V字领王爵
从自然界中的现象看，不仅仅是人类只吃食草动物而不吃食肉动物，即使是食肉动物捕猎也多捕食草动物。究其原因，大致有三。
第一、食草动物数量庞大，食物来源丰富，随处可取。
第二、食草动物攻击性较弱，容易捕获。
第三、食肉动物肉质粗糙，纤维紧致，味道不佳。
在《动物世界》栏目里，狮子咬死鬣狗却不吃鬣狗，就可以看出鬣狗的肉并不好吃。即使是其它的食肉动物之间的矛盾大多是产生在争抢食物上，它们的共同食物都是食草动物，而它们之间的斗争再残酷，似乎也打不到把对方吃掉的地步。从这一点也可以证明食肉动物的肉不如食草动物的肉好吃，而且食肉动物形成的习性决定了它选择食草动物作为食物。
人类虽然是咋是动物，既吃肉类也吃蔬菜，但人类所食肉类同样是有选择的。除了广东人吃的猫属于食肉动物，广西人、越南人吃的老鼠也不是食肉动物，因为老师是以粮食为生的。而且猫和老鼠体形较小，容易捕获，于是成为部分南方人的食物了。即使广东人天上飞的，地下跑的都吃，谁也没看到他们吃老虎豹子的肉，也没看到他们吃老鹰、乌鸦的肉。
因为这些动不但物资源少，而且也不好吃。据说有人吃过老鹰肉，但吃一口还没往下咽就吐了，因为老鹰肉是酸的，很难吃。
那么，为什么食肉动物的肉不好吃，而食草动物的肉好吃呢？这是一个食物链的问题。凡是食草动物都有庞大的群体，而食肉动物则数量稀少。因此，食肉动物可以随便捕获食草动物作为食物。而作为杂事动物的人类，仪式要选择肉质细腻、味道鲜美的动物为食，也要选择容易获得的肉食资源，因此，人类和食肉动物一样都选择了食草动物为食。
由于人类是高级动物，聪明绝顶，便从远古就驯养了一批食草动物作为肉食资源，因此，人类逐渐放弃了于山林草原之间捕猎肉食资源的奔波。把猪鸡牛羊等动物养肥后屠宰就成了。低级动物里的食肉动物则永远都要奔波于山林草原间，捕杀食草动物。而食草动物，在出现在地球上的那天起，已经注定了它们属于人类和肉食动物的肉食资源。这是造物主的安排。
若愚趣谈
很久以前，从乌鲁木齐去伊犁要经过两边是山类似峡谷的地方，那个地方叫果子沟。
但是那时候没有高速，下过大雪以后，进入果子沟，如果行进到果子沟中途，有时候会出现雪崩，封了前方的路，两边又是悬崖峭壁，只好回头。
回到果子沟进口的时候，不幸的事情又发生了，进口这里也出现了雪崩，封住了回去的路。
骆驼队只好在里面耗着，听天由命，那时没有电话，飞机什么的救援就更别想了。
来年开春，没想到骆驼队竟然有人还活着，进去了55人，活着的只有12人。
询问他们怎么度过的漫长的冬天，说是杀骆驼吃。有人就说，那也怎么都不够啊，他们含糊其辞。
问他们其他遇难者呢，他们说死了就烧了。
可是看他们的状况不像是忍饥挨饿的样子，那些人怎么会饿死呢。。
事情过去了很久，有一次，村里一群人正在闲扯，有人说，不知道人肉味道怎么样，曾经有一个经历过那次雪崩事故的人说，不好吃，尤其是人肉，是酸的。
其他人问他难道你吃过，他便不再言语，不可置否。。
所以，我可以断定，不吃食肉动物肯定是肉不好吃，真的可能是酸的。
当然了，这个故事是我爷爷讲给我的，他也是听他爷爷讲的。。。
毛綫大叔
学过生物的就大概知道为什么。这里涉及到生物链的能量传递效率。
地球上几乎所有的生物能量都来自太阳，植物通过光合作用来获取能量，食草性动物通过植物来获取能量，食肉性动物通过食草性动物或者其他低等级的食肉性动物获取能量......每一级能量传递的效率都很低(一般为10％-20％)。这也是为什么顶级肉食性动物很少的原因(多了食物链会承受不起)。
我们假如人类通过饲养鸡鸭来饲养老虎。那么，通过能量传递效率计算，人类吃老虎比直接吃鸡鸭所需的饲料要高5至10倍。
所以，人类不傻。
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IT前哨站
这么说其实是不对的，人是杂食动物，就中国人来说，只要是能吃的东西，中国人都把它们变成了餐桌上的美味，不论是食草动物，还是食肉动物，都在我们的食谱之内。
题主这么问的话，那肯定是不知道广东人的饮食，广东人可以说是全地球上最敢吃的人，只要是能吃的东西，他们都弄来吃了，什么蛇虫鼠蚁，天上飞的地上跑的水里游的，都是可以吃的。据我所知，老广还有吃鳄鱼肉的习俗，所以你说人类不吃食肉动物，这不是明显没有把老广考虑在内么？
人类从本质上来说就是杂食动物，就我们吃的很多动物，比如说猪、鸡、鹅、狗等，它们也不能算是食草动物，而是和我们一样，都是杂食动物。很多人很喜欢吃蔬菜和水果，甚至有不少的人都是坚定的素食主义者，但是大多数的人都是既要吃蔬菜水果又要吃肉类的。在自然界中，的确是存在很多的非常纯粹的食草动物或者是食肉动物，它们要么只吃草，要么只吃肉，比如说牛天生吃草不吃肉，而老虎天生吃肉但不吃草，这是由生物习性决定的。
