Coco500
吃肉減肥現在的確是很流行的一種減肥方式，不過還有一點要求，在同時也要付出代價，那就是主食類食物需要大量減少，其實說得簡單明瞭一點就是：你可以多吃幾塊肉，不過你最好別吃飯。
那麼這樣的做法真的能減肥嗎？會不會有什9麼不良反應呢？ 其實這也可以叫做“生酮減肥”方式，生酮減肥是在“低碳減肥”的基礎上再次調整的減肥方法，它在我們平時的能量攝入比例上做了大量調整，碳水化合物的供能比例大幅下降，而脂肪的供能比例大幅升高。脂肪、碳水化合物、蛋白質三種成分是主要供能物質，膳食指南中推薦它們的供能比是碳水55~65%，脂肪15~20%，蛋白質15%，低碳飲食減肥的方式會降低碳水化合物供能比，適當提高脂肪、蛋白質的供能比，不過生酮飲食可以說是基本攝取了碳水化合物供能比，低至10%，而大幅提高脂肪供能比，高至70%。
朋友們的疑問就來了：脂肪攝入量提高這還能減肥？不吃飯不會有事？為什麼不增加蛋白質的供能比，非要增加脂肪的供能比？
那我們一個一個來看，脂肪攝入量提高了，但總熱量的攝入並沒有增加，只是提高了“脂肪的供能比”，就像前文說的，我既然多吃了肉，那麼我就不吃飯，最終的總熱量一樣，能量並沒有溢出，並不會長胖，生酮飲食的減肥理論是“提高脂肪的供能比例”，如果身體缺乏碳水化合物，缺乏最常用到的葡萄糖，只能被迫分解脂肪供能，如果長期為之，我們逐漸習慣分解脂肪供能，就能在短時間裡有助減肥。
大量削減主食會不會有事？ 其實的確可能會有不利影響，葡萄糖是我們身體裡最快速清潔綠色的能源，運用最廣泛，如果缺乏葡萄糖，被迫分解脂肪、蛋白質功能，供能效率低下，而且還有中間產物生成，增加肝腎代謝負擔，長期下去可能會出現經常供能不足的情況，容易乏力頭暈，思考能力下降。
這種減肥方式即便是運用最多一週的時間，就應該恢復吃主食的飲食方式，不然長期的葡萄糖缺乏可能還會造成更深遠的影響，因為脂肪是無法絕對供能的，脂肪的能量物質是酮體，酮體無法在體內大量存在，否則可能出現酮症酸中毒，因此會間接分解蛋白質供能，蛋白質的缺乏可能造成免疫力下降、肌肉含量下降、生理週期異常等情況。
為什麼不提高蛋白質供能比？ 因為脂肪是儲能更多，能提供熱量更高的物質，而且脂肪能夠儲存，但蛋白質卻是無法儲存的，如果蛋白質供能比例過高的話，轉化為氨基酸用不完，24小時候就會排出體外，所以不僅浪費，也並非功能效率較高的成分。生酮的減肥方式並不具有普遍性，一部分朋友可能沒有太大效果，因人而異，而長期的高脂飲食也不是可取之策，我們的血脂可能上升，膽固醇上升，血液渾濁，可能造成血管阻塞，而誘發更多心腦血管疾病。
所以，生酮飲食的朋友最好在專業減肥教練的指導下來實施，需要注意的細節也有不少，個人更推薦科學控制熱量的減肥方式，正確的飲食比例和均衡的營養才是對身體最友好的減肥方法。
王旭峰營養師
關於減肥，我能說我已經是老頑固了！那些網上亂七八糟的偏方，幾乎都想嘗試一遍，最後總結出，管住嘴邁開腿，才是最健康的！至於吃肉減肥，可能是我這些方法中減得最快又最頂飽的減肥方式，這裡說的吃肉減肥法不知道是不是和我經歷過的一樣？我的吃肉減肥法，是隻吃雞肉，牛肉還有蝦肉魚肉，豬肉不吃，還有搭配一個水煮青菜，還有就是我不吃米飯，一個月居然能瘦下20斤！！但方法因人而異，建議大家營養搭配，別學我，因為我也覺得這挺不健康的！
河源溫記五指毛桃雞
hi～我是膳為含含，健康生活陪伴者！
