在农村长大的你,吃过哪些野味让你回味无穷?

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我也是在农村长大的孩子,在我小时候农村的生活条件和现在没法比。我记得最清楚的是我家饭桌上基本就是土豆、萝卜、白菜这几种。平时家里买点肉,都得在大锅里熬成荤油和油嗞啦,然后留着过年的时候做顿好吃的。小时候对我来说荤油拌饭在加点酱油就是难得的美味了,也是我现在的最爱。

所以对于农村长大的男孩子,每次和家人说我出去玩了,估计多半是和小伙伴打野味吃去了。说起自己小时候,那叫一个馋啊,不大点的时候就跟在邻居家哥哥后面蹭吃蹭喝,看到吃的就会凑过去和人家套近乎,对乡下的野味完全没有抵抗力。后来自己上学了每天除了上课能老实坐会,其余的时间按照现在的说法都是体验野外生存去了。


我们村子地理位置还挺不错的,村子两面环山,前面还有条小河。夏天的时候可以用做的网去河里捞点鱼虾,回来让老妈炸点小鱼酱就饭吃老香了。晚上的时候到河边拿个手电筒去捉青蛙,只要手电光照到它就不动了,非常好捉。这个拿回家只是吃点腿,现在回想起来太浪费了。农村的小河到了枯水期还可以去淤泥里摸河蚌,大河蚌一个能有海碗那么大。不过这个河蚌肉太硬了,我不是很喜欢吃,当时捉河蚌也就是玩的心思比较重。


可能小时候游击战的电视剧看得多了,我平时最爱去山上玩,山上的野味就比较多了,大点的有野鸡和兔子,不过这个不在我们这群孩子的业务范围内,平时也就跟在大人后面时能过过瘾,我们多是拿着夹子满山遍野去打鸟,上山前先去苞米杆里捉点小虫做饵,找个鸟多的地方就可以下夹子了。再把鸟群往下夹子的地方赶赶,接下来等着收夹子就可以了,每次都能有所收获。回去放在火坑里别提多美味了。

其实山上好吃的很多,野草莓,桑葚各种野果子数不胜数,如果运气好能碰到野蜂窝那就赚到了,里面最好吃的就是蜂蛹了,采回来的蜂蛹充满了野生气息,拿回家放些佐料炒了吃,超级香。采蜂窝的过程就不多说了,有想法的小伙伴多多注意安全。

总之,广阔农村野味非常多,不说了我得找点吃的去,口水都快流出来了。

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在农村长大的我,都吃过哪些野味,难以忘怀,听我一一说来吧

首先是野鸡,不知道你们有没有吃过,野鸡肉可以说是都是瘦肉,蒸起来吃,也是很好吃的,弄一些面粉,条件,大葱,伴起来蒸可香了,又很嫩,煮着吃的话就放一些大料,煮出来用手撕着吃,更香,煮出来的汤可以用来煮面条,真是鲜香四溢,那时候本来家里就穷,能吃上这些肉就感觉很幸福了,现在还挺怀念那种感觉的,天然无公害没有激素,肉又香,流口水了都

还有就是野兔肉,野兔肉也是没有肥肉,只有瘦肉,肉跟嫩,一般野兔子比较少,很难抓的到,所以我长这么大,也就吃过一两次,现在都有点想不起来当时吃的味道了

还有狗肉,可能一般都吃过狗肉吧,记得那次我舅舅家的狗死了,让我们去他们家吃狗肉,那个狗跟我舅舅家,太长时间了,好多年了,肉都老了,煮了好久好久没咬不动,最后也没吃成,当时穷吃多肉多么不容易,还吃不动,只能喝点肉汤,真是遗憾呀





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首先是野鸡,不知道你们有没有吃过,野鸡肉可以说是都是瘦肉,蒸起来吃,也是很好吃的,弄一些面粉,条件,大葱,伴起来蒸可香了,又很嫩,煮着吃的话就放一些大料,煮出来用手撕着吃,更香,煮出来的汤可以用来煮面条,真是鲜香四溢,那时候本来家里就穷,能吃上这些肉就感觉很幸福了,现在还挺怀念那种感觉的,天然无公害没有激素,肉又香,流口水了都

还有就是野兔肉,野兔肉也是没有肥肉,只有瘦肉,肉跟嫩,一般野兔子比较少,很难抓的到,所以我长这么大,也就吃过一两次,现在都有点想不起来当时吃的味道了。

蜂蛹。别看蜂蛹是虫子,也是不可多得的美食,蛋白质特别高,很多人吃了受不了,容易过敏。那时候农村特别多马蜂窝,到处可见,还经常被蛰。小时候也特别顽皮,经常去捅马蜂窝,搞蜂蛹来吃。有些大的虎头蜂,白天不敢捅,就晚上拿火把去把它捅下来,拿回家搞美食。锅里烧开水,把蜂蛹焯水洗干净,锅里再加入油,放辣椒,大蒜,花椒爆香,加入蜂蛹翻炒,加入盐,酱油,蚝油等调料,就可以出锅食用啦。

