中老年保健雜誌
“春夏養陽”，利用夏季自然界旺盛的陽氣，或貼敷藥物，或藥劑調理，以祛除體內暗藏的寒氣，彌補陽氣的不足，定能達到健身益壽的目的。不過，夏季陽氣偏勝，又有上火之弊，因此，夏季養生還要注意消暑祛火，但又不可偏於寒涼，以免折傷陽氣。
下面的調補藥粥既能防暑降溫，又能調理脾胃，做到扶陽而不上火、祛暑而不傷陽。
1.荷葉粥：取新鮮荷葉一張，洗淨，加適量水煎煮成汁，去荷葉，再加入適量水與大米100克、冰糖少許煮粥服食。荷葉清香可口，可做夏季清涼飲料，也可做早晚餐或點心服食。適用於高血壓、高脂血症、肥胖症，以及夏天感受暑熱、頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤、食慾不振等症者服食。
2.蓮子粥：蓮子100克，去心，加適量水文火煮至熟爛；再加適量水與粳米100克，同煮為粥服食。能養心、健脾、益腎，夏令腹瀉用之尤宜。
3.綠豆粥：綠豆100克洗淨，加適量水先將綠豆煮至開花，再加入適量水與大米100克同煮至綠豆熟爛即可食用。綠豆性涼，味甘，具有解毒、養胃、消暑、止渴、利尿等功能。在炎熱的夏天，綠豆粥是極為理想的解暑劑。
4.苡仁扁豆粥：薏苡仁50克，炒扁豆50克，粳米100克，加適量水同煮為粥，分早晚2次服食。李時珍在《本草綱目》中記載，薏苡仁有“健脾益胃、補肺清熱、去風勝溼”的功效，扁豆有消暑化溼、健脾止瀉的作用。二者既是藥物，又是食品，煮粥食之，能健脾益胃、消暑止渴，對於脾胃虛弱的老年人來說，是最為理想的夏令藥粥。
5.芹菜粥：取鮮芹菜連根洗淨切碎，每次用150克。加適量水和大米100克，同煮為粥服食，有降壓、平肝、鎮靜、利尿之效，可用於高血壓、頭痛、頭暈及失眠者的夏日食療。
上述藥粥最好每日進服一次，可根據自己的體質與喜好，任選數種，更換食之。
夏季適合女性朋友的粥
山藥枸杞粥：取粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀，關火前加枸杞和白糖即可。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。
桂圓粟米粥：桂圓肉15克，粟米100～200克。兩者洗淨後同煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性溫，味甘，能補益心脾，養血安神。
木耳大棗粥：取香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎；粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖。此粥能潤肺生津、滋陰養胃、益氣補血、補腦強心。
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盛夏酷暑炎熱，最容易使人傷津耗氣。且“脾主長夏”，“暑必挾溼”，夏令養生，宜採取清補結合的原則，即消暑化溼，益氣滋陰。飲食調養宜選用新鮮可口、易於消化、補而不膩的各類食品。
今天整理了三款非常適合夏季食用的養生粥。南瓜百合粥、桂花小圓子粥、青豆毛白菜粥希望能幫到您。
一.【南瓜百合粥】
材料：大米60克，南瓜260克，百合200克（泡發後的），枸杞20克，蔓越莓40克。
做法：百合提前泡發洗淨，南瓜去皮後切成小塊，蔓越莓切小碎粒。大米洗淨放入全自動鍋中，加入足量的水，放入南瓜塊，百合，按下煮粥鍵即可，完成後加入枸杞和蔓越莓，再用加熱鍵煮5分鐘即可。南瓜稍攪拌就會散，不用因為放了南瓜而多加水。
二.桂花小圓子粥
小圓子粥，順滑糯彈，有甜品店就靠這個圈粉無數，冷藏作冰粥更佳。
【桂花小圓子粥】
材料：大米1/2杯（電飯煲自帶的小量杯），小圓子200克，紅豆沙150克，幹桂花少許。
做法：大米洗淨後放入電飯煲，加入水，預約煮粥。然後將小圓子、紅豆沙從冰箱裡取出，慢慢自然化凍到早上剛好能用。轉天早起，煮好的大米粥裡放入小圓子和紅豆沙。蓋上蓋子，用快速煮10分鐘，至小圓子熟即可。趁熱撒入些幹桂花，拌勻，香氣會撲鼻而來。
三.青豆毛白菜粥
青豆與毛白菜，這倆食材是一對完美搭檔，清鮮。
【青豆毛白菜粥】
材料：香米3把，青豆半碗，毛白菜3顆，鹽適量。
做法：將浸泡好的香米跟青豆碎放入砂鍋中，加足夠多的清水。大火煮開後改最小的火芯熬二十分鐘左右至湯汁粘稠，加入鹽拌勻後關火，再放入切碎了的毛白菜拌勻，讓依然沸騰的餘溫燙熟毛白菜即可。
