红焖羊肉：特别适合秋冬季节食用，营养丰富，暖胃更暖心

大家好，新的一天已经过去了一半了，今天周五了。对于各位上班族和学生们来说，应该是最开心的一天了吧，毕竟能好好休息两天了。那么美好的周末大家准备去哪里玩，去吃点什么好的东西呢？小编所在的城市这一周以来，除了昨天出了太阳，今天又在下雨。下雨就让人感觉凉飕飕的，本来想中午给自己做碗凉面来吃的，但实在是想吃热食，于是就去菜市场买回了羊肉，做了一碗红焖羊肉，吃完果然整个人都温暖了不少。那么今天小编为大家带来的这道美食就是红焖羊肉咯。

红焖羊肉，色泽红润，油亮诱人，它简单易做。哪怕你从来没有下过厨房，但是只要你对这道菜感兴趣，小编就手把手地把你教会。因为小编的这种制作方法让它成为了一道快手菜，能省时少力。相信各位小伙伴们对于热气腾腾的饭菜都是非常有好感的吧，在寒冷的秋冬季节里，吃了一口暖身的羊肉再幸福不过了。好了话不多说，赶紧来看看小编是如何制作的吧

用料准备

美食名称：红焖羊肉

主料：羊肉500克

配料：番茄酱一勺，糖半小勺，生抽一勺，老抽一勺，香葱少许，生姜少许，大蒜少许，花椒15克，食用盐半小勺，食用油适量。

红焖羊肉的制作方法

第一步，首先我们来做准备工作，把香葱洗净切成葱花，生姜去皮洗净后切成姜末，大蒜去皮洗净后切成蒜片，然后改刀切成蒜末，再一同放入碗中备用；然后把花椒冼净，把羊肉用水浸泡一会后，捞出沥干水分并切成羊肉块放入碗中，备用。

第二步，然后我们来制作料汁：取出一个干净的碗，加入适量的白糖，生抽，老抽，番茄酱，食用盐搅拌均匀即可。

第三步，拿出一口锅，锅中加入适量的清水，调至大火将水烧开，倒入适量的料酒，这时把羊肉块放入锅中，焯烫一会，这样做是用来去除羊肉的膻味，另一方面是为了去掉表面上的浮沫。

第四步，焯好之后过凉水，这时起锅烧油，锅热后倒入适量食用油，油热后把葱姜蒜放入其中进行爆香，香味出来后下入羊肉块进行翻炒。

​第五步，等到羊肉炒熟之后，把之前调好的料汁淋入锅中翻炒均匀，待汤汁变得浓稠时即可关火出锅。

仅需五步，这样一道美味可口的红焖羊肉就做好了，是不是非常简单的呢？赶紧做起来吧。