鄉間一抹陽光
小時候學過很多蒲公英有關的課文，所以蒲公英給人的印象是很深刻的！蒲公英的全身都是寶，葉子和根部都有藥用價值，具有清熱解毒等功效，只要上火就會泡蒲公英茶用來去火！
蒲公英什麼時候採摘最好呢？最好的季節應該就是夏末秋初的時候，這個時候的蒲公英基本上比較健壯了，且經過長時間的生長，吸收了足夠多的營養物質，此時挖取蒲公英的根，藥用價值是非常好的！
蒲公英採摘之後，將根部的泥土抖擻乾淨，放到通風處陰乾，應該之後的蒲公英可長時間存放，以便長時間使用！
採摘蒲公英的時候要把根部一起挖出，因為根部的營養價值和藥用價值更高，具有很好的清熱解毒，去火的功效。長時間飲用蒲公英泡的水，有效的預防體內積火，也能很好的緩解一些身體出現口乾舌燥的情況！
農人小何
我們這裡就是農村我以前還真沒有覺得蒲公英有多好，或者說它就是一種野草，要是長到莊稼地裡的話我們老百姓還得把它挖出來呢！但是在2018年的時候我才開始挖蒲公英的。我們這裡把蒲公英叫做婆婆丁，聽上了年紀的老人說吃蒲公英的葉子或者說把曬乾了的蒲公英泡茶喝對我們人體有很多好處的。
挖蒲公英最好的時候是在陽曆4月份，因為我們這裡的蒲公英一般都是生長在坑裡或者樹林裡，所以蒲公英的長勢狀況不是太好，如果說春季的時候能夠多下幾場雨的話，蒲公英的長勢狀況就比較良好一些。
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這兩年我們這裡的年紀大了的老人和在家看孩子的留守婦女，特別喜歡騎著電動車帶著孩子去河邊，樹林裡和幾個大坑裡挖蒲公英。但是也有一些比較有心的老人直接收集了蒲公英的種子在自己家的小菜園裡種植蒲公英，就像種植葉菜類的蔬菜一樣，這樣的話就可以吃自己種植的蒲公英了。
我去年也是在家看我兒子的時候，領著孩子去挖的蒲公英，挖了半麻袋，經過好幾次的清洗才算洗乾淨了，晾曬好以後就只有一塑料小袋，所以現在我也有空閒的時候就會泡一杯蒲公英茶喝，對於蒲公英的功效我們這裡的民間說法它有消炎的作用，苦苦的肯定也有去火的功效！
豫東小農
這要看你打算怎麼吃。如果想吃鮮嫩的蒲公英，當然是陽春三月正是時候。時下天氣已漸變暖，農村山裡的很多野菜正在返青，約幾個好友，帶上小鏟子和籃子，去山野裡轉一圈，收穫了野菜，還賺了春遊。
這個時候的農村人，都會結伴去山裡挖野菜，山裡的薺菜，苦菜，蒲公英都發芽了。蒲公英跟其它野菜不一樣，薺菜苦菜的根細且白，蒲公英根粗，而且根是深褐色，蒲公英的根在地下扎得很深，所以需要深挖，會挖出一截長長的蒲公英根。帶回家後摘洗乾淨，我們這裡的農村人最直接的辦法就是，用蒲公英根蘸醬吃。
為啥是吃蒲公英根？因為現在氣溫尚低，南方可能已經是百花開放了，可是北方的春天還沒有完全到來。去山裡挖蒲公英的時候，需要俯下身去仔細的辨認，否則根本看不見剛剛發芽的蒲公英。這個時候的薺菜和苦蝶，葉子差不多已經翻返綠了，蒲公英發芽比較晚，現在的蒲公英剛剛露出地面，根本還沒有長出葉子，如果想吃蒲公英的嫩葉子，需要再過幾天。
