雲朵在鄉村

農村小菜園，雖然小，但是度量大，可以種不同樣的蔬菜，這樣吃起來不浪費，也可以吃多樣的蔬菜，何樂而不為呢。

現在小菜園裡，豆角和絲瓜已經下架了，下架之後，菜園就空出來了，這秋天來了，氣溫降了，變得涼爽了，乾旱的天氣也過去了，現在這樣的氣候非常迷人，是種菜的好時節，接下來的空菜地可以種什麼蔬菜呢？

1、可以種小白菜、大白菜等葉子菜。這些十字花科的蔬菜是能耐半寒冷蔬菜，在冬天剛好可以採摘搬上桌。小白菜直播播種的，要下好底肥，澆透水，撒下種子就可以了。等長起來後可以澆糞水追肥，長大了可以疏散扯著吃。大白菜我們當地都是去買菜秧回來移栽的，移栽的時候也要下足底肥。

2、大蒜可以播種了。白露之後，大蒜就可以播種下。大蒜播種的時候要選好無破損、無黴變、無蟲蛀、無腐爛的飽滿的大蒜種子。我們自家菜園都是密植直接插栽，但是土表面要下足底肥，用農家肥就好，澆透水之後，就可以插栽。等發芽生根之後就可以追農家肥了。

3、冬包菜可以播種了。我們這裡現在還適合種包菜，兩三個月之後到了冬天就可以吃了，這季包菜病蟲害少，氣溫剛合適，在20℃左右，長勢很旺的。

4、香菜也可以播種了。香菜是幹籽直播，地塊下好肥料，直播就行了。一般來說，家裡種香菜用很小一塊地，因為香菜作為配菜較多，比如吃火鍋、吃麵等作為配料來吃。

5、紅菜薹也可以種植了。紅菜薹都是移栽比較多，就是去菜市場買好菜秧，直接拿回家穴栽。同樣下農家肥，移栽後，覆土，澆水。返青之後追糞水肥。到了深冬的時候就可以吃，紅菜薹是很耐寒蔬菜，能安全越冬，就是大雪天都沒事，當然這是在我們長江流域是這樣的。

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三六五平凡之路

農村小菜園裡，豆角和絲瓜下架以後，還能種植很多的蔬菜。

上個月底，我和媽媽把菜園裡的絲瓜架拆掉以後，把菜園的地分成了幾個小塊，分別種了以下幾種蔬菜。

芥菜

在我們四川，家家戶戶都有泡酸菜的習慣，所以，每年絲瓜下架以後，我們都會開始種植芥菜。

芥菜的種植技術特別簡單，都是先育苗再移栽。

而且，秋天種植的芥菜，因為生長期在寒冷的冬季，所以，沒有蟲害，也不用打藥，用這種芥菜來做酸菜，既好吃，又安全放心。

豌豆苗

說起豌豆苗，這可是我們四川人偏愛的一種時令蔬菜。

豌豆種植最好是秋天，也就是豆角和絲瓜下架以後。

豌豆的生長速度很快，一般播種下去一個月左右，當豌豆苗生長至20釐米左右，就可以開始掐上面的嫩尖來燒湯或者涮火鍋了。

茼蒿

茼蒿，別名蓬蒿、蒿子杆、春菊等。

茼蒿不僅可以用來涼拌和熱炒，在冬天裡用來涮火鍋，那味道，用我們四川話說，那簡直是不擺了。

在絲瓜和豆角下架以後，選擇耐寒力較強的小葉茼蒿。

茼蒿的生長期很短，播種40天左右，就可以分次採收了。

總結：農村小菜園，豆角和絲瓜下架以後，除了種植以上三種蔬以外，像我們常見的大白菜、蘿蔔、香菜、大蒜以及菠菜等都可以種植的，只是因為篇幅問題，我就不再一一細說了，希望我的回答能幫到題主。

李茗說鄉村

這些菜下架了以後，我們東北這邊，家家在住房前後院都有菜園，今年我是種了些什麼呢？給大家分享下，大家也可以照我這樣種，東北種法和吃法:大白菜，一般多數是做酸菜的，特別好吃。紅蘿蔔，冷了以後埋地裡，下雪了在拿出來，和地裡剛拔出來的一樣的新鮮。留著冬天。還有各種小蘸醬菜和做湯的小菜，比如:小白菜,小生菜,小菠菜,小苦菊,小香菜,小油菜。這些菜都可以的。不妨朋友們也這樣種試試。特別好哦！

