一个下雨天，几个影友来到河南三门峡农村采风，一户农家建在一大片果园里，院子四周没有建院墙，透过一颗核桃树看到一位老人站在院子里，和老人家打过招呼后，他让我们到他家歇歇躲会雨。
来到院子里，在老人的偏房看见两位大妈在拉家常，她俩说难得今天下雨，庄稼人不下地干活，非常热情的问我们中午吃饭没有，还说今天不干活有时间做点稀茬，她马上就要开始做了，让我们一定尝尝她的手艺。
大妈转身回到里屋，她说这个偏房在农村也就是当厨房用，老伴早上在院子里摘了一个大茄子，她中午要做的稀茬就是用茄子作为主要原料，叫做摊茄饼。
大妈端过来一盆白面糊糊，她说这个里面切有茄子，配有辣椒花椒叶，放入适当调料面，盐然后搅拌均匀，她说这个摊茄饼是她自己发明的，和摊煎饼有点像。
说着话大妈舀了一勺面糊糊，摊到了已经热好的油鏊上，油鏊发出滋滋的声响，小厨房里散发着一股香味，大妈说这个茄子饼可是比煎饼好吃多了，茄子肉厚，遇热后就会发软，非常适合他们老年人吃。
也就3几分钟时间，一张茄子饼就出锅了，大妈说第一张饼一定是要客人先吃，几个人不好意思的给大妈推辞着，大妈扭过头说了一句，你们要是嫌我老婆子做饭不干净就不要吃。
几个人一听这话，赶忙说哪有啊，一张饼一人掰点站在院子外面开吃了，说实话这个茄子饼真是头一次吃，烤熟的茄子软软的，里面有花椒叶和辣椒，吃到嘴里又香又辣还软软的，这个滋味真是无法形容，只能边吃边夸奖大妈说这真是美味啊，大爷笑着说别着急，小心烫，这不多着呢。
大爷边吃边和我们聊天，他说他这辈子可是遇到了个好媳妇，他今年73岁老伴比他小5岁68岁，他牙口不好，老伴每天做饭都是给他换花样，这个摊茄饼就是老伴为他发明制作的，他也最爱吃老伴做的茄饼了。
大爷说他结婚都50来年了，老伴16岁就嫁给了他，当时结婚花了180元彩礼钱，那个时候也是大钱了，但是老伴又让娘家那边陪过来了一份彩礼钱，一份彩礼钱有100元。老伴年轻时长得漂亮，人好心也好，当时村里人都羡慕他说他娶了个小媳妇，他老了肯定会享媳妇的福，还真是，这老了也是越来越离不开老伴了，他俩有两个女儿，两个女儿都不在家，老两口直都住在果园里，两个人相互照应着，这人老了就是这样，老伴老伴老来相伴。
几个人一人吃了一张茄饼，外面的雨也小了，就告别老人家，大妈又从屋里端出来一个刚出锅的，非要我们拿着，我们和大妈开玩笑说，你16岁就嫁给大爷后悔吗？大妈笑着说不后悔，老伴比我大5岁，年纪大点他会心疼人，这几十年了家里的重活累活都是老伴的，虽然没有跟着他享过多大的福，但是没有受过罪，老伴人忠厚善良，她这辈子能嫁给老伴也是非常知足了。
这真是两位善良的老人，彼此理解，相互依靠，他们的爱情没有轰轰烈烈，没有花前月下，但是这才是实实在在的生活。图为：大爷端着茄饼撵出来一定让我们吃了。祝福这对善良的老人家，生活幸福，健健康康。
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