下雨天的早茶邂逅


又到了广东的雷雨季节,润物细无声

雨水滋润万物

喝早茶是广东一大传统,旧时候的早茶都是八点就结束,大家都早早的起床,赶去喝早茶

如今周末睡懒觉成了一种习惯,早茶时间也延长至下午一两点,早茶变成了中茶

以前的广式早茶一般都是虾饺、烧卖、叉烧包……这些比较传统的蒸笼小吃,而且分量比较大,这些小蒸笼放在一个小车子里面,服务员推着小车叫唤,想吃什么可以把服务员叫过来,或者起身去拿,然后服务员会在小卡片上盖章

如今的早茶样式多样化,而且做功精致,满足口福的同时也是超级吸睛啦,不过推车叫唤的形式基本上没有了,变成了固定地点拿吃食,或者直接选择下单

多了许多漂亮的糕点,和一些新奇的肉类做法

同时还有一些西式的食物

面包甜点等

各镇上的特色小吃也会出现在餐桌上

蛋糕、饼干、布丁奶酪,这些适合小孩子口味的食品让小孩子也爱上喝早茶的传统

小白兔椰汁糕,天鹅榴莲酥,油条,炸春卷……

其实吃只是其次,喝早茶的传统其实最基本的是大家围坐在一起,喝茶聊天,增强感情,增进友谊

糯米鸡

奶酪布丁

艾饼

蛋挞

周末抽上一天的时间,陪父母、爱人、孩子喝一顿早茶,一家人其乐融融,没有比这更幸福美好的事了

其实陪伴何止是这一顿早茶,陪伴的方式很多种,也许正是陪伴,才让广式早茶能悠久流传下来,并加以发展

祝大家下雨天也有个好心情


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