“现在，大家到饭店吃饭是家常便饭。但是40多年前，别说没钱吃不起，就是有钱也难找到地方。1978年党的十一届三中全会后，国家改革开放，我觉得市场会好，就借钱在桥北开了一家饭店。那时，城里还没有个人开的饭店，桥北一带或者更远一点的市民都常到我那下馆子。”说起自己在改革开放之初就开了饭店，冯继龙老人很自豪。
冯继龙家住潞州区老顶山镇赵凹村，今年已经80岁了。1978年，冯继龙从新闻中敏锐地捕捉到国家要鼓励发展经济的信号。虽然祖辈种地、靠着挣工分过日子，但从山东移民到屯留、再迁移到赵凹村的他喜欢折腾，就想借着改革开放的东风闯一闯。和家人商量后，决定开一家以经营面食为主的饭店，开启自己的“煮面时光”。
没有钱，冯继龙就向亲戚朋友借。这家三百那家五百，一张张欠条换来的是6000元启动资金。项目已选好、资金已到位，冯继龙开始在市区内选址，人流量要大、交通要方便。几经考察，最终在八一桥北边西侧盖起了五间房大的店面。这个规模、这种模式在当时还很少见。在改革开放初期，也有较大一点的饭店，但大多数是国营的，私营的、个体的在其他人眼里就是稀罕物。
“他就是个爱折腾的人，一听到可以自己做事。立马就来跟我们商量能不能干。”今年75岁的赵凹村村民孙智仁回忆到，从萌生开饭店的想法，老冯就像打了鸡血，选址、盖房，招工找人，一直在忙乎。
“咱就是个门外汉，没干过。只能一点一点做，一点一点学。但如果不是改革开放，咱连做这个的机会都没有，我的饭店是沾了改革光了！”老冯一边回忆一边说，过往经历仿佛就在昨日，说到动情处，泪花顺着眼角的皱纹慢慢散开。
1978年年底，冯继龙的第一家面食店终于开张，取名“桥北饭店”。位置优越，店面阔气，经营着压饸饹、拉面、刀削面和几样小炒，吸引了不少人前来大快朵颐，即使离得较远的淮海、惠丰厂的工人，下班后都会慕名来吃吃饭、喝喝酒。期间，因重修八一桥、改扩建英雄中路主干道，老冯和他的店面几经波折，先是原地后移20米，再是转移到八一广场交易中心院内，而后迁往新市西街小吃街等地方。直到2008年，他的儿子冯红军继承他的“手艺”在城隍庙开了“老冯肉丝饸饹”，才真正稳定下来。
“以前条件还很差，我当时还赔了钱，但却为村里人和孩子们闯市场积累了经验，现在我们的国家这么好，政策这么好，希望他们发展得也更好。”据冯继龙老人回忆，当时开饭店没有挣了钱，但在赵凹村开了敢闯敢试的好头，还为村里带出了一批厨师和开饭店的好把式。村民孙爱平、冯小锁、任相中等都在桥北饭店从事厨师和压饸饹工作，后来也成了远近闻名的好厨子。（来源：上党晚报 石俊义）
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