農村二丫夫妻檔

小菜園裡豆角，絲瓜下架以後，豆角蔓和絲瓜蔓清理乾淨，整好地，施足腐熟的糞肥。

現在天氣開始轉涼，好多地方最近都是連陰雨，地溫肯定下降了，種植一些喜歡冷涼氣候，而且生長期比較短的一些葉子菜，還有就是大蒜最近幾天也是播種的好時間。

喜歡冷涼的葉子菜還不少，菠菜，香菜，小白菜，生菜都可以來種植。都是在30天左右的時間就可以採收。

菠菜和香菜可以在露地越冬，9～11月都可以播種。

小白菜在8～11月播種。

生菜在8～11播種。

雪裡蕻在8月的下旬和10月的下旬播種。

油麥菜在8～10月播種。

天氣轉涼，氣候也有點乾燥，播種時注意土壤的溼度，種子播種前都要進行催芽處理，這樣可以保證出苗率，出苗後必須及時間苗。就是追施糞水和拔除雜草。安排好自己小菜園，岔開播種時間，錯開出苗時間，不致於一起出苗，菜多了，吃不完浪費。

到了天氣忒別涼，可以做個小拱棚採取保溫措施。在好冷的冬天也可以吃到自己種的菜，還是那句話種菜種的是生活。

黃曉紅果果

秋天天氣變涼，農村小菜園裡，絲瓜豆角等夏季蔬菜已經收穫完了，那麼接下來種植什麼蔬菜呢？

進入秋季之後，天氣變的涼爽，農民朋友都開始整理自己的小菜園，把菜地裡的菜秧子和一些雜草清理乾淨，然後深翻土壤，並且施足農家肥，把菜園子整理的乾乾淨淨的，為種植秋季蔬菜做準備，下面小平就來說一說有哪些蔬菜適合秋季種植。

蘿蔔白菜

蘿蔔和大白菜的最佳種植時間是立秋前後的3—5天，還要根據當地的氣候進行種植，如果溫度較高，可以推遲種植，種植要選擇抗病能力強的晚熟品種。

洋蔥大蒜

進入九月份之後，就可以種植洋蔥大蒜了，現在種植，明年的端午節前就可以收穫蒜頭和洋蔥頭。種植洋蔥，大蒜一般採用點播的方式進行。

菠菜和香菜

現在種植菠菜和香菜，出苗一個月後即可採收食用，菠菜和香菜的種植一般都採用撒播的方式進行，這兩種蔬菜食用的時間比較長，一直吃到明年的三四月份。

大青菜

大青菜在豫南地區也叫上海青，現在種植，春節前就可以採收食用，種植大青菜，一般採用的是撒播或者育苗移栽的方式進行。

塔菜

塔菜，我們也叫它黑白菜，葉子的顏色是黑綠色的，可以育苗移栽，也可以撒播，出苗後一個月後就可以採收食用，一直吃到明年春天。

芹菜

秋季氣候涼爽，早晚溫差大，9—10月是種植芹菜的最好時機，這時候芹菜 能更好的形成營養物質，並且積累營養物質，秋季種植的芹菜纖維少，口感好。

農村小菜園裡的絲瓜和豆角下架之後，可以種植以上這些喜涼爽氣候的的蔬菜。

豫南小平

農村小菜園裡豆角，絲瓜下架以後還能種些什麼蔬菜？能種的蔬菜很多呀，比如白菜、蘿蔔、大蒜等作物呀。我們這裡的豆角、絲瓜在8月下旬就下架了，我來為你分享下，我的小菜園是種的啥子菜吧。

香菜

• 豆角、絲瓜地下架種香菜。香菜這種蔬菜吃得不多，但必須種一點。因為冬天和過年時要用它做配料。你如果去買的話，又要的不多，農村市場至少稱半斤以上人家才賣給你，如果你一兩一兩的稱人家不會賣的，但買半斤一時半會又吃不完，所以自己種點，想吃多少採多少，就圖個方便。
  

大白菜

• 下架後種大白菜。大白菜農村一家人種30-40蔸都可以了，多了吃不完，它一般立了春都會抽苔開花老去。大白菜可炒、可煮、可燙，是寒冷的東天必備的一道菜。
  

蘿蔔

• 下架後種蘿蔔。蘿蔔可分別種各種顏色的品種，一般紅皮紫心的做泡菜好吃，白皮白心的就燉著吃。俗語常說，冬天多吃蘿蔔，吃了人身體健康，不用醫生開藥方。
  
  

