7種正在消失的“河鮮”，如今基本抓不到，城裡人想吃只能來農村，第一種：溪石斑，還得小時候在河裡抓過這種魚嗎？小編記得小時候常常挖一個小堤，把小溪隔斷然後用手摸就能抓到好多這種魚。小編清晰的記得，農村老家旁有一條小溪，溪裡的水很清，到了季節便可看到有一團小魚在一起游來游去，它們也跟我們一樣在玩耍似的，記得小時候，每天晚上都會跟著父親去河裡下漁網，就經常能抓到溪石斑。吃過晚飯，提著漁網、拿著手電筒就出發了。
第二種：黑魚，一位在58同城做食材批發生意的朋友跟我說有些地方叫火頭，這個魚極狡猾，我們這一般用田蛙來釣，一般盛夏季節，黑魚繁殖，一群小黑魚就會不停的浮上水面透氣，這時候只要將青蛙綁好鉤，放在小黑魚群裡，底下的大黑魚就會咬鉤！最近食材市場的行情不錯，小編的朋友也準備開一家食材店做生意，最近正在58同城上挑選商鋪，可以根據地圖查找中意的商鋪位置，直到找到最滿意的商鋪所在地段，非常直觀。
第三種：泥鰍魚在許多地方叫做花泥鰍，或者是紅沙鰍鑽。外形與黃骨魚差不多，只是個頭可以長到很大，泥鰍魚對水質要求高。
第四種：鬥魚背上都是帶有條紋的，非常的好看，以前的我們老家的河溝裡都是比較常見的，我們把它叫做“鬥魚”。鬥魚外形美觀，色彩美麗，可作為觀賞魚類。
第五種：石斑魚，石斑魚是一種非常珍貴的鄉村野味，它的魚肉不僅是嫩肉，而且非常美味。最重要的是山石斑魚營養豐富，蛋白質含量高，低脂肪魚。經常吃山石斑魚也有很多功效，它能清熱解毒，也能促進傷口癒合，對身體很好。
第六種：這唯一一條漁獲，此魚非常細長，樣子有點像黃辣丁，細看眼睛、鬍子、胸鰭還是有很大區別的，也有人說是“牛尾巴”魚，那是北方人的叫法。身邊釣友告訴我這是南方溪流裡比較多的，我們俗稱“骨釘魚”，學名“大鰭”：體長，頭平扁。須4對，甚長，上頜須未端超過背鰭起點。體無鱗。行鰭硬刺光滑：胸鰭刺發達，前緣粗糙，後緣具鋸齒。脂鰭特別長，起點接近背鰭，未端幾與尾鰭相連。底棲性魚，晝夜覓食，夏季陰雨天攝食強烈。
第七種：小白條，小魚肉質鮮美最為上乘，烹製時將小魚去腸肚，清洗乾淨、瀝乾水分後放入鐵鍋煎炙，煎時鍋底提前放少許茶油，用文火慢煎，一面煎熟再煎另一面，注意不可煎焦，煎至小魚兩面成金黃色即可出鍋。再配上姜煎燜、或者豆豉蒸，骨酥可口，味道鮮美，營養價值高，河魚仔小，還可以連小骨一起吃下，爽口無比。7種正在消失的“河鮮”，如今基本抓不到，城裡人想吃只能來農村
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