野生黄鳝。每到春天的三四月底,正是黄鳝产卵孵化幼苗的季节,那些黄鳝都躲到田埂里或者躲到草丛里面,洞口有白色的泡沫,因为黄鳝产卵孵化幼苗,很久没有出去觅食了,特别的饿,只要看到有食物就抢着吃,这个是钓黄鳝的最佳时机。在鱼钩挂着蚯蚓,把它伸进黄鳝的洞里,黄鳝就会咬勾,一般都能钓到,而且黄鳝比较大。把黄鳝杀了,搞来煮鳝鱼粥,黄鳝的血液特别补,香喷喷的特好喝。黄鳝可以强身健体,提高免疫力,是很滋补的食材。











宋总行走乡村


这个还真有点多,在城市住了10多年想起小时候在山上和庄稼地里的小吃样样都回味无穷 鸦葱 毛桃又叫枸树子 小山杏不好找了 槐花 沙篷 猪耳朵小时候挂了口子揉碎说能止血 野葡萄用瓜梃吹着玩 香椿 无根菜下雨后才有长在有羊粪球的水坑里呵呵,《马齿苋做凉菜好吃,有个传说这货和太阳是亲戚晒不死晒干了见水又就活了说古时候天上十个太阳把地上的植物都晒死了这货就大喊救救我.救救我太阳大老远一听舅舅是我.舅舅是我太阳这个热心肠一听这可是自家外甥从此这货就没被晒死过呵呵呵不过这货生命力真的很强水少为多点就火一大片。童年真美好呀!看到下边这个小红喇叭花没拔下來用嘴一吸甜甜的那时候糖是买不起的。











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农村物产丰富,野味很多,在农村长大的,应该多多少少都吃过一些野味,特别是70,80后长大的孩子,那时候农村穷,不经常能吃到肉,只能去找一些野味打打牙签,那时候农村的野味还是很多的。

1,老鼠肉。吃过老鼠肉的举手,那真的是非常香的,这样老鼠不是平时家里看到的那种脏兮兮的家鼠,也不是臭水沟那种老鼠哦,而是农村特有的山老鼠,也叫作草根鼠,只吃素食草根长大的老鼠,这种老鼠能长大一斤多,肉质很结实。那时候的老鼠经常偷吃庄稼,我们就拿钳子去玉米地甘蔗地里装陷阱,把夹到的大只超过一斤的拿回家杀来吃。先把老鼠杀死,再剥去一层皮,锅里加入干辣椒,大蒜,花椒爆香,再加入老鼠肉爆炒,香喷喷的老鼠肉就做好了,香闻隔壁家老王,馋哭隔壁家小孩子。特别美味,让人记忆深刻。




2,野生黄鳝。每到春天的三四月底,正是黄鳝产卵孵化幼苗的季节,那些黄鳝都躲到田埂里或者躲到草丛里面,洞口有白色的泡沫,因为黄鳝产卵孵化幼苗,很久没有出去觅食了,特别的饿,只要看到有食物就抢着吃,这个是钓黄鳝的最佳时机。在鱼钩挂着蚯蚓,把它伸进黄鳝的洞里,黄鳝就会咬勾,一般都能钓到,而且黄鳝比较大。把黄鳝杀了,搞来煮鳝鱼粥,黄鳝的血液特别补,香喷喷的特好喝。黄鳝可以强身健体,提高免疫力,是很滋补的食材。




3,蜂蛹。别看蜂蛹是虫子,也是不可多得的美食,蛋白质特别高,很多人吃了受不了,容易过敏。那时候农村特别多马蜂窝,到处可见,还经常被蛰。小时候也特别顽皮,经常去捅马蜂窝,搞蜂蛹来吃。有些大的虎头蜂,白天不敢捅,就晚上拿火把去把它捅下来,拿回家搞美食。锅里烧开水,把蜂蛹焯水洗干净,锅里再加入油,放辣椒,大蒜,花椒爆香,加入蜂蛹翻炒,加入盐,酱油,蚝油等调料,就可以出锅食用啦!




农村的野味还有很多,像蚂蚱,泥鳅,野鸡,野兔等就不一一列举啦,这些都是让我难以忘怀的农村野味,如果你也吃过,记得给个赞哦!


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刺梨,小时候经常吃到,第一次吃的时候印象深刻,酸得怀疑人生,熟透之后的刺梨吃起来有点酸中带甜,现在比较少见了。


江汉邱田


多啦,獐,麂子,竹鼠,🐗等等


刘大荣48091677


还记得很小时候吃过一次青蛙肉很好吃,然后就是蒸野兔肉,可能那个时候也只有吃这些野味解解馋了。


乔庄的璐


很遗憾,让你失望了,我没有吃过野味!


石岩上的青松


很多刺猬,野鸡,野兔,还有许多野果,比如三月泡,桑葚,羊奶子,蛇果。


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