中國有句老話說的好：”人是鐵，飯是鋼”。可見，吃飯對人的重要性。一日三餐，每一頓飯都很重要。隨著人們生活水平的提高，吃飯不僅僅只是解決“肚子餓”的問題，越來越多的朋友更注重吃的質量和味道。開飯店的商家越來越多，有的生意紅火有的則撐不了幾個月。現在做餐飲業也需要各種創新，像北京一些美食廣場的商家就推出了一種“新型”自助餐，讓我們一起來看看。
自助餐，早在很多年前就很流行。一般的自助餐是交固定的錢，然後所有的美食隨便吃。自助餐剛開始流行的時候，深得男性朋友的歡迎。當然，道理很簡單，同樣的價格男性一般吃的多，自然比吃的少的人更划算，而一些號稱“大胃王”的朋友更是有種每次吃自助餐都賺到的感覺。
那麼，胃口小的朋友或者飯量小的女性朋友適合吃自助餐嗎？其實吃飯沒什麼適合不適合，但是吃頓飯感覺自己虧了，這感覺也不是那麼好受。北京商家針對這種情況，推出了一種新的自助餐，這種自助餐還是為顧客提供多種美食，顧客可以按照自己喜好挑選美食，只是收費是按斤稱重來計費。
按斤稱重，那就意味著多吃多付錢，少吃少付錢，聽起來很不錯的樣子。讓我們一起來看看都有些什麼菜？一般而言，這類自助餐提供大約60種菜，菜品還是挺豐富的，有涼菜和熱菜，葷菜和素菜，主食也是饅頭包子紅薯米飯等，另外還有水果和免費的湯。
熱菜裡看到有魚、土豆燉雞塊等各種炒菜，另外有像西紅柿雞蛋、剁椒雞蛋和土豆絲等家常菜，涼菜也有7-8種，看上去十分豐富。每天這種自助餐的菜品還會有所調整，比如有時候主菜有油燜大蝦、排骨和豬蹄等。
60餘種菜隨意挑選，最後按照重量來收費。那麼，這種新型自助餐價格怎麼樣？商家按照2.9元一兩來收費，也就是29元一斤。不管葷菜還是素菜，熱菜還是涼菜，一律29元一斤。
圖：按斤稱重的新型自助餐。
對此，有朋友表示這種按斤稱重收費的自助餐模式新穎，吃多少拿多少付多少錢，也不會造成浪費。但是也有朋友表示商家打著按斤稱重的幌子，其實不管葷素29元一斤這個價格很不“划算”，像排骨雞塊豬蹄這樣帶骨頭的肉菜，很佔分量價格拿幾塊價格立馬就上去了，而如果光吃素菜，那就更虧了。
說的也是，有句話叫“買家永遠沒有賣家精”。北京這種“新型”按斤收費的自助餐，60種菜隨意挑，一斤29元你覺得到底“划算”嗎？
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