情感書生談感情
街邊18元一隻的烤鴨，到底能不能吃？我認為，能吃，但也僅僅是吃而已。
烤鴨好不好吃，我認為取決於以下幾點：
1. 品種。鴨子的品種也很重要。著名的北京烤鴨，相傳為遼金元帝王遊獵時，偶獲一種純白野鴨種，飼養並延續下來，培育成今天的北京鴨品種。如今，傳承到海外也是大獲歡迎。
2. 飼養。烤鴨吃的是鴨肉，鴨子的飼養非常重要。飼料的材質，餵養的時間，餵養的環境都會對肉質產生影響。就好比，鴨子在舒適的環境中長大，用填喂的方法，將肉質變得肥美甘香。如果是在劣質的環境中生長，而且飼料也不新鮮，飼養方法也不得當，自然肉質乾柴，如同嚼蠟。
3. 烤制過程。著名的北京烤鴨，其烤制的過程就是使用了當時來看非常先進和創新的“掛爐”燒烤，並且延續至今。而且，燒烤用料是用果木烤制，使得烤鴨天然具有特殊的清香味道，達到“香飄萬里”的效果。
吃過北京烤鴨的人都會對香嫩酥脆的外皮，柔滑香嫩的肉質，記憶深刻，這就是以上三個步驟完美結合的結晶。
因此，街邊18元的烤鴨並不會讓你吃壞肚子，但是這三個步驟的標準不可能達到。達到了這三個步驟的標準的烤鴨，也比不會是18元一隻了。不過，上乘的美食，一定會讓你滿口留香，回味無窮。否則，只會讓你重複一句話：下次再也不吃這個了。
跟媽媽學家常菜
街上到處都有賣掛爐烤鴨的，全國統一價18元。其實大部分人都知道這樣的鴨肉不宜多吃，但是每次聞到那誘人的香氣，還是忍不住要買回家吃。
我自己也喜歡吃這樣的烤鴨的，有時候也會因為貪嘴，不知不覺的吃上大半隻。後來有一件事情徹底改變了我，從此我再也不吃街上的烤鴨肉。
我家裡的一個弟媳婦，跟我說過這樣一件事。她的孃家是做養殖業的，專門養鴨子。像這些養殖戶，根本等不及這些家庭一點一點的長起來。就會大量的喂飼料，甚至是激素類的飼料，讓他它們快速增長。哪怕賣不出高價，那也有高銷量！
後來，她家裡的鴨子生了病，死了很多，她爸媽非常的心疼，就把鴨子退了毛，凍起來餵狗吃。他們家的這個小狗，個頭不大，屬於精瘦型的，但是精神倍好，看家護院是一個好手。
但這個狗在吃鴨肉，吃了半個月的時候，體型發生了巨大變化。就像一個被吹了氣兒的大氣球，渾身圓滾滾的，而且也沒精神啦！整天窩在狗窩，不想動也不愛叫。
剛開始家裡人還沒注意，是偶然間有一次他帶孩子回孃家探親，就覺得小狗最近吃了什麼好東西，體型成了這樣？後來聽爸爸媽媽說，就是吃了自家的死鴨肉。
當時她在說這些話的時候，也是半開玩笑一樣說的。但在我聽來卻是細思極恐，太嚇人啦！所以現在我一口都不敢吃街上賣的掛爐烤鴨。
現在的生活節奏太快，人們追求利益至上。就像前些年記者採訪的菜農一樣。前一天的小黃瓜還沒有長成型，菜農為了第二天能上市，帶上手套，抹上激素藥，第二天就是倍兒鮮亮的大黃瓜，所以菜農說自己從來不吃自家種的菜。當時看到這個採訪的時候，真的是蠻氣憤的。
你為了利益，做這些缺德事，然後這件事情都是循環往復的。這樣的行為帶動的不良風氣，早晚有一天也會迴轉到自己身上。所以，為人務必要有善心，就像老話說的，勿以善小而不為！只要自己，堅守道德，這個社會也會慢慢形成一種正氣。
木的故事
不建議食用。
我二伯一家就是做烤鴨滷味的。去年過年的時候，我弟從二伯家拜完年回來，二伯母給了他一些烤小鳥還是鴿子什麼的帶了回來。我這個人本來就喜歡吃這種東西，正打算下口，無意間問了弟弟一句這烤小鳥賣的話多少錢一隻，我弟說二伯母賣五塊錢一隻，我頓時一驚把手裡的烤小鳥扔到了桌上。