很高興回答這個問題，前一段時間回老家，每天在吃上面都和奶奶鬥智鬥勇，比如剩菜剩飯的處理，早上要不要喝稀飯等等，奶奶屬於有點點胖的，也想減肥，吃飯的時候我就讓她多吃點肉，然後奶奶就說了：“我要你給我減肥，你讓我頓頓吃肉，我還怎麼減啊”
很多人一聽減肥就覺得過得的是苦行僧的日子，吃的清湯寡水，不帶一點兒葷腥的。其實減肥是一定要吃肉了，至於是不是要多吃肉，我覺得是適量最好！
基本上一頓吃50～80g的肉類，當然是瘦的肉類，鑑於特定的生理特徵，女性還要保證一定量的紅肉攝入。傳統飲食早上很少吃肉的，中午晚上兩頓差不多一天100～150克了肉。肉類提供的營養價值是其他種類型食物替代不了的，對於素食減肥者來說可以吃相當量的豆製品或者蛋奶以保證肌肉量的維持！類具體是計算和換算歡迎私信來撩
膳為健康管理
大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。
大家注意到沒有，減肥的方法特別多。原因就是減肥沒有捷徑，偏偏很多人希望希望快速的不費力氣的瘦下來。於是各種減肥方法應運而生。然而，請相信有二十幾年減肥諮詢經驗的福爸，只要有一種減肥方法能夠快速輕鬆減肥，那麼所有其它方法都會銷聲匿跡。然而現在減肥方法這麼多，說明效果都不咋地，甚至很不靠譜。減肥要多吃肉這種說法就很不靠譜。
減肥就記住兩句話：
- 攝入的熱量少於消耗的熱量；
- 恢復均衡營養。
第一句話好理解，第二句話什麼意思呢？大部分胖子都處於營養不良狀態，胖只是熱量超標，但是膳食纖維、部分維生素和礦物質卻有明顯缺乏，部分還缺乏蛋白質。任何偏離正常的營養狀態都會損害健康，肥胖如此，不健康的減肥也是如此。
減肥要多吃肉來自於一種比較極端的減肥方法，就是生酮飲食減肥法，又叫阿特金斯減肥法。就是嚴格限制原本供能比例最多的碳水化合物，大幅度增加脂肪的供能比例。這種減肥方法完全不吃主食，其它含有碳水化合物比較多的食物也受限制。肉類吃得比較多，所以蛋白質不會缺乏，脂肪攝入很多。
生酮飲食減肥法短期內的減肥效果確實不錯，但是並不像宣傳者說的那樣安全。最早出現的的不良反應是由於低血糖，出現乏力、頭暈、注意力不集中、情緒低落等症狀。等到脂肪動員增加，糖異生增加，血糖恢復正常，這些症狀會逐漸減輕，但是體內酮體的增加又會改變體內內環境的穩定。酮體是酸性物質，過多的酮體會導致體內環境偏於酸性，調節能力差的人甚至會發生一種叫做酮症酸中毒的疾病。即使沒有到酸中毒的程度，也會出現口臭、脂肪性腹瀉、腸道菌群紊亂、便秘、大姨媽消失不見...…
當然，另一個不好的減肥方法正好相反，就是盲目節食，包括蛋白質在內的營養素全面不足。這還不如生酮飲食呢。
減肥還是要吃肉的，畢竟肉食是富含優質蛋白，而減肥是萬萬不能少了蛋白質的。建議首選白肉，例如魚蝦和禽肉。豬牛羊等紅肉也可以適量吃，每天不超過50～100克。除了肉之外，雞蛋、牛奶和豆製品都是很好的蛋白質來源。具體減肥食譜，可以私信“減肥食譜”四個字獲取。
福爸聊營養
生酮飲食就是吃肉減肥的，不僅能夠快速減肥，還可以讓皮膚氣色更好，人稱“生酮臉”。
生酮飲食通過高脂肪低碳水的食物方式，讓身體從糖代謝轉變為脂肪代謝過程。只不過脂肪代謝的過程中會產生代謝中間產物酮體，而被稱為生酮飲食。
生酮飲食並不可怕，也並無危害。北極圈的因紐特人（愛斯基摩人），一生中只有魚肉和海豹肉，產品單一到不可思議。但是平均壽命可達80多歲。除了身材矮小易患佝僂病（半年不見陽光的極夜時間導致），沒有其它疾病。說明高脂肪低碳水飲食對於身體來說，一點問題都沒有。