碗豆尖

• 下架後種豌豆尖。豌豆尖可是冬天燙火鍋的一道好菜呀。冬天天氣冷，一家人圍坐桌子旁，一邊談笑風生，一邊挾著豌豆尖燙著吃，是多美好的場景呀。所以農家菜園，碗豆尖不可少。
  
  
  

土豆

• 下架后土豆可以種了。種植土豆時不要把它栽到一塊土的中間位置，最好把它栽到靠邊的地方。因為它是要採挖的蔬菜，怕菜挖它時，掉落一些泥沙在其它菜的葉面上，影響它們生長。
  

蒜、蔥

• 蒜、蔥也要一樣種一點，但我們都種的不多，只夠吃就行。它兩個是“姐妹菜”，可以一起種，一起施肥，方便管理，也方便後面採摘方面。它們屬調料菜，雖然吃得少，但沒它倆肯定不行。
  

總結：菜豆、絲瓜下架後種的菜很多，以上就是我的小菜園，冬天要種植的菜。一塊小菜園有多種菜，一年四季都種植，滿足一家人需求。

留守傅姐

在農村裡，小菜園子是很常見的，基本上每家都有自己的小菜園子，而且還會在小菜園子裡種上當季的各種蔬菜供自家食用，雖說是小菜園子，但在裡面種植的蔬菜可不少，一般我們都會選擇多個種類來種植，那麼小菜園裡的豆角，絲瓜下架後，還能種植些什麼蔬菜呢？

現在是9月份了，農村小菜園子裡春夏季時種植的豆角，絲瓜等蔬菜已經釆收完下架了，這時我們一般都會把地整好，準備種些下一茬的當季蔬菜，現在是秋季，天氣也較涼爽，適合在這時種植的蔬菜還是挺多的，比如小白菜，生菜，香菜，韭菜，芥菜，冬寒菜，包菜，青蒜，菠菜，小蔥等我們這些我們比較常見的蔬菜。

這時種植的蔬菜基本上到了11月份左右時就有的釆摘了，有的可以生長到第二年的二三月份，所以我們這時種植蔬菜時可以選擇些比較耐寒的品種來種，比如芥菜，冬寒菜相對來說就比較耐寒些。

這時種植蔬菜，雖說天氣是比較涼爽了，氣溫也沒夏天時那麼高了，但我們在小菜園子種植蔬菜時，還是要做好肥水方面的管理，在種植前應先下足基肥，這樣有利於有些蔬菜在越冬時有足夠的養分，可以更好的生長。

農友君

晏子在農村的時候種過菜園，現在在城市居住，前面陽臺上也自己造了約30平方的菜園地，所以對於小菜園種菜，還是有一定經驗的。不過，由於各地的氣候環境不同，種菜的季節和品種也有所不同。

晏子生活在膠東。在我們這兒，農村小菜園都是露天種植。一般是春天種上芸豆（大家說的豆角）、黃瓜等蔬菜。這些蔬菜經過一夏天的旺長旺收，一般在立秋前後下架，我們當地叫作“下梢”，因為黃瓜、芸豆等類的果實，先從根部往上長，一般長一邊從根部往上落葉，等到梢頭也衰老了，那就叫下梢了。

黃瓜、芸豆這樣的蔬菜下梢後，一般是立秋前後，這時候開始種植冬儲蔬菜，主要以根用菜為主，比如大白菜、芥菜、大蘿蔔，這都是為了冬天食用的，比較適合低溫種植，所以立秋後種植，立冬後收穫，儲存起來冬天食用。另外，立秋季節，種植香菜也是不錯的喲，香菜也比較耐寒，這時候種植的香菜，一般也是冬儲食用的，香味兒特足。並且，如果秋後不收，香菜也是可以越冬的，不過越冬的香菜味道也相差太遠。

當然，蔬菜的生長期是不一樣的，茄子、西紅柿都是可以生長到老秋的，絲瓜也是越秋後越愛長。農民種植小菜園，總是提前規劃後，哪塊地塊，或者哪一畦子準備種植冬儲蔬菜，那就第一季種植生長期短的黃瓜、芸豆等，不種植冬儲蔬菜的，那就種植生長期長的西紅柿、茄子、絲瓜等。

所以，題主問絲瓜下架後還能種什麼，那就只能看絲瓜是否自然下架了。霜打的絲瓜勝良藥，霜降後絲瓜還可以正常生長，等絲瓜下降，還能種什麼呢？在我們這兒，只能種越冬的蔬菜了。比如菠菜，民間有“早麥子早菠菜，晚麥子晚菠菜”的說法，霜降前後種菠菜，只要封凍前能長出小苗，就可以安全越冬，待來年春天吃小菜了。再就是大蒜，因為大蒜的耐寒性較強，也是在秋後種植，來年生長的。當然，秋後種植小蔥，也可以來年做發芽蔥採食。

