6元左右每斤，直径6个以上的达到了4.2元每斤的行情。
对于目前大蒜价格比较高的价位，对于纯大蒜后期是否能赚钱？目前一些蒜农在农村已经订购了大田里的大蒜，平均价格在4000元左右。今年蒜薹的价格比较贵，但是每亩的收益也就在500元左右，大蒜的种植成本今年在1600元每亩左右，每亩大蒜的产量平均在2000斤左右，主要是去年蒜种比较便宜，平均每斤在一元左右，这就使得今年大蒜的种植成本平均在0.55元左右每斤。
对于订购大田里的蒜商成本价平均在2.55元左右每斤，所以今年的大蒜价格不会太便宜。毕竟大蒜市场是比较小的一个市场，很容易被蒜商以及储存户垄断，控制住市场上的大蒜的流动量，使得市场太高大上的价格。其实今年大蒜价格上涨的主要原因，与蒜商炒作有极大的关系，外商大量收购大蒜并投入了大量的资金，导致了今天大蒜价格居高不下的一个主要原因。
当然由于今年非洲猪瘟病的影响，加上春季病毒细菌等疾病爆发率较高，使得大蒜具有杀菌消毒的作用消费量大增，这也拉升了大蒜价格的上涨。当然今年蔬菜价格普遍出现了大涨的行情，大的市场决定的大蒜作为蔬菜一个品种上涨也是必须的。
就目前上市的大蒜主要是红皮大蒜，也是一个早熟品种的大蒜，可以说质量比较差一些，不建议自行储存。对于晚熟品种白皮大蒜，可以说价格更高一些，目前出库价格平均在4元/斤左右，市场上批发价格达到了5元每斤的好行情。晚熟品种的大蒜在5月下旬到6月份上大量集中上市，那是大蒜的价格一年当中最低的时候，而且价格会有所下滑，平均在1.5到2元每斤之间，可以进行适当的储存，毕竟大蒜后期价格会出现上涨。
总之，目前大蒜价格出现上涨最主要的原因是蒜商进行的炒作作用，而且大蒜市场不像粮食市场那么稳定，瞬息万变，主要是不确定因素太多，而且市场比较小，生产区域主要集中在河南、山东、安徽、江苏部分地区。如果没有大蒜的经销经验，不建议普通大蒜种植户大量储存大蒜，目前大蒜价格是是一个比较盈利的价格，可以及时出售手中的大蒜，以换取更高的政治利益。但是对于有大蒜经验的，可以进行储存大蒜，毕竟蒜商已经把大蒜价格抬高了一个“骑虎难下”的价格行情，所以后期大蒜价格会出现上涨，批发价格在5元左右每斤，应该属于正常的市场行情。
宗元三农堂
目前大蒜的价格不断上涨，你决定现在囤一些大蒜可以吗？笔者认为，现在囤积大蒜的时机并不合适。
一、目前大蒜的价格以及比较高，且大蒜价格波动大，囤积的风险大。
2019年春节后，大蒜的价格开始强势的反弹，由原来的一元多一直上涨到2元多，甚至达到了3元。目前大蒜的价格基本上在2——3元之间的价位进行震荡。虽然目前市场消费终端的大蒜价格贵的惊人，但主要还是蒜商炒作的结果。地头收购价并没有市场上所表现出来的火热。大蒜价格历来受资本炒家的青睐，用于炒高后牟利。因此，普遍投资者需要警惕，不要轻易入市。
二、今年的价格基本上2元之间，没有了更大的空间。
目前的大蒜基本上都是南方的大蒜产区所生产的，主要在云南。北方的杞县、中牟县、金乡县等大蒜主产区还没有大规模上市，一旦这些主产区的大蒜大面积上市，估计价格会有所下滑。如今的价格还会因大量上市而下降按照今年的行情分析，大蒜价格在2—3元之间的价位是比较合理的。因此，如果现在才开始囤积大蒜，属于高位入市，面临的风险比较大，需谨慎。
三、大蒜库存量数据显示，目前的大蒜库存还处于高位。
根据有关数据显示，2019年一季度的大蒜库存目前还处于高位，消耗量同比下降。这说明了去年由于大蒜价格低迷，囤积的大蒜比较多，今年需要消化掉去年的库存需要一定的时间和空间。再加上今年新蒜上市的冲击，未来大蒜价格究竟能走得多远 ，至今仍没有太大的把握。如果在这个时候入市囤蒜，风险是比较大的。
