導語：做漢堡一定用要烤箱？照著這樣做，簡單有趣料特別足，比買的好吃
美味漢堡還能這樣做，外酥裡嫩料特足，比麵包解饞，比餡餅更香！
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！現在的美食已經沒有省界，國界之分了，有些外國的美食，在中國反倒特別的受歡迎，大家很形象有稱之為“洋快餐”，說到外國的美食，悅悅第一時間想到的就是超級大漢堡，夾滿了各種餡料，好吃又美味。家裡的小孩子也是特別的愛吃漢堡，每週從圖書館回來時總要每人買上一個吃。
認為漢堡不健康的朋友，可能對漢堡還有是一點偏見的，其實我們可以把漢堡的做法稍微改良一下，材料不用油炸，麵包皮不用烤箱烤，沒有想到美味漢堡在家裡還能這樣做，做出來後外酥裡嫩料特足，比麵包還解饞，比餡餅更香！
準備材料：五花肉100克，瘦肉200克，香蔥2根，饅頭2個，雞蛋3個，生菜1棵
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們在家裡做漢堡，最重要就是準備裡面的肉餅了，這個肉餅需要用到一點去皮的五花肉，粗瘦肉，手工剁碎，儘量剁碎來，放入大碗中，然後往碗里加入蔥花，1勺料酒，1勺生抽，1勺食鹽，1勺白糖，1小勺花椒粉，1勺玉米澱粉，順著一個方向把肉餡攪拌至上勁，然後放在手中，團圓後再按成圓餅狀備用，
【第二步】：接下來我們來處理的那兩個大饅頭，先把它橫著成薄片，這樣子切出來的饅頭片大小和厚薄都很均勻，最後把饅頭片的表皮和饅頭上粘著的饅頭渣去掉,這樣子能夠方便饅頭吸收更多的雞蛋液，而且吃起來口感也會更加的柔軟，
【第三步】：把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液，我們需要把雞蛋液儘量的攪拌均勻來，放入盤子中，這樣可以方便夾饅頭蘸雞蛋液，電餅鐺預熱，刷一層油，開小火，油溫微熱時，把饅頭片沾好雞蛋液之後放入鍋中，然後放入鍋內，煎至饅頭底面金黃，再翻一面，繼續煎至金黃為止，然後盛出來備用，
【第四步】：接下來電餅鐺重新刷油，上下盤都是開小火，把做好的肉餅放進去煎，然後蓋上蓋子燜2分鐘，使肉的內部全部熟透，開蓋翻面後繼續蓋上蓋子，燜2分鐘，直到肉餅的兩面都煎得焦香，這樣煎出來的肉餅非常的香，
【第五步】：最後就是漢堡的變形時刻了，用煎好的饅頭片加上1片生菜葉，再放1塊肉餅，然後再放上另一片饅頭，合起來就是美味的中式漢堡啦，當然在中間還可以擠一點沙拉醬或者自己喜歡吃的醬料，要加點辣椒醬也沒人有意見哦！
做漢堡一定用要烤箱？照著這樣做，方法簡單有趣料特別足，比買的好吃！我們在家裡做漢堡即不需要用到烤箱，也不需要用油來炸肉餅，同樣也可以做出特別好吃的漢堡，用料健康又營養吃起來特別的健康，非常適合當早餐，或是當零食點心，家裡的小孩子很喜歡這樣的口味！下次遇上有剩饅頭的時候，別扔掉了，試試這樣做唄！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 往肉餡里加澱粉可以使肉餅的口感更加的滑嫩，而且可以使肉餡更加容易抱團，
2. 饅頭的正反面都要沾上雞蛋液，這樣做出來的饅頭片才會更加的酥脆更加的香。
3. 個人覺得往雞蛋液中加少許鹽，煎出來的饅頭片會更加的好吃。
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