重慶
辣子雞、泉水雞、花椒雞、尖椒雞、口水雞、麻辣雞、芋兒雞、燒雞公
四川
椒麻雞、怪味雞、棒棒雞、罐罐雞、缽缽雞
廣東
太爺雞、越秀雞、花雕雞、板栗燜仔雞、客家鹽局雞、湛江雞、
廣西
桂林黃燜雞、梧州紙包雞、啤酒雞、泉水雞、柳州手撕雞。
山東
沂蒙光棍雞、德州扒雞、竹竿雞、萊蕪炒雞、、哈蜜雞、濰坊芥茉雞。
雲南
汽鍋雞、柴把雞 。
貴州
乾鍋陽郎雞。
新疆
大盤雞、麻椒雞、乾煸小公雞。
江蘇
叫化雞 。
海南
文昌雞。
河北
御土荷葉雞。
浙江
紹興醉雞。
上海
三黃雞,白斬雞。
甘肅
百歲雞。
湖南
東安子雞。
寧夏
香酥雞。
安徽
茶葉燻雞、肥西老母雞、懷遠五岔燒全雞、符離集燒雞。
福建
扛糟雞。
湖北
安陸翰林雞。
江西
泰和烏骨雞、 崇仁麻雞。
遼寧
溝幫燒雞。
河南
白土崗辣子雞、醋燜柴雞、糖炒柴雞。
吉林
人參汽鍋雞。
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