黑茶到底怎麼喝？老茶人揭祕正確方式，和時間點有關

對於第1次接觸黑茶的朋友來說，可能並不知道黑茶到底應該泡著喝又或者還是煮著喝，當然這雖然只是兩種不一樣的煮茶方式，但是也卻成為大家最為關心的話題，到底應該選擇哪種方式，我們首先就應該圍繞幾個話題去分析，你會發現到底應該選擇哪一種方式？

泡茶的時間

茶葉中含有多種營養成分，比如說氨基酸，維生素等等好，這些成分到底能不能夠完全激發出來，也就決定著最終的口感到底如何，用著什麼樣的香氣，往往水溫越高，這種情況下分子運動也就更快，能夠有效促進茶葉類物質的釋放。簡單來說黑茶，如果放在水中浸泡的時間越長，這種情況下濃度就越高，茶湯也有著很好的一種滋味。

選擇泡著喝

當我們在選擇黑茶時，如果想要選擇泡飲，那麼最好是選擇存放時間比較短的黑茶，比如說春茶都比較細嫩，但是裡面所含有的物質比較多，這種情況下直接選擇泡飲方式能夠有效的凸顯口感的層次感，更有鮮爽的效果，不容易會出現過於苦澀的現象。另外存放時間少於三年以內的茶葉，因為比較新鮮，將會直接停留在表面，這種情況下也可以直接用來沖泡，能夠有效的體現出色香味俱全的一種效果，新茶如果用來煮，那麼反而會導致它的口感產生影響。

選擇煮著喝

如果在喝黑茶的時候想要煮著喝，那麼在這種過程中，我們首先就應該選擇一些粗老茶，內部含有物質比較豐富，比如說在經過三年以上的儲存之後，內部的物質也會出現不斷的變化，再加上茶多酚的自動氧化裡面的含量就會比較少，會有效的降低茶湯的苦澀感，所以在這種過程中，我們可以選擇高溫熬煮的一種方式，全面的激發內部的營養物質，最終口感會變得比較柔滑。如果茶葉的茶梗含量比較多，使用一般的方法根本就無法激發出茶的味道，所以就應該選擇熬煮的方式，能夠讓茶湯擁有甜爽的一種滋味，而且還能夠伴有著濃郁的味道，這才是我們在煮茶過程中所需要掌握的。

其實黑茶很多人都比較喜歡喝，但是不管在什麼時候，我們都應該掌握一定的正確方式，比如說如果是三年以內的新茶，就應該選擇泡著喝的方式，那如果是三年以上的老茶，最好的方式就是選擇用高溫熬煮，如此才能夠真正達到養生的效果。