只賣五塊錢的烤小鳥問在座各位誰敢吃？我想起了每天下午就能聞到從遠處飄來的二伯家的滷味，我們兩家相隔一里左右，還能聞到這麼濃重的味道。
我媽之前還給我二伯幫忙做過烤鴨，她告訴我烤鴨都是從凍庫進的貨，然後把鴨子泡在自己調的滷味裡面，最後把鴨子架起來烤。我媽說有一次把鴨子架上去，鴨子頭都快軟爛了。什麼防腐劑，香精，辣精統統往裡面放。
我二伯家買的烤鴨是25一隻，所以街邊18一隻的烤鴨更是不要去吃了，不要因一時味蕾的享受而讓自己的身體遭罪。
周枝花
能吃，但要慎重，最好別叫孩子吃，
我在2003年時，上班午飯期間，有一次，在一個星期內買了兩次市場內，是二十塊錢還是十八塊錢一隻的烤鴨忘了，
吃完以後的兩三天，嘴巴子就胖了，同事們問我這兩天吃胖啦，我心裡有數，肯定是吃烤鴨吃的，
這麼多年也沒胖過，然後在過兩三天就又瘦下來了，
從那以後在也沒吃過啦，愛吃，想吃，不敢吃，
去年還是前年，我一哥們跟我說在正陽春烤鴨店買了一隻烤鴨，到家吃之前一聞，有臭味了，
這可是正式烤鴨店買的，因為我跟他提過我在市場買烤鴨的經歷，
然後我告訴他，找它去，怎麼怎麼跟他們說，
最關鍵的一點告訴他，對方如果罵你，打你，絕不能還手還嘴，
然後就報警，
結果還好，但也是經過一翻舌戰，最後店家給了可能四五百塊錢，
至於我在市場買的烤鴨吃完就胖了這一點來講，是不是這個鴨子有沒有激素我不知道，反正吃完過了幾天一直到現在，也沒在胖，無論吃什麼美食也沒胖過。
猛禽950
本來做為北方人很少吃鴨子，因為總感覺鴨子的腥味太重，而且拔毛費勁。
大約是2000年前後，我們這突然出現了大批賣烤鴨的攤位，一般都是16-18一隻。因為現場用特製的大爐子烤，加上特別會烘托氣氛，一下子就火了起來。最主要的原因是“便宜”，加上特有的燒烤味。
這個烤鴨我家裡買過很多次，現在街裡也有賣的，不過價錢現在好像漲到23左右一隻了!現在基本我家裡是不怎麼買了，因為一，感覺吃起來太油膩。二，看見他們做的覺得有點“不衛生”。
街邊18一隻的烤鴨，到底能不能吃？
- 首先得看這個烤鴨，鴨子的來源
- 其實這些鴨子都是冷凍的凍貨，看見超市裡有賣的，五塊錢左右一斤。便宜的原因聽業內人士說，鴨子現在飼養的水平很高，一般30天左右出欄。而且白條鴨都是把鴨子的爪子、鴨舌、鴨血、鴨腸、鴨胗這些值錢的去除了!剩下的白條鴨，基本就是副產品，所以賣的便宜。
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- 街邊的烤鴨一般都是醃製後，然後刷上糖色，入高溫的碳爐中烤熟的。看見過一次他們把鴨子放進黑乎乎的滷水中醃製，看見那個滷水從此以後我就不買便宜的烤鴨了!誰知道這麼便宜的東西，那個滷水用了多長時間?這個鴨子他們處理的是否衛生，畢竟街邊衛生條件還是有限的。
- 烤鴨的碳火一般街邊烤鴨子的，用的都不是木炭，而是焦煤。這個成本比木炭要低很多，不過焦煤的煙和燃燒釋放出來的東西，肯定對人體“有害無益”。
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最後想說的是“便宜沒好貨，好貨不便宜”。街邊18-20幾的烤鴨，剛開始的時候還嘗試過幾次，現在很少買了。而且大家也應該發現，現在這類烤鴨子的店，已經“相繼關門”了!即使有也沒了當初的那種“火爆”！這說明大家對這個東西的認知度，已經越來越高了!所以吃的自然少了!
