说道云南，大家会想到什么呢？
大理？丽江？苍山洱海？香格里拉？
饵丝？饵块？过桥米线？滇池麻鸭？
云南人常常笑称自己是家乡宝，觉得哪里都比不上家乡。
首先就拿米线来说，云南的米线，和广西、湖南的米粉一样，都是用大米做的。不过，云南人常吃的，是经过发酵制成的酸浆米线。看起来温润有光泽，吃起来有筋骨，爽滑弹牙。但因为保存时间短，所以出了云南，就很难吃到。
最具特色的应该就是小锅米线了，先把肉末放进锅里，微微煎过，然后加入酸菜、辣酱和高汤，煮沸之后加入米线，出锅之前撒上韭菜叶。筋道爽滑，得吸溜着吃，滋味浓、厚、鲜、香、辣、烫，一碗下肚，微微发汗，浑身舒爽！
除此之外，还有深受欢迎的食物就是饵丝和饵块。卤饵丝就是很多人的最爱，饵丝表面裹着浓油赤酱，一上桌就闻到香味。看着像炒出来的，其实是先用小火慢慢炖煮，让饵丝吸收汤汁，然后翻炒收干水份。所以看着油润，吃完之后，盘底并没有残留的汤汁。
圆圆的饵块在炉火上烧到焦香，表面有小气泡鼓出来，刷上喜欢的酱料，卷卷就能直接吃，这是最古早的吃法。
还有稀豆粉，对于云南人来讲，油条的最佳拍档可不是豆浆，饵丝稀豆粉。加上辣子、香葱、香菜、蒜水、一点点醋等，搅拌均匀就可以吃了。
随便进一家饭店就能吃到的罐罐，除了米线，牛肉、臭豆腐、血旺、洋芋·····什么都能放到罐罐里面煮。强推臭豆腐罐罐，绝对让你印象深刻的。
当然，除此之外还有很多其他的美食：豆面汤圆、豆花米线、鲜奶米布、烤乌鸡爪……
有没有想吃的呢？强推打卡哦！
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