养猪情报站
这两个月的猪肉价格真是高啊！价格不断的创新高！现在人们都不敢吃猪肉了，只能吃鸡、鸭、兔肉。那么，你知道猪肉价格为何大涨吗？其中，一个因素跟非洲猪瘟有关。目前，可以从一个村来来观察全局。
6月份猪肉价就呈现出上涨的趋势，进入7月后猪肉进价仍然在蹭蹭上涨，现在猪肉价格突破历史高点。有些地区猪肉价达到32元1公斤，令人好奇的是，今年猪肉价格为何大涨？下面我们一起来了解一下吧！
最近两个月，“二师兄”的肉可能比师父的还贵。根据新闻报道，8月的第二周，猪肉价格同比上涨了46.8%，部分地区达到32.61元/每公斤高位；生猪存栏量却同比下降32%，创下20年来的最低水平。中央和地方政府，已纷纷行动起来。
8月30日，国务院副总理胡春华召开了全国稳定生猪生产和猪肉保供稳价电视电话会议，要求采取切实措施解决群众吃肉问题。可以说，这次猪价波动，直接原因和非洲猪瘟影响有关，但深层次的原因可能更为复杂，它涉及到农业生产经营方式、环保、土地等综合因素。窥一斑见全貌，岛叔试图通过一个养猪专业村的兴衰史来理解当前的猪肉市场波动问题。
2018年的非洲猪瘟之所以对猪肉市场有如此之大影响，很大程度上还是这一意外的市场因素传导给了地方政府，为很多地方政府实行禁养政策提供了契机。还曾调研过华北某县的非洲猪瘟防控。该县是一个农业大县，养殖业和果业都有一定规模，两者之间还形成了一定意义的循环农业。但2018年非洲猪瘟形势严峻，周围几个县都发生了疫情，唯独该县没有发生，成了“孤岛”。为了确保万无一失，该县耗费了大量人力物力严防死守。
坚持了几个月后发现，养殖户的存栏在不断下降，而防控的成本却居高不下。县政府测算了一下，这个防控支出足以补贴养殖户退养补贴。关键是，养殖户在悲观的市场预期下，也难以坚持，都希望政府“干预”。于是，到了2019年初，该县作出决策，全县退出养猪业，同时宣告非洲猪瘟防控解除预警。
这么看来，这其实是一个皆大欢喜的选择。只不过，局部合理，往往会造成整体不合理。地方政府对养猪业，无论是支持也好，还是抑制也罢，其市场效应都不绝对取决于其理性决策。根据业内估计，这次猪肉价格的高位运行，还得持续个一段时间。毕竟，猪不像鸡鸭，至少需要6个月的成长周期。
不过，那些觉得猪肉会贵到吃不起了的想法，可是杞人忧天了。除了中央的储备冻猪肉外，巴西、欧盟、澳大利亚等猪肉养殖大国都在盯着中国这块市场呢。暂时不用担心吃不起猪肉，这个需要一个过程，涨跌起伏是正常现象。
如果你喜欢我的解答，欢迎留言，评论，收藏。
吃到100岁
怕年底吃不起肉，有人花1000元买猪肉放冰箱冷冻，有必要吗？ 下半年以来，猪肉价格确实上涨不少，几乎隔几天就要调一次价格。近日，笔者走访了不少超市，前后腿猪肉已经涨到17～18元/斤，五花肉19～24元/斤，精瘦肉也在24元/斤左右，精肋排的价格更是涨到34元/斤左右。不得不说，现在这个猪肉价格还是相当贵的，比过年期间上涨将近六成。 
确切来说，猪肉价格上涨主要是从下半年开始的，这段时间以来，毛猪价格也是大幅上涨。主要原因是生猪供应不断收紧，俗话说物以稀为贵，猪少了价格自然就会上涨。一般来说，母猪从怀孕到产仔，再到育肥猪上市需要经历十个月时间。也就是说，今年六七月份上市的生猪，主要是去年八九月份怀孕母猪产的仔。
