玉竹

在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了玉竹这个中药材，它为百合科植物玉竹的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后,反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4-18cm，直径0.3-1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。它性微寒味甘，归脾、胃经，具有养阴润燥，生津止渴的功效，主要用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴，每次使用6-12g。

北沙参

在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了北沙参这个中药材，它为伞形科植物珊期菜的干燥根。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，除去外皮，干燦。或洗净直接干燥。它性微苦寒味甘，归肺、胃经，具有养阴清肺，益胃生津的作用，主要用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴，每次使用5-12g，不宜与藜芦同用。

南沙参

在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了南沙参这个中药材，它为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根，洗后趁鲜刮去粗皮，洗净，干燥。它呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，长 7-27cm,直径0.8-3cm。表面黄白色或淡棕黄色，凹陷处常有残留粗皮，上部多有深陷横纹，呈断续的环状，下部有纵纹和纵沟。顶端具1或2个根茎。体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙。它性微寒味甘，归肺、胃经，具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效，主要用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干，每次使用9-15g，不宜与藜芦同用。

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执业药师龙小妹

沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。慎忌:反藜芦(会增强藜芦的毒效)。虚寒证忌用。各家论述：

1.《内蒙古中草药》:清热解毒。治疮痈肿毒，黄水疮，湿疹。

2.《中国沙漠地区药用植物》:清热，利尿，预防流感。

应用：

1、用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等。可单用。复方中常与麦冬、天花粉等配伍，如沙参麦冬汤。

2、用于热伤胃阴或阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等。常与麦冬、玉竹等益胃生津药同用。

玉竹，别名萎蕤、尾参、铃铛菜、甜草根、靠山竹。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。为百合科多年生草本植物玉竹的根茎（浆果有毒不可食用），富含维生素A类物质和粘液质，有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效。气微，味甘，嚼之发黏。养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。本品补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，有滋养镇静神经和强心的作用。据《中药大辞典》中记载：适用于心悸、心绞痛。经现代医学研究证实，玉竹还有降血糖、润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症等功效。

家常吃沙参玉竹汤，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。对于阴虚，有热，干咳少痰等都适用，但注意痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎用。此汤较适合秋冬季食用，与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润，味道鲜美营养高，并能清热润肤、祛斑美容。