在我国云南，夏季只要雨水滋润，松茸、鸡枞、牛肝、青头、鸡油等各色野生菌就会破土而出，这里是全世界野生菌资源最丰富的地区之一。云南人民爱吃“菌子”也是出了名的。
在“居民爱吃蘑菇”这一点上，还有一个能与云南媲美的地方，那就是我们的“邻居”—俄罗斯。俄罗斯幅员辽阔，是世界上森林资源最丰富的国家，盛产蘑菇。
一到季节，俄罗斯人就会全家出动，进山采蘑菇。俄罗斯还有“蘑菇盛产地榜单”供爱好者们参考。而他们的蘑菇烹饪方法更是五花八门，一起来看看吧！
在俄罗斯，最经典的做法就是奶油蘑菇，这道炖菜是每个家庭最爱的家常菜之一。奶味浓厚，蘑菇醇香。
用蘑菇做的披萨也是最为战斗民族喜爱的一种，就着啤酒，吃着喷香的蘑菇披萨，简直太爽了！
超经典的俄式小吃：用去掉“蘑菇把”的蘑菇伞部做“底”，上面放上满满的奶酪和香料，放进烤箱烤。这道菜老少皆宜，非常美味。
说到俄罗斯菜，怎能离开“汤”呢？奶油蘑菇汤，简直是经典中的经典。最传统的做法，是把俄罗斯大列巴挖空盛汤，纯正的俄式风味。
俄罗斯人吃蘑菇的方式实在太多了，难以一一叙述，可见他们真的很爱吃“菌子”。不过，听说云南还有传说中的“迷幻蘑菇”，吃了菌子能看见小人人。这令许多俄罗斯人非常好奇，很想来云南一试身手！
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