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麵包上的菠蘿皮是已奶油，雞蛋，綿糖，麵粉，奶粉為主料，經過簡單的步驟製作而成的。
【介紹一下面包上的菠蘿皮製作方法】
1.取一個盆，放入600克奶油。
2.放入烤箱把奶油化開後加入600克綿糖。
3.用攪網攪拌均勻。
4.加入6個雞蛋攪拌均勻。
5.準備好650克麵粉，75克奶粉。
6.加入攪拌好奶油，綿糖，雞蛋的盆裡。
7.攪拌均勻即可。
8.挖出少許的醬放在操作檯上，加入少許的麵粉摻拌一下。
9.分割成30克左右大小。
10.準備好90克大小的麵糰。
11.沾上一點麵粉把皮包在麵包表面。
12.放入烤盤裡用菠蘿網壓制出花紋。
13. 醒發至原麵包體積的兩倍大即可。
14.放入烤箱已上火170度，下火160度，大概烘烤12分鐘左右。
15.這是製作完成的菠蘿麵包。
美食開胃菜
我不知道現在的酥皮怎麼做，但是我以前在麵包鋪做過。是用豬油、水、麵粉、白糖揉成麵糰，成了油酥。比例我忘了。麵包定型發好後，要去烤之前用油酥搓長條，用刀切一點，然後用刀身壓著油酥，一壓一轉，薄薄的皮就成了，片酥皮也是技術活。片好後輕輕放在麵包上面，再掃上雞蛋黃液汁入烤箱烘烤，記得不要蛋白。怕蛋黃不夠黃都會加點食用色素。希望我的回答對你有用。
惠惠姐的故事
好像需要豬油
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