總之，在我們這裡，豆角下架後，主要種植冬儲蔬菜，絲瓜下架後，只能種植越冬蔬菜了。不過說真的，我們這兒的絲瓜多種植在房前屋後，一般是不佔菜園地的，因為這東西生長旺盛，立體生長，老百姓一般不在菜園地裡規模種植，房前屋後種上一兩棵，自家便吃不了。

齊東晏子

在北方，大蔥簡直是神一樣的存在，誰家小菜園若是沒有畦蔥，都不能稱作是農家菜園。而且蔥栽培的時間比較隨意，我在這個小菜園裡就看到了發芽蔥（去年冬天沒刨，今春長成發芽蔥，開春時最鮮美好吃。缺點是到立夏季節就開始長蔥花，再往後就只剩個蔥杆子不好吃了，還有半大的小蔥以及更小的蔥苗。農人這樣種植的好處是，一年四季都能吃到最鮮美的小蔥，沒有斷季時候。北方人喜歡大蔥蘸麵醬，炒菜必須蔥爆鍋，做滷子或湯菜，也喜歡最後撒一點小青蔥末做青頭，提鮮提味，是農家菜離不開的食材。頭刀韮包餃子，是老家農人迎接春季到來的儀式，幾乎家家戶戶必吃這麼一頓。立夏時節，小菜園裡的韭菜正是有韭菜味兒的時候，好吃著呢。吃韭菜有兩個最鮮美的時候，一個是春天頭刀韮，另一個是秋後韭菜（農村露天菜園裡的），外表看看韭苔韭花都老得不像樣子，韭菜葉子也如草一般，可此刻剝開外面，就能發現如同老韭菜孕育小娃娃，最心部是有兩三片葉子的小嫩韭菜心兒，全部剝出來炒肉絲，那個鮮美！農曆六月的韭菜，農人很少吃，當地有個民俗說法，六月韭臭死狗，此時的韭菜很柴，像草一樣難以消化，而且味道也不好。如今小拱棚在農村流行，農村小菜園的蔬菜再也不是像以往純露天栽培時候的單調了。比如櫻桃蘿蔔，又名小水蘿蔔，我就在農家小菜園中看到，差不多可以連蘿蔔帶纓子上桌，蘸醬吃了。是不是很誘人，菠菜最抗冷，在我們膠東農村不只是深秋種在小菜園裡可以安然過冬，供給春天吃，就是隨意種在田野冬小麥的麥畦背上，也照樣生長。菠菜含鐵高，立夏時節吃不錯，剛剛起身，再晚些時候一開花就老了。油菜也是耐旱蔬菜，此季節在農家小菜園長得很茂盛呢。一看就是種了自家吃的蔬菜，不打藥，仔細看還能看到油菜葉片上被蟲子叮咬過的痕跡。大蒜也是去年秋播種，立夏時節大蒜還沒長好，不過吃個蒜苗還是不錯的。蒜苗炒肉，蒜苗蘸醬，都是春夏時節農村開胃走心的時令菜蔬。

萵筍還沒長大，不過葉子很嫩，已經可以吃了。我覺得萵筍葉子蘸醬吃，比生菜還好吃呢，萵筍葉子炒五花肉，味道也不錯。現在菜園裡的芹菜還不太成樣子，我在小菜園的地邊就看到這一小片，應該是掰著芹菜杆吃的，估計地溫上升後，就茂盛起來，家裡來了客人，臨時掰掰也能湊一盤芹菜炒肉，或者包一頓芹菜肉餡兒水餃吃了。除了上面這8種蔬菜，農家小菜園此時還有香菜，以及穀雨前後剛剛栽種下的辣椒、茄子、西紅柿、豆角、黃瓜、絲瓜等等，等那些菜長起來，小菜園就更加豐富多彩了！弄了個小蘋果園，昨天立夏日就套種了黃瓜、辣椒、甜椒、芸豆、菜豆、茄子、西紅柿等，種一點就吃不了的吃，這一點還真是城裡人比不了的，所以有人說，土地就是農民的養老金。

鄉村姜子牙

我的小菜園，我這幾天忙著扯絲瓜，豆角之類的弄掉，我種了大蒜，菠菜，香菜，小青菜，大白菜，蘿蔔

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