百“蛎”挑一就等您 乳山牡蛎“秋播春收”

不到山东乳山不知道，乳山现已成为名副其实的“中国牡蛎之乡”。目前，乳山牡蛎养殖面积8万亩，年产量30万吨，产值24亿元，养殖面积和产量在全国县级单位均居首位。

然而，传统的牡蛎养殖方式，技术含量低。遇上台风很容易将牡蛎卷走，再加上受夏季海水附着物多等因素的影响，牡蛎成活率、产量等都受到挑战。为了解决难题，当地政府与多方合作共同研究出牡蛎“秋播春收”的先进养殖技术，即每年9月份采购外地牡蛎半成品回来投入养殖，11月到次年4月收获。新技术降低了养殖成本。育肥后的牡蛎肉重量由原来只占整个牡蛎总体重量的5%至7%，提高到15%至20%，从以往的“论堆卖”到现在的“论个卖”，从本地自给自足到“全网”供不应求，从名不见经传的海产“土货”到享誉国内外的生鲜“大咖”，受到消费者的青睐，“乳山牡蛎”声名鹊起。

在举国欢庆伟大祖国成立70周年前夕，我有幸来到了山东乳山银滩东南寨村，每天都能见到当地及周边的村民，多数是留守的妇女们在紧张地忙碌着，她们将男爷们从海里拉回的牡蛎再装回网袋中。

经理介绍说，他们从外地拉回来正在生长的牡蛎，吊卸在地上，让钟点工们再装进网袋，牡蛎在海水中继续生长到来年五月份可以卖到四元钱一斤，或许还能更高些！

近几年，乳山市政府也在推动海洋牧场牡蛎养殖模式。在沿海4海里以外海区架设牧场，养殖笼使用单体养殖量更大的聚乙烯笼代替普通网笼，钢丝绳替代尼龙绳，台筏使用7吨水泥砣作为固定物，可防止台风侵袭，使用速度较快的玻璃钢生产船作业。现在乳山牡蛎浅海养殖总面积达8万多亩，年产量达30万吨。