人們之所以那麼喜歡吃蒲公英，不僅僅因為蒲公英是新鮮的綠色野菜，還因為蒲公英是天然的藥材。蒲公英有清熱解毒，消腫化瘀的功能。肝火旺盛的人常吃一點蒲公英，能夠幫助清肝火，緩解因上火引起的咽喉腫痛。還能夠修復因溼疹皮炎等一些皮膚病，對皮膚造成的傷害。
如果想喝蒲公英根茶的話，就需要等到秋後再挖。秋後的蒲公英，經過了大半年的生長過程，歷經了風霜雨露的洗禮，營養成分更加深厚全面。當然那個時候的蒲公英，是沒有辦法當新鮮的野菜享用了。深秋以後的蒲公英根更加粗壯，去山裡挖了以後，回家把蒲公英根部泥土去掉，再洗乾淨，然後切成小段，放在陰涼處晾乾。以後想喝茶的時候，直接把蒲公英的根泡在水裡就可以了，方便還實用。
雖說蒲公英茶是天然的藥材，但是好東西也不能常年使用，畢竟是有藥性的東西，且蒲公英屬於涼性，不可以常年飲用蒲公英茶，尤其是胃不好的人，更是要慎用，否則會引起腸胃不舒服。女性宮寒的人，也是最好少喝一點兒。
靈子
農村野外的蒲公英什麼時候挖最好？
現在是陽春三月，最近幾天天氣一天比一天暖和，估計蒲公英應該露頭了吧？喜歡蒲公英主要是喜歡它的作用，蒲公英不僅僅是一種春季時令野菜，它還屬於比較實用的一味中草藥，因此在農村裡，蒲公英是比較受農民歡迎的野菜。
那麼蒲公英什麼時候挖最好呢？如果是想吃蒲公英的美味，那就選擇春天挖吧，也就是說以我們這裡的氣溫上升情況看，估計再過十天半月就可以挖嫩嫩的蒲公英野菜了。
初春挖蒲公英野菜，越嫩越好，口感好，稍微帶一點點苦澀的味道，獨有的野菜清香都是春天最濃郁，此時挖的嫩蒲公英甚至可以摘洗乾淨了，蘸醬生吃，味道不比苦菜差，且和苦菜一樣，春天食用具有清熱解毒的功效。
春天蒲公英野菜可以生吃，可以做小豆腐吃，也可以做好吃的菜餅子。偷偷告訴大家一個秘密，蒲公英到了六月份的時候，它還有一個特別的作用，家裡有高考學生的可以試一下。
六月是高考季節，那些精神處在高度緊張的狀態下學生們，在此時會不由自主的積聚火氣，家長們彆著急，在飲食合理的情況下，家長們還可以去野外挖些蒲公英，給高考的學生泡蒲公英水喝，這個是去火的最好的方法，比用藥好多了，能適當調節孩子們因為著急緊張引起的上火便秘等各種不適症狀。
那麼秋天的蒲公英又有什麼作用呢？其實農民們春天挖蒲公英純粹是為了解饞，是喜歡蒲公英獨特的美味，春天的味道，真正藥用價值高還是要挖秋天的蒲公英。
秋天蒲公英已經攝取了天地精華，用春夏秋的時間來孕育了自身的藥用價值，這時候的蒲公英最適合挖來製茶，連根挖起來一起利用。
蒲公英茶在農村很受歡迎，大概製作一斤茶需要十幾斤新鮮蒲公英，細算起來，這樣的茶葉成本是不低的，因為要挖那麼多蒲公英，是需要好幾天的，我們家鄉蒲公英已經很少了，還得摘洗，進行加工，一斤茶得需要好幾個工作日。
而且做好的蒲公英茶大部分被女人喝了，男人們還不太捨得喝，女人喝蒲公英茶時裡面加幾個紅棗，在清熱解毒、消癰散結、抗腫瘤等情況下，還能夠做到減肥瘦體、美容養顏的作用。
挖蒲公英最好的季節應該是秋天，秋天的蒲公英作用更大，不過春天吃蒲公英相對此別的野菜，同樣作用不小。
悠然見東山
這幾年野外的蒲公英（婆婆丁）隨處可見，然而很多人見到後不屑一顧，然而這可是農村一寶，既環保又美味而且對人身體相當有益的一種藥用野菜。
