《极限挑战》第五季开播，但你却找不到黄渤的身影。
这个“坏叔叔”，离开了《极限挑战》，转身在深圳开了家餐厅。
这家餐厅，很不一般。黄渤是店长，但主角却是五位平均年龄70岁的服务员。
而且，这五位老人，全都患有“认知障碍”。
在电视剧《都挺好》最后一集中，苏大强就患有此病，他认不出自己的女儿苏明玉，他攥着攒下的几十块钱，走路很久到书店，给明玉买了一本小时候求而不得的练习册。
当明玉看到苏大强手中捧的那一瞬间，她失声痛哭。
和电视剧不同，《忘不了餐厅》是个拥有搞笑核心的综艺，但它让你笑的同时，也会让你在不知不觉中，潸然泪下。
01
我会紧紧地盯住你
五位爷爷奶奶中，69岁的李军沪像极了《飞屋环游记》里的老爷爷。但他可不喜欢听别人喊他“爷爷”，这个最爱吃老伴做的红烧肉的老顽童，在黄渤第一次叫他爷爷时，就摆摆手，大嘴一咧，说：叫我老敏（上海方言）。
听到黄渤说要走一遍服务流程，大大咧咧的老敏立马自告奋勇。点单、记单、上菜……整个模拟流程，老敏每一步都卡壳。说是服务员，可老敏像是招呼自家客人，什么都让客人自己来。
坐定了，老敏朝他俩大手一挥，喝茶！
点单吧，纸和笔往客人那一递，要吃啥自己写！
菜单忘了拿，点单笔和纸也忘了揣。
“客人”黄渤吃完，试探性起身。俩人都走出餐厅了，老敏还是没察觉。嘴里一个劲地说着“欢迎下次光临”，里头的厨师和同伴们都笑成了一团。
别人哄堂大笑，但是老敏，却把“逃单”这件事，记在了脑子里。
到了正式营业时，他的第一桌服务对象是个小伙子，人家点完菜后，在客人下单后，他便开始自己长达半小时的“盯单”之旅。
为了缓解老敏的压力，黄渤安排他去另一桌服务新来的客人。人是走了，但一颗心还悬着。给新客人上菜时，老敏都要特意绕远路。就为能瞅见小伙子。到最后小伙子起身结账时，只见老敏一个健步跟了过去，第一时间把一早就攥在手里的单递了过去。
那张写着菜单的纸，被他揉得又皱又软。
02
你是我的小公主
“忘不了餐厅”里最年轻的服务员，是65岁的孙丽君。
当渤哥提议爷爷奶奶们给自己起个好记的外号时，其他人都叫自己珠珠姨、大桥叔。
但她不一样，她让别人叫自己“公主姐姐”。
开业第一天，餐厅里来了一对母女客人。
因为小女孩特别可爱，在服务的时候，公主姐姐又情不自禁表现了自己唠嗑达人的功力。
聊天不起兴，公主姐姐还兴致大发，拉着小女孩教人家扭起了东北大秧歌。
公主姐姐把自己舞步都起了名字：辣椒、茄子、胡萝卜、葱......
东北口音，和姥姥极为相似的外表，让小女孩对“公主姐姐”念念不忘。
第二天，小女孩专门跑来餐厅和公主姐姐道别。
但此时的公主姐姐看到她，却警惕地保持着距离感，还露出了尴尬而不失礼貌的笑容。
她已经不知道眼前的人是谁了。
看着小女孩，她偷偷问渤哥：
这女孩昨天来过吗？
周围的人告诉她，你昨天还有教她跳舞。但她只有一脸茫然，表情透露出的，是浓浓的歉疚和无措。
后来节目组采访她的时候，她甚至已经完全忘记第二天那个小女孩又来过。
曾经拉着小女孩跳着的辣椒、茄子、胡萝卜、葱，不知道在什么时候都飞到了九霄云外。
难以想象，在没有得上认知障碍之前，公主姐姐曾在妇产科当科主任，是一个优秀的医生。但自打得病后，她却偶尔连自己家住几楼都搞不清，甚至她会忘记自己到底得了什么病。
她就像鱼缸里的小金鱼，只拥有七秒的记忆。
03
我只想证明，我还有用
胡公英奶奶（蒲公英奶奶）也遇到了麻烦。
79岁的她，成功给6号桌推销出了“最后一份红烧肉”，却因为把红烧肉的代号06错写成09，迟迟没等到这道菜做出来。
好在，给力的厨师马上补做了一份红烧肉出来。
但蒲公英奶奶转身就皱起了眉头，喃喃自语：“我怎么会把06写成09呢？”
于是陷入了深深的自责。
“她对自己要求特别高，希望把每件事都做好。”面对如此认真的老人，黄渤也有点不知所措。
为了弥补自己的“过错”，蒲公英奶奶决定，把多做的09号油泼面也推销出去。见客人满意地接受，蒲公英奶奶才露出了喜悦的笑容。
当了一辈子老师的她，患阿尔茨海默病十年。现在还在老年大学里教书，为了保持自己脑袋灵活。她通过学习各种才艺，进行认知训练。
在面对一桌外国客人时，她用英语说：我会主动走到人群当中，参加各种活动，让自己觉得自己还是有用的，而不是一个没用的人。
在中国，每10位老人中就有1位认知障碍患者，其中超过半数患有阿尔茨海默症。每隔3秒钟，世界上就会多一个阿尔茨海默症患者。
节目组只是从全国海选出了其中五位老人。事实上，我国约有1000万阿尔茨海默病患者，预计到2050年，患者人数将达2700万。
这个数字看起来似乎并不可怕，但是：
世界上第一例阿尔茨海默病在 110 多年前被确诊。这漫长的一个多世纪里，我们发现了抗生素、消灭了很多传染病、研制出了有希望预防艾滋病的疫苗......但是对于阿尔茨海默病，直到今天，能做的却和 100 多年前差不了太多： 目前，我们依然没有找到能治愈阿尔茨海默病的有效办法。
黄渤的父亲也是阿尔兹海默症的患者
在这个豆瓣评分9.4，总播放量接近一亿，把悲情的病痛变成快乐的综艺中，《忘不了餐厅》向我们展示了认知障碍老人的生活，并鼓励更多的老人参加社会活动，提醒大家用爱陪伴老人。
他们忘了很多事情，也许甚至有一天他们也会忘了你。但是，他们不会忘记对你的爱。
我不想忘记你。
我要从今天开始认真加倍记住你。
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