農村電商創富人腰運鋒
我是一位地地道道的農村家庭主婦，對農村人現在不愛蒸饅頭而是買饅頭吃的現象有絕對地發言權。
記得剛結婚時，家裡有十多畝地，主要種些小麥玉米還種點棉花和大豆。那時沒有滅草劑也沒有大型聯合收割機，一切都是用人工，家裡從初春到深秋，從天剛剛亮到太陽落山一天到晚除草鏟地有幹不完的活，尤其到了麥收和秋種季節，忙得人們恨不得長出八隻手，也閒不夠用。上至八十多歲的老人下至剛懂事的孩子都要幫家裡幹些力所能及的活。家裡有幹不完的農活，所以人們都在家種地，沒有外出打工這回事，家裡人口眾多，吃飯也多，蒸上一大鍋饅頭兩三天就吃完了，所以家家戶戶都是三天兩頭的蒸饅頭吃。那時也沒有賣饅頭的。
後來，隨著國家對農業的大力支持，現代化的大型農機具參與農業生產，節省了大量的勞動力，人們不在用每天面朝黃土背朝天的沒日沒夜幹農活了。閒下來的農村年輕人大多數選擇外出打工掙錢。家裡只有老人和孩子在家，他們老的老，小的小一天到晚也吃不了多少饅頭，蒸上一鍋饅頭十天半月也吃不完，放在冰箱裡時間長了就不好吃了，所以現在農村人都不會蒸饅頭吃了。
不過，如果是敢上農忙和過年家裡人多的時候，農村人還是會蒸上一些饅頭吃，因為我們感覺外面賣的饅頭不如自己家蒸的饅頭好吃。
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這幾天在醫院照顧年邁的老父親，臨床有個腰不太好的老太太，她閨女也在陪床，老太太的閨女時不時出去買吃的回來，什麼包子，雞爪，豬蹄，豬耳朵，有一天居然還買回了一提饅頭，老太太很是嫌棄，埋怨姑娘:你們家自己就不能做幾個饅頭嗎？農村人買饅頭不怕別人笑話啊。
老太太的閨女說:買了饅頭是按拿回家吃，又不讓你吃，你愁什麼。後來老太太閨女回家換衣服，老太太就在那裡抱怨開了，現在的人真會享福，俺閨女家裡每年分的麵粉吃不了，居然還買著吃，就個饅頭，自己做多好。
然而那閨女後來告訴小編:家裡就我和閨女兩個人，閨女讀初中，男人那年礦井出事沒了，平日裡孩子上學了，家裡就剩下自己一人，一個人吃飯總是胡弄，還蒸饅頭呢，壓根就吃不動飯，蒸饅頭蒸幾個合適？你發一頓麵粉，總不能就做倆饅頭吧？怎麼滴也得做六個，六個饅頭到最後非得扔一半不行。太浪費了，不如吃幾個買幾個。
農村女人越來越少蒸饅頭，主要原因是吃不動了，做饅頭本身是件挺麻煩的事情，要發麵，醒面，揉麵，製作，蒸饅頭，沒兩個小時根本做不了，因此女人們只要做饅頭必定是做一大鍋，現在吃飯不比以前，以前農村漢子一頓飯能吃一個大饅頭，如今一個饅頭一家人也吃不了。所以吃到最後總會剩下一兩個浪費掉。
再一個就是吃饅頭太單調了，如今農村生活條件已經很不錯了，大家想吃啥就吃啥，什麼餃子，包子，麵條，餛鈍，大餅，可以換著花樣吃，因此饅頭不再是主食了，充其量只是各種麵食裡的一種，可以買幾個用來調節主食。
也不全是買饅頭吃，比如冬天農民們喜歡睡熱炕，反正要多燒火，順帶著就把饅頭給蒸了，但春天天氣暖和以後，大家不喜歡熱炕了。燒火太多反而急躁，而蒸饅頭必須大火多火，因此農村女人們不太願意蒸饅頭了，到了夏天更是直接放棄做饅頭，買幾個吃也不貴。
饅頭不貴，專業蒸饅頭的都有設備，他們做出來的饅頭味道不錯，甚至比農民自己做的更好吃一些，因此口味讓部分農民選擇買饅頭吃。
看農村說農事
前剛剛蒸了一鍋饅頭，自己打小耳濡目染媽媽手工蒸饅頭，剛成年時就學會了，慶幸自己會蒸饅頭，想啥時候吃就自己動手做。