我是愚人跳农门，喜欢我的观点请点赞和关注！
愚人跳农门
说起大蒜目前的行情，绝对是一些大蒜主产区无论是蒜农还是蒜商都是一个关注的焦点，可以说是众说纷纭，似乎”蒜你很“已经到来，于是一些蒜商和农户都开始准备大量地储存大蒜，更有的目前早熟蒜收购以后就不在出手，而是囤起来等到价格上来以后进行销售，以便取得更高的利益。
我们说按照目前的市场规律，无论你干哪一行或者从事什么生意，收购储存销售都是正常的，就像收麦子玉米以及其它的产品性质都是一样的，可是为何人们总是拿着大蒜来说事呢？这里面是有很大的原因的，因为大蒜不但每年都有价格的不同，就是同一天的市场行情也会一波三折，所以人们都称为大蒜就是一个”白老虎“，一个能够吃人的白老虎。每一年的价格变化都会成就一批百万富翁，也可以让一个人家财破败，但是正因为这样人们都喜欢在大蒜的市场上赌一把。
去年价格拉到了最低，就在人们对大蒜价格没有希望的时候，本来五六角收购的大蒜，在三四个月之后竟然成倍上翻，坐着数钞票成为了一些蒜商的心态，就在人们对大蒜充满希望的时候，新鲜的大蒜一上市可以说就赢得了满堂彩，目前每斤鲜蒜1.7元，每亩地的效益也在7000元以上，这样一来增加了一部分蒜农和蒜商对今年大蒜行情充满了信心，对于今年的大蒜蒜农目前已经开始惜售，都不急于出手，而一些蒜商对于自己收购的大蒜也会囤积起来，这样一来势必会直接导致大蒜前期价格的上涨或者在高位运行，但是到来大蒜集中销售的六七月大蒜就会出现集中销售的局面，价格就会在竞争当中失去优势。
因为现在还没有那个官方说出全国具体减少大蒜多少面积，现在出现的情况不妨有部分的操纵和炒作相对现象，所以进入大蒜市场还是要当心为妙。
乡里乡韵
科学兴农为您解答。
提要：大蒜市场风险高，储存大蒜当谨慎！
从当前大蒜行情走势看确实不错，在大蒜价位不断上涨的同时，今年蒜薹价位稳居高位，即便是大蒜产区蒜薹价位也维持到了每斤1.7-2.3元每斤的价位，而大蒜价位更是从春节之际的每斤1.5元直线飙升到了如今的每斤2.5元每斤左右。在大蒜行情大好的当下，是否要囤积一些大蒜呢？
每年都会存在一些炒蒜商人，由于大蒜市场确实比较狭小，价位波动相对比粮价要大很多，在行情的波动中，“投机者”从中寻找商机，囤积一些大蒜持货待涨着不在少数，对于农民个人而言囤积则是为了多卖高价，而对于蒜商而言则希望能够赚取更多，总之大家的目的都希望是能够多赚一些钱。
但是就商品的属性而言，价位总归是要回归市场价位的，不可能无止境的任由商人炒作行情，因此在一波波的行情炒作中，总会有人血本无归，也有人大赚特赚。从科学兴农个人的看法而言，投资是建立于理智的基础之上的，盲目的投入后果不堪设想。
大蒜合理价位是市场供需以及农民种植成本综合决定的，可以明确的一点就是在供需平衡的市场中，价位肯定是要高于其成本价位的。对于今年的这茬大蒜而言，种植成本可就低了很多了，由于去年种植之际大蒜还处于大面积滞销状态，因此价位也是非常低廉，即便是大蒜种子价位也不过一元每斤的样子，单单大蒜种子就比往年节省下来了至少500元每亩。此外对于一些大蒜种植大户来说，土地租金大幅度下滑，原先的800元每亩如今已经成为了过去时，去年秋季土地租金500元每亩成为主流（河南），甚至更低。仅仅这两项目就节省了每亩800元。综合来说科学兴农预计今年大蒜种植成本每亩投入在2000元左右，甚至低出不少。大蒜成本价位仅仅维持在每斤0.8-1元每斤，参照当前价位定然是不会出现亏损的。