当时非洲猪瘟刚刚在我国爆发，生猪去产能程度还不算太严重。从去年十月份到今年一月份，非洲猪瘟在我国大范围蔓延，养殖户大量淘汰育肥猪和母猪。这也就意味着，接下来的生猪供应形势恐将继续恶化，猪肉价格继续上涨已经再所难免。近日，笔者看到有人担心年底时猪肉价格太贵，害怕到时候吃不起肉，一下子买了1000块钱的猪肉放到冰箱冷冻，打算年底时再吃。
对于这种行为，有人认为非常明智，既然一眼就能看到年底时猪肉价格将会大幅上涨，不如现在开始就储存点猪肉。有人认为这么做完全没有必要，猪肉价格关系到国计民生，国家不会放任猪肉价格任意上涨。当猪肉价格涨到一定程度时，国家肯定会采取多种措施平抑肉价，肯定不会出现老百姓吃不起肉的情况。
目前来看，抑制下半年猪肉价格过快上涨，还有两大法宝。一是加大进口猪肉力度，从海关公布的数据来看，我国上半年猪肉及猪肉制品进口屡创新高。笔者预计，下半年猪肉进口力度仍将继续增加，既然国内生猪供应紧张，加大猪肉进口量也是自然而然的事情。二是开放国家储备肉，国家每年都会进行猪肉收储，目的就是为了防止出现大的灾难或大的疫病时猪肉价格大幅上涨的情况。
因此，笔者认为，随着毛猪价格继续上涨，下半年猪肉价格还会有所上涨。但出现上涨失控的概率比较小，再说现在除了猪肉，还有鸡鸭等禽肉、鱼肉等可以选择，大家没有必要担心过年时吃不起肉。对此，大家怎么看？欢迎留言讨论。您的点赞评论分享收藏都是对笔者的支持。 养猪情报站
猪肉价格不断上涨，有人怕年底吃不起肉，花1000元买猪肉放冰箱冷冻，有必要这么做吗？
这是很会过日子的人，也是善于精打细算的人。不过，花1000元钱买猪肉，然后放到冰箱中，等到过年再吃，有这个必要吗？
不错，当下的猪肉价格是有点贵。造成猪肉价格偏高的原因，主要有这样两大方面：一是非洲猪瘟。由于持续的非洲猪瘟，让很多地方的养殖户，都放弃了养殖。因为，如果继续养殖下去，一旦出现猪瘟，将损失巨大，养殖户根本无力承受。所以，只能选择放弃，从而影响了生猪的供应，带来猪肉价格上涨；二是由于生猪养殖影响环境，特别是普通养殖户，没有能力按照环境治理要求进行养殖，因此，很多养殖户被迫取消了生猪养殖，也在一定程度上带来了生猪供应的紧张，最终导致猪肉价格上涨。
但是，随着预防措施的不断推出，非洲猪瘟已经逐步得到了控制，不会再对养殖户产生影响，养殖量会慢慢恢复。同时，一些原本被环保要求提高被迫退出养殖的养殖户，也在主动创造条件，再度进入生猪养殖领域，会对生猪供应矛盾带来一定缓解。
当然，如果政府层面能够建立非洲猪瘟补偿基金，对因为非洲猪瘟导致养殖户损失的养殖户，给予一定补贴，使其不会因为非洲猪瘟造成重大损失，也会鼓励养殖大户重新养殖。同时，如果对养殖户进行环保治理给予一定资金扶持，也能鼓励养殖户在确保养殖条件的基础上，增加生钎饲养，确保市场供应。
所以，没有必要担心过年买不起猪肉。如果把猪肉放在冷冻室时间过长，也会改变猪肉的品质，质地没有新鲜猪肉好的。
谭浩俊
用1000块买猪肉放冰箱，笑死我了。
80年代末，那会有一段有点乱，我那会在读大学，有一天回家吃饭，看见家里垒了四包每包100斤的大米。细看一下，居然还是最贵的泰国米。