後來因紐特人學會了用火烹飪食物，生肉中富含的維生素被破壞殆盡，又沒有其它來源，壽命極速下降。當然，這是另一個話題。
我們的身體可以適應主食（糖代謝），也能適應肉和蔬果（脂肪代謝），兩方面各有利弊難分優劣。但是最近三十年，我們的主食發生了明顯變化，變得過於精細，缺乏了膳食纖維和維生素以及礦物質，升糖指數明顯提高，快速升高的血糖對於胰島素是個挑戰，也極易造成血脂升高和肥胖。
1992年美國農業部推廣的膳食指南，導致大量肥胖人群增加，這一點從美國人的肥胖水平就可以看出。到了2002年，美國人開始反思，改變飲食計劃，倡導全穀物和高蛋白飲食，後又取消了膽固醇攝入限制。而我們，現在還在沿用1992年美國農業部的膳食營養指南，這種信息滯後有點讓人不敢相信。那裡面的糖明顯過高。最近我國肥胖和糖尿病人群集中爆發，與大量攝入主食息息相關。而我們的醫生和營養師，更需要與時俱進。過多的碳水，又缺乏膳食纖維，特別是對於高血脂，減肥和糖尿病控制，異常不利。
相比高碳水帶來的問題，生酮飲食更方便操作。只需要在生酮初期大約15-30天，需要高脂肪食物並嚴控碳水化合物，碳水比例低於5％，之後可以逐漸增加碳水化合物的比例，可以吃水果和適量澱粉類食物。安全可控。
脂肪代謝獲得的能量更充足，脂肪無需額外儲備，再無贅肉煩惱，血糖也更平穩。我們在北京延慶的療養院就曾通過生酮飲食等方法，幫助一名女歌星40天時間，從150斤降到104斤。
2018年8月16日，美國俄亥俄州食品創新中心主辦了『低碳水和生酮飲食』之新興科學大會。來自俄亥俄州立大學和 VirtaHealth公司的Jeff Volek博士說：
“隨著低碳飲食一個半世紀的黑暗時代的結束，我們進入了生酮飲食的黃金時代。過去，酮體被認為是一種有害的代謝物，但是隨著研究越來越多，人們已經揭開了酮體的神秘面紗。營養性生酮和酮酸中毒不一樣，酮體的濃度有很大差異。”
生酮前一到兩週，脂肪供能75％，蛋白質20％，糖類5％。澱粉類食物（米麵土豆紅薯等）每天不超過20克，也就是儘量不吃。
舉例：早餐煎雞蛋，煎培根，喝咖啡配稀奶油，和蔬菜沙拉。中午牛排或燉五花肉，青菜，晚餐吃黃油煎雞柳，炒花菜，水煮青菜，脂肪攝入不足增加椰子油。
對生酮飲食不瞭解的醫生和營養師應該多做更多瞭解，而不是盲目質疑。
vista在悟空的260個回答。
vista說養生
減肥就要多吃肉，這個說法是有道理的。很多人會覺得奇怪，我減肥就是要把身上的肉減掉啊，為什麼還要多吃肉呢？會不會越吃越胖啊？減肥為什麼要多吃肉呢？且聽我慢慢道來。
肥胖從根本上來說是能量的攝入大於能量的消耗，所以要想減肥，最主要的途徑只有兩個，第一，減少能量的攝入，第二，增大能量的消耗。而多吃肉可以同時從這兩個方面來發揮作用。
首先我們來看多吃肉為什麼能夠減少能量的攝入。當然在這裡要強調一下，所謂的肉指的是純瘦肉，去皮禽肉和魚肉。不包括排骨，肥肉，帶皮禽肉等含有脂肪的肉類。我們倡導大家多吃的這些肉，裡邊主要的營養成分是蛋白質。大家都知道人體三大供能營養素，脂肪，碳水化合物和蛋白質。從為身體提供能量的角度來說，單位重量脂肪所提供的能量是最多的，其次是碳水化合物，最後是蛋白質，所以我們說吃富含蛋白質的純瘦肉是減少能量攝入的有效手段。