在我印象中，小時候吃得饅頭都是媽媽手工蒸的，因為家在農村，家家戶戶種小麥，自家糧食磨的面。有就是現在的年輕的媳婦會蒸饅頭的也不多，都是買著吃，誰還願意學蒸饅頭，家裡都愛吃手工饅頭，家裡人口多，我每次都是發上一大盆面，用農村的那種柴火灶，蒸上一大鍋饅頭掀開鍋蓋的一瞬間，饃香味撲鼻而來，。饅頭一次蒸的多了，放在冰箱的凍藏裡，想吃拿出來熱一下就可以了，和剛蒸的味道一樣 。
還有我們農村過年的時候每家每戶都要蒸三鍋肉包子，一鍋就是四十個饃差不多。放在冰箱凍藏裡，有時裝在袋子裡掛在外面，過年親戚來家裡就吃我做的肉包子，還有饅頭
現在的農村人能自己蒸饅頭的真的很少了，
說實在的買饅頭吃雖說方便，口感跟自己做的實在差的太遠，沒有饅頭味。
很多城裡人都搶著買手工饅頭吃，說明手工饅頭受歡迎好吃。所以我每次都是自己用傳統的蒸饃方法蒸饃。
農村李瑩瑩
蒸饃饃，不僅僅是個體力活兒。而且是耗時間的技術活兒。現在為什麼大多數人都不會在家裡蒸饃饃。大概有以下幾個原因。
第一，現在物質豐富，蒸饃饃店也是到處都有。僅我們鎮上，就有好幾家饃饃店。饃饃店以前的生意主要是供給中學學校的食堂，而現在大部分人都願意去買饃饃，當天現蒸，新鮮，買幾個夠吃即可，下一頓吃再買。很方便。
第二，現在人不僅僅是種地那麼單調的活兒。還會去打工，掙些外掙，把時間充分利用起來，自然就沒有精力去自己蒸饃饃。
第三，蒸饃饃，確實很耗費時間和精力，頭天晚上開始泡酵子，和酵子，第二天上午和麵，發麵到中午。然後重新和麵，加鹼面。揉麵，至少揉三遍，揉透，做饃饃。上籠屜蒸。蒸汽上去後還得蒸半個小時。都離不開人。
第四，技術活兒。蒸不好就是鹼面黃，黏黏饃。都是什麼事兒？打擊積極性，算了，還是買吧。呵呵😊
但是我還是喜歡媽媽蒸的饃饃，好吃，軟和。
六樓家主婦
我以前都是自己做饅頭，自己蒸得饅頭好吃勁道，那時候家裡人口多，蒸一大鍋三四十個，三四天就吃沒了。
現在孩子們都成家立業，搬出去住了，家裡人口少了（就我和老伴），吃得少了，蒸一鍋饅頭吃不了到最後都浪費了。現在饅頭店裡蒸得饅頭也很勁道好吃，價格又不貴，一塊錢兩個，不如吃幾個買幾個划算。再說蒸一鍋饅頭，發麵，醒面，揉麵，蒸熟等好幾道工序，怎麼也得三四個小時，既費時又勞累，還不如去給鄰居摘大棚櫻桃，一個小時十二塊錢，四個小時就是五十塊錢，雖然是累點兒，五十塊錢能買多少個饅頭？
所以現在包括我在內，農村的家庭主婦都不愛蒸饅頭而是買饅頭了。
落英鄉間
我的老家在農村，過去，是很少在外頭買東西吃的，現在呢，也是買饅頭回家吃。
那時候，農民窮，感覺乾糧自己蒸的實受，再加上沒有錢，所以都是蒸饅頭吃。
現在，農村的經濟條件好了，人也懶了。他們大部分也不自己蒸饅頭了，而是改作用糧食換，用錢買了。
時間長了，人們蒸饅頭的手藝就失傳了。前幾天，我問一個同事，是買饅頭吃還是蒸饅頭吃？他回答說買著吃。問他為什麼不蒸饅頭呢？他笑了，說：
老婆現在蒸不成了。冬天發不開面，夏天面發酸了，蒸出來的饅頭又難看又難吃，所以就只有買了。
是的，現在農村的女孩子，有幾個會發面蒸乾糧呢？不會蒸，不就是要買嗎。再說她們也是每天上班幹活，哪裡有時間呢！
石韮花開放的季節
昨天剛剛蒸了一鍋饅頭，實在太想吃手工做的饅頭。
自己打小耳濡目染媽媽手工蒸饅頭，剛成年時就學會了，慶幸自己會蒸饅頭，想啥時候吃就自己動手做。
在我印象中，小時候吃得饅頭都是媽媽手工蒸的，因為家在農村，家家戶戶種小麥，自家糧食磨的面。