蒲公英渾身都是寶，下面我對蒲公英的葉子、根莖、花、全草做一下簡單介紹：
1：葉子的作用：對一些皮膚疾病有很好的療效，比方說溼疹，皮膚病毒性潰爛，皮膚神經炎等。
2：花的作用：做成藥汁可以治療皮膚雀斑。
3：根莖對腸胃疾病療效很好。
4：全草入藥可以治療腸胃疾病，清熱解毒，消腫散結。那麼消腫散結是什麼意思呢？比方說：淋巴結腫大，良性和惡性腫瘤這些都屬於結痂。散結就是能讓這些結痂散開，以達到治療的目的。
綜上所屬蒲公英的確是好東西。那麼什麼時候挖出來食用最好呢？
如果藥用的話，一年四季都可以挖，全草都可以入藥。如果挖回家吃野菜的話，最好是開春季節，因為開春季節野菜很鮮嫩很可口，清水洗淨後可以蘸點甜麵醬生食，也可以做水餃餡子（加上豬肉），也可以做餡餅。
如果做炒茶的話最好是晚春（清明後五一節前）採挖，因為這個季節的葉子相對老成一些，泡茶的顏色濃藥用價值也高。
以上是我對蒲公英採挖季節的一些看法，謝謝大家的閱讀和支持。
隱居沂蒙山裡的哥
農村野外的蒲公英什麼時候挖最好？
蒲公英，又叫婆婆丁，大家都非常瞭解。一種生長在野外的雜草，現在也叫作野菜了，也有一些零星的人工種植。蒲公英在人們的心目中最大的功效就是去火、保健了。那麼什麼時候採挖蒲公英最好？
1、食用的前提下。如果採挖蒲公英是為了食用，那麼自然是在開花之前採挖比較嫩。在我們東北，大概4月末5月初蒲公英開始萌發，這時候的蒲公英都是嫩葉，口感好，而且根系淺，採挖也比較省力。如果是南方地區的話，可能4月份蒲公英就萌發了吧。
所以，如果是以食用為目的來採挖蒲公英。建議在春季蒲公英萌發時進行採挖，可以保持鮮嫩的口感，而且味道相對來說也沒那麼苦澀。
2、乾製品、泡水。蒲公英的乾製品包括地上部的乾製品和地下根系的乾製品。採挖陰乾之後可以保存很長時間。很多人會用蒲公英的乾製品泡水喝，說是能起到保健的作用。
如果為了獲得乾製品，建議在蒲公英開花之後採挖，此時蒲公英的地上生長量最大、地下根系也極為發達，可以獲得更多的乾製品。
因此，蒲公英什麼時候採挖比較好還是需要看您的採挖目的。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
小時候常去幫母親去地裡打豬草，在當時農村裡家家戶戶都養豬。而在過去農村裡所養的豬，是不吃一丁點飼料的，它們主要是以菜葉子、紅薯藤，以及在野外所採挖的各種雜草餵食。而在春天的時候，山上的各種植物也開始發芽了，其中蒲公英也就長出來了。我們就常常帶著鐮刀，去割剛長出來的蒲公英給豬吃。說句實在話，當時真的很少有人吃蒲公英的。
跟著大人打豬草的時候，也認識了很多的野花野菜。大人們也會說起過去艱苦的歲月，說曾經在遇到糧食歉收的年份，就會去山裡採挖各種野菜來吃，而蒲公英就是其中之一。大人們還說，一般做菜吃的蒲公英是春季頭茬的最嫩，最好吃。聽到大人們這樣說，我們這些小夥伴也很震驚，蒲公英不是給豬吃的嗎，人怎麼能吃呢？
