南少林铁掌开碑手是一种高级掌功，功成可断砖碎瓦。一般情况下，经过两个月左右的练习，即可劈断普通红砖1-2块。
1.沉手
双脚分开与肩同宽，双膝适屈，成高马步站立，上身中正，双手放于身体两侧，握拳姿势。以鼻吸气，同时右手抬起至头部上方变竖掌姿势，气吸满后自然呼气，同时右掌自然向下摔落，之后回收至身体右侧成握拳状。在换左掌练习，如此循环。
此功的核心为自然摔落，下落时手掌手腕手臂一定要放松，不可紧张加力。只有放松才能顺劲，只有顺劲，内气才能顺畅传递至手掌部。摔掌就是手掌自然向下摔击，切忌不可用力，否则你就和势大力沉得掌击，以及打外伤内的阴掌失之交臂。沉手是少林历代秘不外传的绝技，它虽是基础，但也是保证以后成功的重中之重。
此功每天练习2-3次，每次每只手掌100次左右。
2.撞掌
练习者寻找一墙壁或大树，成弓步站立于前，右脚于前，左脚于后，右掌微抵住墙面，左掌放置左侧胯旁处，以鼻吸气，之后闭起，喷气，同时右手掌部（受力点与掌根），突然发力抖击撞击墙壁，意念可将墙壁穿透。如此练习，右掌练习百余次后换左掌。
南少林铁掌开碑手撞掌练习的关键在于弓步的后脚，喷气手掌发力前的瞬间后脚用力蹬地，将力量通过腰传递至手臂与手掌，寸掌发力，这是打外伤内阴劲的提高功夫。
此功每天练习2-3次，每次每掌练习100次左右。
3.操手
沙袋操手是高级的练习法，练习者最好制作一个沙袋，内装铁砂最适宜。若没有铁砂找个袋子装上绿豆也可以，但是效果差一些，也可以找一本书后练习。
4.落法
练习者将沙袋置放于与自己的肚脐部位相同的高度处即可，然后双脚左右分开成高马步站立，上身中正，双手握拳置于腰部两侧。
以鼻吸气，同时右手提起并变掌置于头部上方，手臂以及右掌放松，气吸满后，手臂向下自然下落，在击打沙袋瞬间猛然喷气，同时稍微加力，不可过大用力，掌腕部位紧绷，意念丹田之真气通过手掌倾斜而出，受力点为掌部的掌根。之后改为左手练习。如此循环。
此功每天练习1-2次，每次各练习30-50次。
5.劈法
与落法姿势相同，以鼻吸气，同时右手提起置于头部上方成竖掌形，手臂以及右掌放松，气吸满后，手臂向下自然下落，劈到沙袋一瞬间，猛然喷气同时稍加力，掌腕部位紧绷，意念丹田之真气通过手臂倾斜而出，受力点为右掌小指外侧。之后改为左掌练习，以此循环。
此功每天1-2次，每次左右各30-50次。
6.收功
双脚自然分开，略比肩宽，十趾抓地，足心透空，面南而立，口眼微闭，下颚微收，舌抵上腭，头上顶，脚尖稍扣，两手相叠（左手在上，右手在下）意守丹田，默念收功。
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