除了減少能量的攝入，就是增大能量的消耗。人體能量的消耗主要有以下幾個途徑：最重要的是基礎代謝，其次是身體活動，第三是食物的特殊動力作用，或者叫食物的熱效應。富含蛋白質的肉類增大能量的消耗主要體現在第三個方面，增加食物的熱效應，簡單來說相對於脂肪和碳水化合物，蛋白質食物是比較難消化的，在消化的過程中會消耗比較多的能量。研究表明，蛋白質所提供能量的30%被自身消化給消耗掉了。
所以不管是從減少能量的攝入，還是從增大能量的消耗來說，多吃肉都是減肥的有效手段，但是我們還是要再強調一下，第一，這裡邊的肉指的是純瘦肉，不含一丁點兒脂肪。第二，所謂的多吃肉也要有一個限度，並不是說一日三餐全吃蛋白質食物，不吃主食。主食在減肥的過程中是一定要吃的。只不過我們在飲食中適當減少主食的比例，增加蛋白質食物的比例而已。減肥一定要在科學健康的基礎之上進行，另外，除了控制飲食，要想減肥還是要搭配適當的運動。
回答者：孫繼紅，執業藥師，註冊營養師，中國營養學會會員。頭條號：註冊營養師孫繼紅。
營養百事通
減肥和多吃什麼、少吃什麼、不吃什麼，哪一頓不吃，哪一頓吃，雖然有關，但關係不大，減肥的條件只有一個：攝入熱量小於消耗熱量，能量達到負平衡，脂肪才能動用起來，達到減肥的效果。有一種減肥方式叫做“生酮減肥”法，這種方法受到很多人的青睞，在減肥中多吃肉的說法就是來源於此，但還有另一個條件，那就是要嚴格控制糖分的攝入，糖分不僅僅是指我們吃的甜食、糖果、冷飲，還有富含碳水化合物的一切食物，比如水果、主食類。“生酮減肥”的方式是“低碳減肥”方法的一個變化版，它們的原理相似，就是減少碳水化合物的攝入量，減少碳水化合物的供能比例，提高蛋白質和脂肪的供能比例，而生酮飲食把碳水的供能佔比降到極低，甚至低到只佔10%，而大幅提高了脂肪和蛋白質的功能比例。
一般的科學飲食來說，碳水化合物，蛋白質，脂肪三大能量的供能佔比為55%~65%，10~15%，20~25%，生酮飲食脂肪的供能可高達70%，而碳水化合物功能甚至低到10%，所以才會有要多吃肉，增加蛋白質、脂肪供能比的吃法（但前提是大幅降低碳水化合物攝入量）。碳水化合物是我們日常身體所消耗的主要能源 - 葡萄糖的主要來源，所以如果少了碳水化合物的攝入量，我們的身體在缺少葡萄糖的情況下必然會大幅消耗脂肪供能。一些朋友就要問了，那我吃多了肉，脂肪攝入較高難道就不會胖了嗎？這是一個誤解，這樣的吃法，我們的總熱量攝入是不變的，改變的只是提供這些熱量的食物的種類罷了，也就是三種能源供能佔比發生了變化，所以只要保證熱量的話，這樣吃也並不會長胖。
當相對來說，因為缺乏葡萄糖供能，身體被迫大量消耗脂肪供能，長期如此讓身體形成一種消耗脂肪的習慣，則是這樣減肥方式的重點。但我個人並不推崇這樣的減肥方式，完全攝取糖分對我們太殘忍，幾萬年來我們的主食就是小麥、水稻，我們早就習慣了葡萄糖的供能模式，如果靠大量分解脂肪供能我們肯定有不適症。例如大腦習慣葡萄糖供能，能讓我們的思維更活躍，但這時是脂肪產生的酮體供能，我們的大腦可能會出現記憶力下降、注意力不集中，思考能力減退等情況。脂肪產生的酮體大量充斥在體內，還可能出現口臭的情況。更多靠極端生酮減肥的朋友還可能會出現血管栓塞等情況，因為長期高脂食物的攝入，所以，這樣的減肥方式也有利有弊，而且對一些朋友有效，並非所有人。
