现在的蔬菜都好贵呀，就连一个青椒都好几块钱一斤，感觉都快吃不起青菜了。不过我在菜市场发现了一种菜价格比较便宜，而且它的营养价值还是非常丰富的。现在菜市场经常能见到，在冬天的时候价格也不是太贵，这种菜就是包菜。我们这里的包菜相对于别的菜是很便宜的，只需要一块多一斤，最高的时候也就两块钱一斤吧。不要看它价格便宜，其实它的营养是非常丰富的，它里面含有大量的维生素c，维生素b，叶酸，矿物质，胡萝卜素等等。包菜也是一种热量很低的蔬菜。我们见到的大白菜营养都是非常丰富的，但是包菜的维生素c含量比它要高出一倍左右。
我还查了一下包菜的别的资料，它里面含有丰富的维生素c，维生素e，β-胡萝卜素等等一些维生素。它含的总量维生素比番茄还多出三倍多呢，它的抗氧化作用和抗衰老的作用都是非常强的。包菜还能提高我们身体的免疫力，增加抵抗力。包菜中含有的维生素k有利于肠道的健康，还能增强骨质呢，而且它里面还有一种比较新型的维生素维生素u，对治疗溃疡有很好的作用，能够加速溃疡的愈合。其实圆白菜还有美容的功效呢，多吃一些包菜对皮肤很有好处。在5月份的时候包菜是很常见的，营养很丰富，它的做法也很简单，今天我给大家带来一种很方便的制作方法，简单上锅蒸一蒸，能当成主食来吃，还能当成菜，很香的，跟着我来看看吧。
食材：包菜，玉米面，辣椒，葱花，食用油，花椒，食盐。
第1步，我们先把需要的包菜切成丝，这次我只用到了小半个包菜，包菜不仅价格便宜还很出数，一个包菜能做两盘菜。包菜切成丝了之后，放在小盆中加入适量的清水浸泡一下。大约浸泡8~10分钟的时间，等浸泡好了之后捞出来沥干水分。
第2步，把包菜的水分滤干净之后，往里面撒入适量的玉米面，让包菜全都沾满着玉米面。玉米面也有粗细之分，如果是蒸包菜的话，尽量选择比较细的玉米面，这样蒸出来口感会更加好吃，包菜沾满玉米面之后放在一个小盘子中。锅中放入适量的清水，把水烧开了之后，把盘子放在蒸笼上进行蒸制，大约蒸制15分钟的时间就可以了。
第3步，包菜蒸好了之后拿出来。撒上一点点食盐，然后拌匀。其实这样也可以吃，把它当成主食来吃是不错的。不过呢，想让它更加的有味道一些，把它当成菜那么。我们取一些葱花，大蒜，生姜，全都切碎之后撒在包菜上面，再加入适量的辣椒酱。接着起锅烧油，等油稍微热了之后，放进干辣椒和花椒进行炸制，炸透了之后把干辣椒和花椒捞出来。热油浇在包菜上面。我们会听到呲啦的声音。接着我们把包菜放拌均匀就可以了。这样做出来的蒸包菜口感会更好。特别香。
这个菜的价格是很便宜的，而且它的营养是很丰富的，跟我学会这个方法，简单上锅蒸一蒸是菜又是主食，很香。
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