那
時候家裡人口多，媽媽每次都是發上一大盆面，用農村的那種柴火灶，蒸上一大鍋饅頭。
掀開鍋蓋的一瞬間，饃香味撲鼻而來，剛出鍋的白麵饅頭特別好吃，真的好懷念。
現在的農村人能自己蒸饅頭的真的很少了，
一是嫌麻煩，二是費時費力，基本上都是買饅頭吃。
還有就是種糧食的少了，由於糧食價格低，賣不上價錢，我家這裡基本上沒有種小麥的，全部是大蒜。
大部分農村人都是沒糧食沒面，至少我家這邊是，基本上都是買饅頭吃，也有少數人買面自己蒸饅頭吃。
還有就是現在的年輕的媳婦會蒸饅頭的也不多，都是買著吃，誰還願意學蒸饅頭，家裡人口少的，蒸一次饅頭太少不值當，蒸的多了，放時間長不好吃了。
說實在的買饅頭吃雖說方便，口感跟自己做的實在差的太遠，沒有饅頭味。
很多城裡人都搶著買手工饅頭吃，說明手工饅頭受歡迎好吃。
我在家懶得時候就買饅頭吃，想吃手工的就自己蒸，興致來了做些包子，花捲，調換一下口味，好不自在。
哈嘍三妹
首先我是農村人，對於農村婦女都不愛自己蒸饅頭而是買饅頭這個問題我的看法如下：
農村人在過去都是自己蒸饅頭吃，幾乎沒有買著吃的，因為那時候農村人生活還不是很富裕，買著吃貴，不合算，所以大多數農村人都是自己親自做饅頭吃，再說自己做的饅頭好吃，關鍵是還不貴。那時候農村人自己做饅頭不像現在用酵母發麵，而是用自己做的酵子發麵的，再加上面粉都是自家地裡種的麥子在自家村裡的小磨上磨的，蒸出來的饅頭那是真好吃，吃起來有一點小麥清香還有一點點甜甜的味道，倆字：好吃。
現在呢？隨著社會的快速發展，農村人大多數人都外出打工了，村裡留下的大多數是老人和孩子，即使有年輕的也是家裡脫不身出不去的，這樣一來家庭成員減少了，吃飯人自然就少了，如果自己做饅頭吃，你要做的話最起碼也得做一鍋，你不能做一次就做兩三個吧，即使做一個饅頭也得浪費同樣的煤氣、電，俗話說三兩生鐵也得動動爐，不合算，做一鍋又吃不快，時間一長就壞了，吃的還沒壞的多，也就不自己蒸了，還沒買著吃方便，隨吃隨買。再一點就是現在在農村附近打工的也不少，自己根本沒時間蒸饅頭吃，自己下班回家時路上就買了挺方便的。
以上這些就是為啥農村婦女都不愛自己蒸饅頭了而是買著吃的原因，當然這是我做為一個農村人自己的看法。希望大家能關注我哦！
農村一布衣
不是現在的農村主婦不在家裡親自蒸饅頭，城裡的女人相對來說要閒些，再忙也還有一個雙休日，還有國家規定的節假日。農村女人沒有這些假，除非下雨天閒些，做不完的農活。再著恐怕有的人也不會做，😄😄😄結婚前我都是買著吃，後來老公、兒子挑嘴，逼著我自己學著做，現在是：餃子、饅頭、花捲、包子，隨手攆來就是，其實這也不難，關鍵是老公孩子，家裡人說好吃，一說我做的好吃，我不經誇☺，一誇我就去做。
小颯GCH
1.購買方便。以前就沒有賣的，都是自己蒸，想買也買不到。
2.不會做。有些人確實不會自己蒸饃。
3.不想做。從和麵到發麵到蒸饃，天熱的時候需要半天，天冷的話可能一天都不行，太麻煩。
4.人太少，蒸一次吃很長時間。人太多，經常蒸太累。以前都是自己家淘糧食，磨面，現在在老家，連面都是買現成的。
我們家，我媽，我婆婆都是習慣自己蒸饃，而我也吃不慣買的，偶爾吃一次可以。天天買我嫌麻煩。我總是利用週末蒸一鍋或者兩鍋，一部分保鮮一部分冷凍，吃起來比較方便，作為下一週的主食儲備。
我懷孕的時候，是我老公負責蒸的。
這也是社會發展的一個變化。
