想要了解一個地方的本土風情，品嚐當地特色美食是重要途徑之一，而廈門作為海邊城市，選擇到老字號海鮮大排檔吃一頓，自然是必不可少的。
避開遊客雲集的鼓浪嶼、中山路，位於湖濱南路與鬥西路交界的——好食來大排檔，一家已營業26年的海鮮大排檔，是本地廈門人常去的，就像它的名字：好吃、實在、客常來。
門店的一樓居中是海鮮池，就在這裡看著點菜，“老虎斑不錯，清蒸一條”“螃蟹嘛，姜蔥炒”“絲丁魚，炸一炸”……一番對話後，菜也點得八九不離十了。
看到旁邊師傅正在翻炒著薑母鴨，香氣撲鼻，果斷來一份。
二樓是用餐區，大廳的盡頭是若干包廂，寬敞明亮，樓層高不壓抑，沒有太多華麗的裝飾，質樸實在。
上菜挺快的，服務員多是大媽級別，走親切路線。
鮑魚醬油水
做為廈門特有的烹飪方式，“醬油水”上過《風味人間》，是受到許多美食家的認可的。所謂醬油水，不是醬油與水的簡單調和，還要加一些調料，比如蒜苗、米椒、蘿蔔乾等，雖是簡單卻最能調出海鮮的原味，所以做醬油水的海鮮一定要鮮活，不然一吃就知道。
白灼海蝦
個頭不大不小的海蝦，肉質脆彈鮮美，白灼能最大程度保留它的優點，剝殼蘸醬食之，原汁原味。
清蒸老虎斑
老虎斑，魚皮富含膠質，肉多刺少，質地爽脆，配與生抽、料酒、蔥絲、辣椒絲同蒸，最後澆上熱油，百吃不厭。
砂鍋熗午魚
午魚，脂肪含量較高，肉質肥腴，一直廣受廈門人的喜愛。據說用砂鍋熗魚的方法，是源自漁船上作業的漁民。鋪上薑片，魚身抹鹽，再加上破布子，砂鍋熗出的午魚，口感嫩滑，十分鮮美。
薑母鴨
薑母鴨是一道色香味俱全的閩南名菜，味道鹹香，甘辛兼具，很適合在氣溫逐漸轉涼的秋季裡食用。
河田雞菌湯
來自專門放養基地的河田雞，與菌菇同煲，湯汁香醇不油膩，大家你一碗我一碗，沒多會兒就喝光光，強烈要求再加水熬煮，第二道湯依然不錯。
炸絲丁魚
絲丁魚，又稱豆腐魚、龍頭魚，只有中間一條軟骨，魚肉嫩到可以吸著吃，裹上炸衣油炸後，外脆裡嫩，小朋友特別愛吃。
鮑汁豆腐
外表煎得金黃的豆腐，澆上鮑汁、肉末、青蔥等，軟嫩鹹鮮，非常可口。
墨魚餅
顧名思義，墨魚餅的原料自然是墨魚，將墨魚與調料搗碎成為濃膠體，再塑形油炸，外焦香，內柔韌，是不錯的席間零食。
廈門滷麵
有海蠣、蝦仁、胡蘿蔔、高麗菜等豐富配料，細嘗之下，還有些微辣的廈門滷麵，幾乎是每桌必點，聽說是開業以來，一直都很受歡迎的菜品。
美食所在：好食來大排檔（美食航標店），廈門湖濱南路24號
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