南少林鐵掌開碑手是一種高級掌功，功成可斷磚碎瓦。一般情況下，經過兩個月左右的練習，即可劈斷普通紅磚1-2塊。
1.沉手
雙腳分開與肩同寬，雙膝適屈，成高馬步站立，上身中正，雙手放於身體兩側，握拳姿勢。以鼻吸氣，同時右手抬起至頭部上方變豎掌姿勢，氣吸滿後自然呼氣，同時右掌自然向下摔落，之後回收至身體右側成握拳狀。在換左掌練習，如此循環。
此功的核心為自然摔落，下落時手掌手腕手臂一定要放鬆，不可緊張加力。只有放鬆才能順勁，只有順勁，內氣才能順暢傳遞至手掌部。摔掌就是手掌自然向下摔擊，切忌不可用力，否則你就和勢大力沉得掌擊，以及打外傷內的陰掌失之交臂。沉手是少林歷代秘不外傳的絕技，它雖是基礎，但也是保證以後成功的重中之重。
此功每天練習2-3次，每次每隻手掌100次左右。
2.撞掌
練習者尋找一牆壁或大樹，成弓步站立於前，右腳於前，左腳於後，右掌微抵住牆面，左掌放置左側胯旁處，以鼻吸氣，之後閉起，噴氣，同時右手掌部（受力點與掌根），突然發力抖擊撞擊牆壁，意念可將牆壁穿透。如此練習，右掌練習百餘次後換左掌。
南少林鐵掌開碑手撞掌練習的關鍵在於弓步的後腳，噴氣手掌發力前的瞬間後腳用力蹬地，將力量通過腰傳遞至手臂與手掌，寸掌發力，這是打外傷內陰勁的提高功夫。
此功每天練習2-3次，每次每掌練習100次左右。
3.操手
沙袋操手是高級的練習法，練習者最好製作一個沙袋，內裝鐵砂最適宜。若沒有鐵砂找個袋子裝上綠豆也可以，但是效果差一些，也可以找一本書後練習。
4.落法
練習者將沙袋置放於與自己的肚臍部位相同的高度處即可，然後雙腳左右分開成高馬步站立，上身中正，雙手握拳置於腰部兩側。
以鼻吸氣，同時右手提起並變掌置於頭部上方，手臂以及右掌放鬆，氣吸滿後，手臂向下自然下落，在擊打沙袋瞬間猛然噴氣，同時稍微加力，不可過大用力，掌腕部位緊繃，意念丹田之真氣通過手掌傾斜而出，受力點為掌部的掌根。之後改為左手練習。如此循環。
此功每天練習1-2次，每次各練習30-50次。
5.劈法
與落法姿勢相同，以鼻吸氣，同時右手提起置於頭部上方成豎掌形，手臂以及右掌放鬆，氣吸滿後，手臂向下自然下落，劈到沙袋一瞬間，猛然噴氣同時稍加力，掌腕部位緊繃，意念丹田之真氣通過手臂傾斜而出，受力點為右掌小指外側。之後改為左掌練習，以此循環。
此功每天1-2次，每次左右各30-50次。
6.收功
雙腳自然分開，略比肩寬，十趾抓地，足心透空，面南而立，口眼微閉，下顎微收，舌抵上顎，頭上頂，腳尖稍扣，兩手相疊（左手在上，右手在下）意守丹田，默唸收功。
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