我妈没文化，搬运工人出身，担心社会乱，买几百斤大米，我理解。但真怕没有的吃，买最贵的泰国米，就有点搞笑了。按道理，怕没饭吃，应该买便宜大米呀。后来没事了，安定了，我们就开始吃战备泰国米，还好我们家人多，几百斤大米，不到半年就吃完了。
后来非典有人抢盐的，有人抢板蓝根的，都成了笑话。
这次买猪肉这个，也是搞笑。
最近猪肉贵，瘦肉由原来16块一斤，涨到28一斤，确实有点吓人。题主这位买了1000块猪肉，30斤，其实还真不算夸张。如果冰箱够大，30斤能放的进去。
但如果题主平时有去菜市场买菜，会知道市场除了卖新鲜猪肉，还有冻肉的。既然你买回来放急冻，还不如去买冻肉。冻肉目前至少比新鲜猪肉便宜1/3。
如果题主真的是怕将来没肉吃，我觉得题主应该去买最便宜的冻鹅翅膀，六块钱一斤，或者去冻肉市场那里，买十块钱以下的肉来做备战肉，放家里急冻。这才是正确的备战肉储存方式。
我会怎么做？
我当然不会买几十斤战备肉放冰箱，我平时吃青菜多，吃肉不多。我也不担心将来没猪肉吃。因为现在养猪也不是什么高精尖的产业，现在养猪赚钱，猪场最近又有政府扶持，没几个月就会有大量的猪被养大。现在没🐷，是因为之前非洲猪瘟，很快就有很多猪了。
没🐷的日子怎么过？市场上还有鸡鸭鹅，还有鱼，有的是可以吃的肉，也不是非吃猪肉不可。
我们家昨天煲汤，老婆说，猪肉贵，买只鸭子回来煲冬瓜。35块一只的两斤左右的水鸭，煲汤不比排骨差。喝汤吃肉，够三个人吃了。
春暖花开003
我觉得是没有必要这么做的。
1.首先冷冻猪肉没有新鲜猪肉有营养，并且口感也没有新鲜猪肉好。
2.你现在花1000元钱，能买到50斤左右的猪肉，过年还有好几个月的，这么多的猪肉，放冰箱冷冻这么久，也很耗电的。
3.到过年还有好几个月，到时，大型养猪场的猪，出栏了，过年可以买到新鲜的猪肉过年。
受非洲猪瘟的影响，猪肉涨价是必然的，但是猪肉价格也会逐渐回归平稳，只是需要一定的时间而已。
建议:猪肉价格高的时候，我们炒菜的时候，猪肉少放一点，配菜多放一点，也能炒出一盘好吃的菜。
乡村五娘
作为一个无肉不欢的吃货，
我是深有体会。
以前，猪肉价格稳定，就拿我最喜欢吃的五花肉来说，
正常价格在12块多一点点，
甚至三斤以上还有活动，10块多前 。
这两天去超市，一看，唉呀妈呀，不吃五花肉了。
一斤五花肉16块多，
看得我顿时崩溃。吃不起了呀。
就照我家吃肉的速度，一周光买肉就要不少钱了，
想了一下，忍者肉疼买了1斤左右的五花肉，
以后能吃鸡肉就用鸡肉代替吧
毕竟，穷比一个，实在是没那么任性的吃肉。
但买猪肉放冰箱冷冻这事，
在下实在是做不出来。
既然都买不起猪肉了，哪还买得起那么大的冰箱呢，
1000块钱的猪肉，那得多大一坨？
岂是开玩笑，说放就放下的？
换个角度，既然能买得起放1000块钱猪肉的冰箱，
那我想，也绝对不会差钱买猪肉吃了。
如果有钱又这样做的话，那在下只能感叹，这家人也太会过日子了。
但这种做法，实在是不敢苟同。
毕竟，猪肉放冰箱冷冻，
只要超过三个月，个人感觉就干巴巴的，
口味真的不怎么样。
现在这个市场行情，谁说的准呢。，
猪肉的价格变动比黄金变动幅度要随意很多，
说不定，三个月后，猪肉就又便宜了呢，
也未知可否。