人类能够获得的肉类，绝大部分都是自己养殖的，比如说鸡、鸭、鹅、牛、猪、羊等，都是经过了人类几千年的训化最后成为了家养的动物，而家养的动物的话，很少会有吃肉的动物，这一方面是因为肉食动物养殖代价太高，而另一方面就是肉食动物对于人类也是有攻击性的，特别是大型的肉食动物，比如说鳄鱼啥的，恐怕是很少有人敢于养殖的吧，所以就从肉食的来源来说，食草动物绝对是肉类的主要来源。
我们要知道的是，大多数肉食动物，它们都是天生的猛禽，例如强壮的狮子、凶猛的老虎、嗜血的狼等，对于这些动物，本身就是很难捕捉到的，而我们的祖先想要驯养它们那也是非常不容易的，所以家养的动物，很少有食肉动物，当然了，狗是狼驯化来的，吃狗肉的人虽然也不少，但是考虑到狗是人类的好朋友，所以很多人都是排斥吃狗肉的。但是食草动物就不一样了，它们生性更加温和，也更加好驯养，久而久之，食草动物大肆被家养，所以它们就成了肉类的主流了。另外还有一个方面，肉食动物的肉质并不是那么好吃，并不如食草动物肉质那么鲜嫩，所以这也是人类较少吃肉食动物的肉的一个原因吧。
镜像宇宙
人类历史上发起狠来可是连同类都吃的，肉食动物不算什么。现在以猪牛羊为主要的肉食来源，是因为它们被人类所驯化，便于集中大量的养殖，产量可以保证肉食供应。
人类是杂食性动物，历史上人类迁徙历史中，不断地尝试新的食物，发狠的时候连同类都吃，肉食动物被吃可不在少数，饿极了还管得着那个。考古证据显示，最初人类由狼驯化来的狗，就会在一些食物短缺的时节被作为食物食用。现代人类也由于分布的区域不同，食入的肉食种类也不一样，我国猪又吃的多一点，日本国土较小山地还多，但是临海可以吃鱼，欧美澳等地就多吃牛肉，而基本每个地区都有自己所钟爱的产自于肉食动物的肉，蛇、蝎等等，鱼类里边就不说了，肉食性的鱼类据说更好吃。
猪牛羊等动物是因为被人类驯化了，性情温和便于饲养和宰杀，在生产力不发达的时候，随便把它们赶到一个地方，玩一天再去把它们赶回家就行了，它们会自己找吃的，饲养很方便，现代化的生产方式下，大规模饲养更是十分常见，只有大规模饲养才能供应人类的肉食需求，而去捕捉自然界中的肉食动物，是因为它们本身就有数量的问题，人类数量这么大，光是吃就能把它们吃光，产量难以维持，运气好捕到了吃点，捕不到就饿着？好像也不太现实。
猪牛羊倒霉就倒霉在比较温顺，饲养相对简单，吃的是草挤的是奶，宰了就是肉，繁殖力也较强，被人类驯化后就被作为一种牲畜饲养，人类不必再四处奔走捕猎（少数地区仍捕猎维生）。相关的食物习性就从古代一直延续到现代。
来看世界呀
才发现呀？古代人少，猪羊牛-马之类的特别多，因为它们糟蹋莊稼，抢食人的口粮，可恨打死它们，吃了更解恨，习惯了成自然。人也是人食的对相，食人的血汗。人到快饿死時也会吃人肉的。现在的胎盘可以说，都被一部分能得到的人吃了。
马振廷1
当然不会是这样，人是地地道道的杂食动物。
为什么选择羊，猪，牛，鸡
人为什么主要吃羊，猪，牛，鸡，实际上是因为我们先驯化了这些动物，他们能够给人类提供大量的蛋白质的保证。并不是因为他们吃草，我们才选择他们，其实吃草的东西还蛮多的，我们都要选么？
所以，人类选择吃什么本身有成本的考量，这些动物在长期的驯化过程中，能够提供优质的蛋白质供应，所以我们才选择吃它们。
人其实是杂食动物
而人本身是杂食动物，从远古一直到近代，其实人类一直处于吃不饱的状态，那段时间能吃好喝好的都是特权阶级，很多人一生都挣扎在温饱线上。直到近代科学的发展，我们才真正吃饱饭了。
而在这之前，人类是啥都吃的，逮到啥吃啥，有时候实在太饿，把跟着自己去打猎的小黄都吃了也不是没有的。再看近代，就咱们国家，吃啥的没有，有的是人吃的东西并不是食草动物。
所以，人说到底是杂食性的动物，并不属于只吃某几种的生物。反正只要是对身体无害，无毒的，那就是可以吃的。
钟铭聊科学
食草动物相对于杂食动物要干净很多，所以要吃食草动物。
比如猪，是属于杂食动物。吃粮食，吃草，吃肉，还吃屎。所以是不干净的。
狗是不干净的动物，属于杂食动物。大家都知道，狗是吃屎的。
羊是食草动物的，而且是反刍动物，是属于干净的动物。在动物中，蹄子是分半，反刍的动物是干净的。其它的都不是。
鱼类当中是有鳞甲的，是干净的。
吃干净的动物的肉一定比吃不干净动物的肉要好。
校外老师
不对的，食肉动物也太多了，
只要不是保护动物，在中国就没有人们不敢吃一说！
地上跑的，虎，蛇，熊，狐狸，狗，狼，刺猬燕子，猫等
天上飞的，蝙蝠，秃鹫，老鹰，海鸥等
水里游的，鲸鱼，海豚，海豹，鳝鱼，鲈鱼，七星鱼等
在中国有强大的中药做支撑，除非水泥钢筋，会动的就没有不能吃的！😂
农村八喜
肯定不是这样啊哈哈哈
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