白奕田
城隍廟的小吃糊弄糊弄遊客還行,黃河路雲南路也早已不是當年的盛況,上海真正好吃的小吃店散落在城市各個角落,我介紹你幾家。
1)舒蔡記
這家店招牌據說有40年曆史了,主打生煎和菜飯,坐落在繁華的人民廣場附近然而店內環境特別差,用極富年代感的搪瓷碟盛放食物。菜飯是貨真價實的鐵鍋炒菜飯,生煎還是傳統做法,底脆,湯汁鮮美不油膩,起碼甩小楊三條橫馬路。店面實在與周圍高樓大廈格格不入,貌似很快就會拆遷,從此又少一道美味。
2)阿孃麵館
麵店在思南路上,上海寧波人多管奶奶叫阿孃,創始人是地地道道的上海阿孃,可惜已經駕鶴西去,繼承人據說是她的孫子。阿孃走後我還去吃過兩次招牌黃魚面,味道還是很好,並沒有因為傳代而走味。她家的麵條都是定製的,黃魚去骨 嫩滑沒有腥味,湯頭尤佳,用黃魚骨熬製搭配有一絲絲甜味的鹹菜吊鮮,好吃得眉毛掉下來。
3)蘭嫂海鮮麵
福建中路,海鮮每天舟山運過來,老闆是個勤快人也很健談,聊起湯頭更是津津樂道,據說每天清晨起來用舟山送來的海鮮熬湯頭,秘方是裡面還要加水果,甜味用水果吊也是蠻用心的。
4)阿姨奶茶
霍山路的是正宗,招牌是血糯米奶茶,無論是綠豆湯,銀耳羹,阿姨都捨得下料,每樣東西都是自己親手熬製。我老婆很喜歡吃這家,後來開了不少阿姨奶茶的連鎖店,據說是鑽了阿姨奶茶沒有商標註冊的空子,並非正宗。我不愛甜食,但味道確實不錯,香甜順滑,關鍵吃的新鮮吃的放心。
5)味香齋
雁蕩路上,麻醬拌麵是招牌,老吃客的標配是麻醬拌麵配小牛湯,一干一溼相得益彰。吃完覺得沒飽可以去對面鮮得來再吃塊排骨。據說原來味香齋還有蔥烤大排,後來因為油煙太大周圍居民有意見就不再供應大排了。
6)老半齋
人民廣場附近,清明前可以來吃刀魚汁面,用長江刀魚炒碎了熬到湯汁奶白,只吃光面也鮮美無比。嫌寡淡的可以加塊燜肉,加個百八十塊還能吃一尾小小的清蒸刀魚,頗具性價比。這家店原來有國營飯店的壞習氣,服務態度一般,後來有日本遊客受到怠慢媒體一曝光,店裡做了服務規範整頓,有段時間還請了個禮儀指導員。
7)北萬新
淮海路上,肉包,菜包,三丁燒賣都很有水準,鍋貼,冷麵,餛飩也很拿的出手。就是隨便點一碗青菜肉絲麵,也是你記憶裡的那個味道。
上海好吃的小吃太多了,篇幅有限暫且介紹到這裡。這幾年,有不少好店因為拆遷已難覓蹤跡,也有些店由於變故匆匆關門結業;人生苦短,抓緊享用。
茉莉的老爸
上海綠波廊的小吃(點心)還是值得去嚐嚐的。
綠波廊在城隍廟九曲橋旁邊,是上海老牌子酒家,還算正宗。伊拉的點心蠻有名氣額,也接待過“交關(許多)”外國頭頭,克林頓總統也去吃過,聽講伊吃桂花拉糕的晨光,差點出洋腔,因為伊拉綠波廊的拉糕“搭盆搭筷不搭牙”(搭~粘的意思),蠻有意思搿。
“前腔巴”(前段時間),伊拉推出一款下午茶蠻實惠的,有小籠、眉毛酥等四、五道點心,適合三、四搿人吃,團購價細我記得好像是128元?我本來心心念念要去吃搿,後來耽擱了,不過我也無所謂,因為到綠波廊去過幾趟了,陸陸續續點心也吃了差不多了,因為儂純粹講小吃,所以我推薦儂到這家人家去吃下午茶,可惜伊拉最近裝修,估計到國慶前後應該會重新開張,金秋旺季啥人家也不肯放過的。
到綠波廊去吃還有一個好處,就是可以逛逛城隍廟,走走九曲橋,省點鈔票麼寧波湯糰、南翔小籠也不錯,至於“裡廂”美食街的點心也不少,有些也蠻有名氣搿,因為不是“總店”,阿拉也不好多講。
上海好吃的小吃、點心多了不得了,我已經生活了上海60多年了,到現在還無麼吃全,那能講得全呢?
注:正宗老師傅做的點心真正“嗲”,“學生意”做的當然“推板”點,騙騙“野人頭”搿。
蘇舟2
小籠包可以在逛城隍廟的時候去南翔饅頭店,從排隊很長的九曲橋這邊遊廊一路往裡,上樓梯。
價格比樓下略高,大概是鼎泰豐的一半左右,味道好,品種多。
如果要一條龍的話,可以選擇徐家彙和七寶的大食代,基本上海名點都在裡面。除了價格比原店貴一點點,其他基本一致。