所以说，还不如吃着买着，
虽然现在贵，可以少吃，等便宜的时候多吃，
这东西，有也行，没有也可以过，
又不是说，必须要吃的。
老徐说事999
完全没有必要。有一年我娘家嫂子想吃农村的土猪肉，过年时就和她二姐合起来去农村杀了一条土猪，一家一半肉（两个人各自花了一两千块钱呢）。我嫂子乐呵呵地把肉全部弄回了家，全家行动，灌了香肠，腌了腊肉，剩下的肉全部都冻到了冰箱的急冻室里……据我嫂子说，一开始挺好吃的，冻久了以后，土猪肉也不好吃了，一股子冻货味，唉😔真划不来！所以我认为，不管猪肉怎么涨价，我少吃点呗！图它个新鲜，冻货终归是不好吃的。
凤146983974
今年从3月份开始，猪价上涨，特别是到8月份，上涨的速度加快了，导致猪肉价格也有较大的涨幅，截止到10月21日，全国平均猪肉价格达到23.74元/斤，零售价已经进入每斤25-30元区间，个别地方达到每斤35元以上。回到题主问题上来，担心过年吃不起猪肉，现在花1000块钱买猪肉放冰箱冷冻，目前看已经没啥必要了。
如果是在1个月以前，产生这个想法还可以，因为当时的猪肉批发价只有13.85元/斤（8月15日农业农村部监测数据），和现在一斤相差将近10元，如果当时批发1000元的猪肉，能批发到72.2斤猪肉，存到现在就可以纯赚720元，如果过年的时候再涨一点，赚到800元是没有问题的。
而现只能批发到42斤猪肉，到过年的时候即便肉价上涨，空间也比较有限了，主要是因为现在肉价已经这么高了，再上涨，受人们消费能力的影响，以及国家会通过增加进口猪肉，投放冷冻猪肉等形式调控市场猪肉价格，所以猪肉价格上涨的空间已经不大，现在储存猪肉实在没有什么意义。
同时，冷冻猪肉在口感上、营养上和新鲜猪肉相比，还是有一定差距的，烹饪起来也不是很方便，所以您还是打消现在买猪肉冷藏这个念头吧。还有一个原因，就目前的猪肉价格而言，已经基本接近牛羊肉的价格，一斤相差个7、8块钱，现在不买猪肉冷藏，等到春节时，可以买一些牛羊肉来消费，也是很不错的。下面是10月21日生猪价格：
总的来看，目前猪肉行情已经走到这么高的情况下，根本就没有必要买肉冷藏了，已经错过了存肉的最佳时机。关于春节期间猪肉行情，在这里多说两句，在个人看来，生猪和猪肉在春节之前或许还有一些上涨空间，预计猪肉价批发价格有可能会达到40-45元区间，春节期间零售主流价格将达到30块钱一斤，高的有可能会达到40元一斤。
三农广讯
国家就听砖家的话，不让散养户养猪，要集中养猪，让大户养，现在大家看看怎么样，大户开始给国家实用压力了，不涨价不行，有点失控，不要听什么所为的砖家说，它们并没有生活经验，它们就会在办公室昨么老百姓，以前那有涨价涨这么多，
手机用户61575869701
完全有必要，湖北这里几个小县城98%的生猪已经患猪瘟没有了，村里挖来供掩埋死猪的大坑已经不够用，很多农户自己挖坑来掩埋。玉米作为主要的猪饲料，去年收购价将近1元/斤，今年0.5元左右。大片大片的红薯叶，红薯，以前都用来喂猪的，现在都忧愁这些怎么处理，主要太多了，家家户户都有。据说，这两三年可能都不能养猪了，以前用大货车贩卖生猪的，也已经偃旗息鼓。所以，囤一点安全的猪肉完全有必要，而且是非常明智的选择。