回來在學校裡聽老師講課，才知道大人沒有騙人。蒲公英確實是可以食用的，營養價值很高不說，而且還有一定的藥用價值。如果要採挖蒲公英當蔬菜食用，那春天的頭茬蒲公英是最好吃的。而採挖蒲公英也是有方法的，因為其根比較深，是很難拔出來的，並且還容易把葉子也扯斷，這樣不方便清晰。最好的方法是把鐮刀，齊根把蒲公英切斷就可以了。這樣採挖的蒲公英不費力，並且清洗起來也很方便。當然了，有些人對蒲公英的根莖喜愛程度還遠遠超過葉子，這樣的話，那就得用鋤頭來挖了。
蒲公英除了可以當菜吃以外，還有一種最常見的食用方法，那就是泡水喝，對人的身體也是大有益處的。如果打算採挖蒲公英來泡水喝，那最好是等到秋季的時候才去採挖。這個時期的蒲公英以及吸收了田地的精華。把它採挖回來以後，清洗感覺了，再把它切碎了曬到七八成幹了以後，再用鍋把它炒熟了。之後在晾曬一段時間就可以收藏起來了。等到想喝茶的時候，就用它來泡開水喝就可以了。
有人說蒲公英泡茶喝會有點苦味，這一點農夫沒有感覺到，不過需要注意的是蒲公英是性寒的，所以也是不能多喝的。而且在泡茶的時候，如果能加入適量的枸杞的話，效果會更佳。
所以如果是打算做菜吃的話，那春季頭茬的蒲公英是最好的。而打算是用來泡茶喝的，則是秋季的最好。你們愛吃蒲公英嗎？關於蒲公英的食用價值，農夫倒認為有點誇張了，你說呢？
農夫也瘋狂
春回大地萬物復甦，草兒都開始冒出了尖尖的嫩芽，花兒在野外也開始顏色繽紛的開放起來，在這大好的春光裡，也是我們每年採集野菜的最佳時候，風和日麗的春光裡，很多人都會在閒暇之餘去農村的田野裡尋覓自己喜愛的野菜，路邊的垂柳也有很多人跨個小籃子開始抹哪些剛剛發出的嫩芽，就連哪些跑長途大貨車的司機，居然會把貨車作為支架，站在車頂去採集哪些嫩綠的柳芽，貌似這幾年返璞歸真深受大家的喜愛，過去哪些根本不愛吃的野菜，現在卻成為了一種美味的食材，蒲公英就是其中的一種，在過去誰會吃這玩意啊，根本是無人理會，都是在田野裡自生自滅，每年的秋天會開放圓球的花，在秋風的推動下，小傘上面的種子會飛邊各個角落。
蒲公英採集採挖是分為兩個季節的，春季是採集地面部分食用、泡茶為主，而深秋之後，則是挖掘地下根莖的季節，蒲公英地面部分作為一種野菜食用，味道清新微苦，具有很好的清熱去火的作用，在春天干燥容易上火的時候食用，是很有益的一種野菜，蒲公英這幾年確實很火熱，不但作為野菜食用，使用蒲公英泡茶的更是火的一塌糊塗，在春季的野外，很多人都愛去尋找蒲公英，拿回來泡茶飲用，蒲公英性寒涼，有很好的降火氣，降血壓以及能夠起到排毒養顏的作用，也是很適宜女性飲用的一種天然飲品，只不過由於蒲公英性寒涼，像脾胃虛寒的人士，還是要少量的使用。
秋季是植物貯存能量，給予越冬提供能源的季節，在深秋去挖掘蒲公英的根，是最佳的季節，蒲公英的根比地面部分的各種含量要高出許多，這幾年挖掘蒲公英的根也是相當的流行，在秋季拿個小鏟子去尋找蒲公英的情景，是經常在野外遇到的，蒲公英的根雖然不能食用，但作為藥物使用來說，效果和作用卻是要遠遠高於地面部分的，這也是為什麼有很多人會在深秋季節，去專門尋找和挖掘蒲公英根的原因。
