駐馬店這個縣：紅薯加工成“金砣”

大河報·大河客戶端記者 李釗 通訊員 田玉堂 李明生

大車小車的紅薯從村裡四面八方拉來，機器轟鳴，洗紅薯，打澱粉熱鬧非凡，場面壯觀。這是10月23日記者在駐馬店市正陽縣閭河鄉黃山村紅薯加工點看到的景象。

加工點門前，前來加工紅薯粉的車子排起長龍，一排排裝著剛剛加工出來的紅薯漿水桶擺滿了院子。一位前來加工紅薯粉砣村民告訴記者，紅薯抗旱耐澇產量高，加工成澱粉後價格翻了好幾倍，要把澱粉再加工成粉條效益更高。

正陽農民，有秋後打紅薯粉砣的習慣。前些年，打紅薯粉砣是為了過年或平時做菜，或自己做成粉條，以備過年和平時食用。近幾年，隨著人們對紅薯及加工食品的鐘愛，一些精明的農民開始規模種植紅薯、開辦起加工粉砣、粉條的小型企業。

人稱“紅薯大王”的該縣真陽鎮梁廟村的葉啟營，每年租賃幾百畝耕地培育紅薯苗，薯苗銷往全國和越南、泰國。他辦起的紅薯製品加工廠，帶動農戶種植紅薯，為當地貧困戶提供紅薯苗、指導種植技術，回收紅薯。