基于当前这样的情况，在大蒜上市之际，每斤大蒜的价位大致在（干蒜）每斤1.5元每斤以上是农民可接受心理价位。而对于大蒜商而言，在这样价位无法收到大蒜的情况下定然会不断提高价位。因此最终的博弈结果也就是农民与大蒜交易商共同能接受的结果。预计整体2元每斤左右可以达到平衡点。
而当前南方新蒜零星上市，但是湿度过大，储存容易发霉，如果鲜蒜销售有利可图的话，建议直接出售。而如果大蒜上市初期在1.5-2元区间可以从农民手中拿到大蒜的话，个人认为今年亏损的几率还是非常低的。这种情况下，农民有利可图，而大蒜贸易中间商也不至于亏损，市场则又是一个比较容易接受的区间。
最后还是奉劝一句，大蒜波动性较大，不确定性因素过多，储存大蒜这样的生意，如果没有充足的资金作为后盾的话，还请谨慎出手！
科学兴农
目前我国各地大蒜价格依然保持稳中有涨的态势。同时对于部分大蒜产区早熟品种，大蒜已经陆续上市，目前库内的大蒜批发价格主要在2.52～2.86元每斤之间。而对于刚上市的新鲜大蒜而言价格就比较高，比如近期上市的云南大理洱源地区新鲜独头蒜混级价格在3.5～4.25元每斤之间。而丫蒜批发价格在2.0～6.0元每斤，整体价格还是比较喜人的。
今年的大蒜行情相比于去年来说整体走势还是比较好的。跟去年相比，今年的大蒜市场行情可以用“蒜你狠”的局面来形容。根据市场最新报价显示，以我国金乡地区大蒜价格为例。
截至今日，金乡地区杂交红蒜蒜米料价格为2.42～2.62元每斤；一般混级价格在2.62～2.80元每斤，较好混级在2.8～2.92元每斤，而对于一些规格在6.0cm 以上的杂交白蒜，批发价可以高达4.3元/斤的高价。而且对于目前很多大蒜收购商已经早早收购和承包蒜农种植的大蒜，价格主要在5400～5500元每亩的价格。
下图为今日我国金乡地区大蒜价格行情表，可供参考。
目前我国大部分大蒜主产区新鲜大蒜还没有上市，现在大部分大蒜仍然库存大蒜。而且价格基本上能保持2.5～3.0元每斤，相比去年大蒜价格来说上涨甚至十几倍。去年很多蒜农在经历了“蒜你惨”的惨痛局面之后，每亩损失高达1300元左右。最终导致我国大蒜种植面积下降幅度也高达36%。因此，从今年行情来看，我国大蒜将会保持相对高位运行的态势，而且即使新鲜大蒜陆续上市，价格也并不会下跌太大。
我国大蒜产区主要为金乡、杞县、邳州、莱芜、苍山等地，同时大蒜副产区主要有河南，、云南以及山东聊城等地。现在对于刚上市的独头蒜价格来说，价格是比较高的。大部分批发价就高达5.0元/斤美左右，而零售价甚至高达十元每斤。
对于目前我国大率稳中有涨的局面，其中也不排除一部分收购商适应哄抬大蒜价格的嫌疑，制造造价格暴涨的局面，同时等一段时间变便纷纷出库之前低价购买的大蒜，以谋取更大的利润。因此，对于蒜农来说，对目前行情可以适当囤积一部分大蒜，但是不要过于惜售太久，以免增加风险。
乡村波比
不能说囤，应该说是储存，这多正常啊！就和粮食一样，新粮食刚收下来就卖肯定便宜了。
新粮下来先储存一段时间，肯定会贵上几分钱。
但是大蒜是季节性很强的农作物。全国各地一年就这一茬。陆地能存放两个多月。冷库能存放一整年。现在还1.7在储存两个多月就能卖3块，到春节就5块10块。
两个多月以后老百姓一颗蒜头都没有了。都进了冷库，冷库费用可不低啊！一整年的销售期，，，如果出口一些，在有些品质不好的。不敢想啊。天价啊！
豫通浪子
紫陌谈生活
多余的经济学理论不再阐述，不希望囤积，趁着价格好，赶紧出货。
