你最喜歡吃媽媽做的哪道菜呢?你知道媽媽最喜歡吃的是什麼嗎?

花田小葉


雖然我的媽媽不是大廚,但是我還是喜歡媽媽做的菜。

媽媽經常做的都是家常菜。家裡自己有地,日常蔬菜基本都是自己種的。媽媽一般就是從地裡現成的菜當中選原料,搭配出一桌好飯菜。全家人吃了這麼幾十年,也還是喜歡吃。

我最喜歡的媽媽做的一道菜

家在鄉下,不可能天天趕集,家裡的菜就以方便保存,百搭、下飯為原則。其中最受家人歡迎的,莫過於媽媽做的小鹹菜。

記憶中,家裡院子下的牆邊,一溜的放的都是鹹菜罈子,最少也有二十幾個。媽媽還拿了幾塊磚頭和木板搭起來,為鹹菜罈子遮風擋雨。

說到罈子裡的內容,可豐富了。有爆醃酸菜、老酸菜、酸豇豆、羊奶菜、疙瘩菜、洋姜、黑大頭、藠頭、蒜薹、泡椒、泡姜、定咕嚕等等。酸的甜的,鹹的脆的,各種口感,擺出來足有一桌。

為了這些小鹹菜,媽媽經常忙碌。菜要洗要晾,要切要醃,要裝罐。時不時的還要檢查一下封壇水有沒有幹,檢查一下里面有沒有起花,怕鹽不夠還要加點鹽什麼的。

這些小鹹菜,可以直接下飯吃,講究點的那天,可以拿油炒一下。如果買了肉,可以炒個酸菜肉,那天吃飯就足夠香了。此外,酸菜炒豆米、芥菜湯、酸菜洋芋絲,都是非常好吃的家常菜,可以說,主料都離不開媽媽親手做的小鹹菜。

媽媽喜歡吃的菜

說實話這個部分讓我汗顏。因為我認真回憶了好久,不太確定媽媽喜歡的菜是哪一道。通常媽媽都是吃到最後,桌上還有什麼菜就夾什麼菜,幾口吃完,又忙著去張羅其他的事。

後來我想起了一件事。

那天地裡的新蠶豆剛剛下來,媽媽摘了一小籃子回來。坐在院子裡細細的剝。後來等到開飯,桌上有了一道顏色翠綠,特別好看的菜。

“這個啊,叫做青蛙抱玉柱,顏色最好看了。”媽媽第一次沒有先夾菜給我,而是自己夾了兩筷子,才忽然想起來似的,又連忙往我碗裡夾了幾筷子。

我仔細看看,這道菜其實也簡單,就是青蠶豆米炒青蒜薹,但是媽媽說了這個名字,我就覺得這道菜也變得講究起來。感覺還特別形象。新鮮的蠶豆米、新鮮的蒜薹,兩種翠綠帶點點白的蔬菜用油炒出來,帶著光澤。吃進嘴裡,蒜薹爽脆,豆米甜糯,帶著田間清新的氣息。

從此以後,這道菜在我心目中就變得高大上起來,雖然媽媽不經常炒,但是我還是一看到就能認出來。也能記得主動夾給媽媽。而媽媽每次都是笑眯了眼,誇我真乖。

現在我越發懂得媽媽的心情了,雖然是普通的菜、普通的家務、普通的生活,媽媽也能從中品出甜美的味道和優雅的感覺。就如同這道菜名,聽起來如同錦衣玉食,我們需要的,正是在這平凡的生活中,找到屬於自己的幸福感覺。

如果你也有難忘的味道,就來留言分享給我們吧。歡迎關注我,我是一個整天研究怎麼吃的吃貨,有很多好吃的要和你分享。


食言素語


家中老母親如今已經六十多歲了,從小到大對我呵護有加,如今我也成家立業,但是陪伴的時間越來越少,漂泊在外,都說父母在不遠游,但是如果能在家鄉滿足自己的夢想,誰還會選擇背井離鄉呢?

每當和母親打電話,總是說回家我給你做飯,我把拿手的都做給你吃,結果每年春節回家,廚房都不讓我進,這個世界上疼你愛你的,也就是她了。

給母親做的菜,我一定會做的就是炒雞蛋,小時候第一次給爸媽做的就是炒雞蛋,再次做起這道菜,我想告訴爸媽的是,兒子還是繞著你膝蓋跑的兒子


冰凝蒙53421


讀書的時候是留守兒童,吃得最多的菜是外婆做的。

後面工作了,跟父母在一起的時間多了。但家裡基本是爸爸做飯。

媽媽是喜歡做中式糕點的,老家就叫“粑粑”,各種粑粑。

現在媽媽一個人在家照顧爺爺,我們又在外地打工。明天母親節了,希望媽媽健康開心。

作為兒子真的虧欠太多。


川鍋折耳根


喜歡吃媽媽包的餃子,媽媽喜歡吃肉


分享到:


相關文章: