今天要给大家分享的这道辅食，灵感是来源于我妈妈小时候给我们几个孩子做的一道菜。
记得以前我妈在早上来不及多准备早餐的时候，她总会煮点稀饭，然后煎个蛋。但这煎蛋不是普通的煎蛋，而是在里面放了捞过水的米粉和青菜。把米粉和青菜弄碎，放入蛋液里搅拌均匀，入锅一煎，熟后出锅，早餐就好了。
所以今天我就在此做法上做了一点小改变，我把米粉换成了面条，但不切碎，煎成一块面饼，然后切块给孩子吃。
小小的一块面饼里，藏着补钙清爽的小油菜，营养饱腹的面条，包裹着蛋液经过小火慢煎，扑鼻的蛋香味时而不时地飘出来，简直不要太香！
在这里要特别说下小油菜。小油菜，每个地方的叫法不一样，有叫上海青的，有直接叫青菜的，喵呜家的方言是叫花瓣菜的，但不管是叫什么名字，它的营养是一样。含有丰富的钙质、胡萝卜素、铁及维生素，时常给宝宝添加点，可以多多补钙；而且它不傲娇，很平民，在市场上随便一个菜摊就能看到它的身影，超级容易买到。
青菜小面饼
参考月龄：12m+不对食材过敏的宝宝
食材准备：小油菜、胡萝卜，鸡蛋、宝宝面条
制作方式：
1 小油菜菜叶掰下洗净，切成小颗粒。
PS：菜叶和菜梗部要分开放。
2 胡萝卜去皮切小颗粒。
3 鸡蛋敲入碗内，打散备用。
4 起锅烧水，水开后放入胡萝卜滚煮几分钟。
5 放入面条和小油菜梗部颗粒。
6 食材煮软煮熟后放入小油菜菜叶。
7 继续滚煮一分钟后，捞出沥干水分，稍稍放凉。
8 把蔬菜和面条放入蛋液里，搅拌均匀。
9 平底锅开小火，刷点油。
10 放入搅拌后的面条糊，摊开。
11 盖上盖子，小火慢焖煮至蛋液凝固食材熟透即可。
12 最后取出，切块。
青菜小面饼即可当主食又可当手指食物让宝宝拿着吃，里面的食材除了面条和鸡蛋外，其余的蔬菜可以替换。你也可以在里面加些火腿碎末或者肉末碎，让面饼营养更加丰富。
做法也很简单，只是在煮面条的基础上增加了一个焖煎的步骤而已，厨渣妈妈也能轻易驾驭的哦。怎么样，赶紧找时间试试吧，说不定也会成为孩子记忆中的美味哦！
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