《本草綱目》有記載：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”蒲公英是一味用途相當廣的中草藥，在很多中成藥的配方之中可以經常看到，而蒲公英的根作用也是相當的廣泛，向高血壓群體和一些容易發生感冒的人士，蒲公英根莖有很好的調節人體機能的作用，對於增加腸胃蠕動也是有一定的改善作用，但由於性寒涼以及降血壓的作用，虛寒之體以及血壓較低的，還是不要食用蒲公英以及其根莖。
隨著蒲公英的熱度，現在人工種植的也開始了大面積的發展，很多地區都早早的開展了人工種植蒲公英，這種原本作為一種野草野菜在野外自生自滅的植物，現在也是身價倍增需求量不斷的增加，春季到來，你的家鄉蒲公英開始發芽了嗎？你去採集過嗎？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
農村野外的蒲公英什麼時候挖最好？我認為挖蒲公英最好等到夏季再去挖！
目前這個時期，蒲公英正處於萌芽狀態。而我們挖蒲公英，主要還是用它的根和葉。早春時節，蒲公英植株較小，不容易發現，最重要是它的葉片兒實在太小了，根部的生長也不是特別的健壯，所以在這個時間挖不是很合適。
另一方面兒，蒲公英的生命力比較旺盛，靠風吹種子傳播。如果我們過早地把蒲公英挖走。那麼就不能形成種子，就可能會導致這一片蒲公英的絕滅，相反，等蒲公英開花以後，再去挖，一方面兒，葉片和根都已生長得非常健壯，有益成分含量都比較豐富，另一方面兒也進行了種子傳播第二年可能會在附近生出一大片。
挖蒲公英時，為了能持久地挖到蒲公英，有幾點建議！
- 挖蒲公英是根不要挖的太深，這樣第二年在同樣的位置仍然會出現一株蒲公英！
- 挖蒲公英時，最好在夏季蒲公英開花以後。這樣有利於種群的保存。
植保小貼士
春天是個好季節，很多美味的野菜開始冒出頭來。城裡人也紛紛來我們農村採摘野菜。每年春天，我家就會有甜筍，蕨菜，漢菜，白花菜，蒲公英等野菜吃。我想這也是我們農村人的一種幸福吧。
蒲公英生長範圍挺廣的，我們要想挖蒲公英可以去農村的路邊，山坡草地，田野，小河邊等地挖蒲公英。很多人都喜歡去挖蒲公英，那是因為蒲公英全身上下都是寶啊。我們都知道蒲公英具有清熱解毒，利尿等功效。我們平時上火，喉嚨痛，感冒了都會泡上一杯蒲公英茶來喝。蒲公英不僅可以泡茶喝，還可以做菜吃，煮湯，泡酒喝也可以。
我們去挖蒲公英的時候帶把小刀去就可以了，要把整株蒲公英挖起來，因為它的根也是可以吃的，它的根可是有醒神的功效哦。不知道你挖蒲公英回家是做菜吃還是泡茶喝。如果是做菜吃，我建議最好是春天的時候去挖蒲公英，因為這時候蒲公英長的是最嫩的，嫩嫩的蒲公英吃起來才沒有那麼苦。如果想留蒲公英作藥用的話，最好是晚秋的時候去挖整株蒲公英回來，去泥曬乾留著備用就可以了。
大家去挖蒲公英的時候要注意安全，春季蛇蟲出沒多，雨水也多，要帶好裝備才出發。不要隨心的說走就走。而且，農村很多野草和蒲公英長的差不多，春天的蒲公英會開小黃花，葉子邊緣是溝溝壑壑的，但是卻沒有刺，葉子是有點像薺菜那樣的。所以大家不要挖錯了，也儘量不要去有莊稼的地方挖蒲公英，怕人家給莊稼噴農藥，風把農藥吹到莊稼四周去了。安全起見，還是不要去莊稼周圍挖蒲公英。
春秋季節都可以去挖蒲公英，我們農村可是有很多寶貝的呀。歡迎大家常來我們農村玩。