還是建議大家用科學的減肥方式，肉類在減肥時不用落下，但還是適量食用，每日45~70g為宜，可以多用脂肪含量更低的魚蝦肉、禽肉代替畜肉。但碳水化合物的食物不可缺少，例如最重要的主食，我們應當均衡營養，不要落下任何營養成分，最重要的是控制總熱量的攝入，讓能量達到負平衡。
只有營養師知道
吃肉能減肥這是真的！
早餐吃一碗稀飯。可配適量鹹菜小菜等，我一般都配餅乾麻花薩琪馬等等零食。儘量不吃糖果，但是零食裡都有含糖成分，不必刻意避免。
午餐晚餐除了不要吃米飯🍚，和饅頭包子等麵食類，雞鴨魚肉，儘管吃，不要吃肥肉即可。
吃的同時，配合適量的運動，雖不能減肥到標準身材，但也不會胖到慘不忍睹。出門走在大街上，與擦肩而過的美眉們，單是身材來說，不會引起路人異樣的回頭。
夢多22
“減肥就要多吃肉”無法讓人相信，因為這只是半句話，沒說完整啊。
完整的說法是，減肥要少吃主食，不喝飲料，不吃油炸食品和油膩食物，然後可以多吃一點瘦肉。這樣說就比較接近事實了。因為主食（饅頭、米飯、包子、麵包、麵條、米粉、粥、餅）、飲料（糖）、甜點（糖+油）和油炸食品（油）含有大量能量，稍微多吃一些就會讓人發胖，除非你從事較重的體力勞動或者天天跑步鍛鍊，否則你沒有機會代謝消耗掉這些食物中蘊含的大量能量，它們就會儲存在你身體裡，變成你身上的脂肪，從而發胖。
而瘦肉，包括瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉、雞肉、魚肉等都是高蛋白食物，雖然也含有一定量的脂肪，但只要未經油炸，其整體能量並不多。而且，在人體內蛋白質很難轉化為脂肪，即使多攝入一些也不會直接儲存在你身體內。因此，從減肥的角度，吃瘦肉反倒是不容易讓人發胖，比吃主食、甜點、飲料、油炸食品要好很多。
當然，多吃頭減肥只能短期進行，不建議長期這麼吃。畢竟，長期攝入過多的肉類增加患癌風險，而且營養也不夠均衡。
這個說法毫無疑問是有道理的。
當然，這裡說的多吃肉，意思是在飲食比例中增加動物類蛋白質的比例。
而不是說叫你日常三餐和以前一樣，然後加半斤大豬肘子當零食，這樣可是會胖的……
我來給各位講講，為什麼減肥期要吃肉：
第一，對肌肉組織的好處。
我們都知道，減肥的過程中，是離不開運動的。
而減肥相關的運動，幾乎都是消耗型的有氧運動
也就是說，你在跑步之類運動的時候，不但你的脂肪掉了，你的肌肉同時也掉了一些。
脂肪掉了是我們想要的結果
但肌肉掉了，會帶來很多負面的效果，其中最不利於減肥的就是肌肉掉了基礎代謝會降低
從而過早的進入減肥平臺期，體脂含量不變了……
而肉類的補充，就是蛋白質的補充
這種動物蛋白是和人體最為親和的，吸收率很高
這些蛋白質被吸收了以後，就會補充我們的損耗掉的肌肉，很大程度上維持了高效高速的減肥過程。
第二，抑制食慾
減肥期間由於體力消耗巨大，因此時常會出現嚴重的飢餓感。
尤其冬天減肥，更是一天恨不得吃八頓飯才解飽。
而肉類中含有的蛋白質，對於腸胃來說，是最難以吸收的營養物質之一
所以，你的腸胃就會有飽腹感，不會給你發出頻繁的進食信號
這在一定程度上遏制了食慾，把減肥的效果往正向推進了一大步。
第三，增強食物的熱效應。
所謂食物的熱效應，就是你的消化系統在進行工作的時候，消耗的熱量
別小看這部分熱量，它佔據人體每天自然消耗熱量的10%呢
所以在一定程度上，熱效應越是充分，則身體消耗熱量越多
上邊我們說了，肉類是不好消化的食物，這會使你的腸胃長效的處於工作狀態
那麼自然而然的，身體的熱量消耗變大，對減肥是有利的
希望有幫到你。
