家裡菜刀變鈍，彆著急買新的！學會這幾招，快速磨刀不傷手

做飯的時候都講究刀不離手，由此可見，廚房有一把好刀是多麼的重要。可是菜刀用久了就會變鈍，十分不鋒利，切菜切肉也非常費勁，讓人非常頭疼。小時候在大街小巷穿梭的磨刀師傅也找不到了，自己用笨方法磨刀總會傷手。但你可別急著買新刀，學會這幾種方法，磨刀省時省力，還不傷手，簡單實用。

巧用陶瓷盤子

陶瓷盤子相信家家戶戶都有，大家可以巧妙的使用它，讓菜刀變得鋒利。大家都知道陶瓷碗或者陶瓷盤的底部是非常粗糙的，因此用來磨刀效果是非常好的。我們可以將盤子扣在桌子上，在盤底放入適量的食鹽，用白醋進行溶解，這樣對去除菜刀上的鐵鏽有很大的用處，塗抹均勻之後就可以磨刀了。

磨刀器磨刀

其實磨刀根本不用這麼麻煩，想要快速磨刀不傷手，市面上的磨刀器就可以做到。通常情況下，如果不注意的話，自己磨刀就很容易將自己的手指刮傷，這種現象非常常見。但是這種磨刀器有一定的保護措施，小巧精緻，無論是拿取還是操作，都特別方便。

廚房裡的刀具有很多，各式各樣的，適合的磨刀方式也不相同。如果選擇專用的磨刀器，那就只需要將菜刀放上去，傾斜放置，這樣的話磨刀也不會出現傷手傷刀的情況。它一般有三段式，分為精磨、細磨和粗磨。可以根據你不同的需求，進行操作，非常實用。

廢舊牙膏皮

大家都知道牙膏皮內側一般都是類似錫紙的材料，用它來磨刀也會起到一定的效果。同樣我們可以將菜刀的外面塗上一層小蘇打和白醋，這樣清潔效果就會十分顯著。將菜刀用牙膏皮包裹住，來回摩擦就可以了。但是這種方法也有弊端，只適合比較小型的刀具，而且還比較麻煩，處理不當，刀還有可能被腐蝕。

相比較其他的磨刀笨拙的方法，磨刀器的方式更加的方便，效率也更高，保護罩的設計巧妙的防止了金屬沫的飛濺，有效的保護了人們的安全，在短時間內就可以把刀變鋒利。除此之外，這種磨刀器也十分的省空間，還能當做收納刀具的工具，一物兩用，使磨刀更加輕鬆。