關於街邊18一隻的烤鴨，能不能吃這個問題，我覺得還是最好別吃了!尤其是不能給孩子吃！大家認為我說的有道理，別忘了點贊。
73神牛
十八一支的烤鴨能吃，且不適合經常吃
店家買的凍貨價格低，自然賣價就比較低
烤鴨是比較方便的熟食，拿回家就可以食用，不需要做任何的加工，外觀看起來很有食慾，吃起來肥而不膩，還有一種酥香的感覺
前年我也會偶爾買來吃，我和我媽吃，我爸卻一口也不會吃，他說烤鴨髒，不衛生
後來聽烤鴨店隔壁的老闆說烤鴨的鴨子是凍貨，所以烤鴨才那麼便宜
後來仔細想想也對哦，烤鴨一支的價格反而還比鮮鴨的價格便宜，一支烤鴨從買鮮鴨加工到賣烤鴨，不說調料的錢了，光是賣鴨的事來說，難道他幹吆喝，幹活嗎，不賺錢嗎？！誰會做虧本的買賣，所以只有凍貨他才會賺錢
現在很多的都是凍貨加工的，所以不能長期食用
彩色冰淇淋兒
我能說我從小就和好街上好幾家賣烤鴨的做鄰居嗎？都特別好的那種，父母的朋友。那會剛流行的時候特別火，街上開了三家，每天生意火爆的不行！不看到做法材料，剛出爐一隻十來塊錢（那會比較便宜，現在得25元一隻）基本上天天都能吃到。後面去看製作，鴨子是速成的，調味料汁用洗衣服的桶泡著速成鴨，製作地方又黑又油，簡直不要太噁心了，做烤鴨的家裡地板都是蛆，我那會才十幾歲，（原本特別愛吃的）看到後就吐了，後面再也不敢吃。現在我經常給我幾歲的兒子說，這東西不要吃，真的不能吃，連自己做烤鴨的人都不吃，你說噁心不噁心。
Mai198779253
對於18一隻的烤鴨能不能吃，反正我家是吃的，而且我兒子特別喜歡吃，但是不會經常買給他吃，偶爾買上一隻解解饞。都說這種鴨子怎樣怎樣，我感覺只要不是殭屍肉，我都是可以接受的。因為現在市場上的這些雞，鴨，魚，豬肉這些，都是養殖場速成養殖的，養殖週期都很短，時間長了也沒人養殖，不回本。科技越來越發達，我們確又追求越來越原始的味道了吧。以前逢年過節的才難得吃上幾回肉，現在的日子基本上每天都是逢年過節吧，想吃什麼吃什麼，想喝什麼喝什麼，什麼三高啊，都吃出來，喝出來了。感覺本身也和這些東西沒太大關係吧，可能以前吃的少，人也得不了那麼多毛病，現在是自己管不住嘴巴了，卻把問題都推到了食物本身上。都說現在也不能吃，那不能吃了，現在人天天吃，壽命比以前還長了呢！
像風一樣自由紫
可以吃，但是儘量少吃。那些鴨子都是速成的，一般一個多月就出欄。每隔幾天還要打抗生素，天天被強喂飼料。
還有一種就是凍鴨，鴨子屠宰時間沒法確定，雖然沒什麼事，但是畢竟死亡很久了，所以價格便宜
賣價18元一隻的鴨子利潤還是很可觀的，而且這種味道不錯的鴨子很受歡迎。很多人都喜歡，我以前住的附近就有一個平時銷量就不少，到了節假日時候人更多，很多都是要提前預定才能買到的。
愛丨丨你
我二伯一家就是做烤鴨滷味的。去年過年的時候，我弟從二伯家拜完年回來，二伯母給了他一些烤小鳥還是鴿子什麼的帶了回來。我這個人本來就喜歡吃這種東西，正打算下口，無意間問了弟弟一句這烤小鳥賣的話多少錢一隻，我弟說二伯母賣五塊錢一隻，我頓時一驚把手裡的烤小鳥扔到了桌上。
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