連李現、井柏然、馬思純都愛的香水，到底是什麼味道？Chanel在2017年推出由四種夢幻白色花朵進行創作的「嘉柏麗香水」（Gabrielle Chanel），儘管Chanel已不是第一次以香奈兒女士為靈感發想，但這款以她孩提時期姓名嘉柏麗為名的香水，代表前所未見的態度與風格。
今天今天我們有幸請到香奈兒（Chanel）的第四代「鼻子」，也就是Chanel的調香大師奧利維耶波巨（Olivier Polge）
Chanel嘉柏麗香水想傳遞什麼樣的精神？
「香奈兒女士是第一個將時尚與香水結合在一起的先鋒，嘉柏麗是她孩提時的姓名，我覺得這是一款優雅大方的香水，專為不畏他人眼光、選擇走出自我道路的女性打造。每位女性心中都有著叛逆的因子蠢蠢欲動，等待著能展現自我獨一無二特質的時刻破繭而出，內在的原始光輝油然而生，絕不為外物所動搖。」
熱愛音樂的你，覺得嘉柏麗香水是什麼樣的旋律？
這款嘉柏麗香水，選用依蘭、茉莉花與橙花，並揉合于格拉斯所栽種的晚香玉來進行創作，在嗅覺上宛如燦爛火花與悸動，更如發光的花朵般散發絢麗奪目的力量與光芒。奧利維耶波巨表示：「我是非常愛好音樂的人，音樂也給我創作香水時帶來很多靈感和幫助，但在創作嘉柏麗香水時，沒有特別的一段樂曲在我腦海中迴響。」
做一瓶Chanel嘉柏麗香水大概需要用到多少茉莉花呢？
哪種花才能全然呈現「香奈兒嘉柏麗香水」的自由靈魂以及純粹的女性魅力？Chanel嘉柏麗香水的晚香玉及茉莉花非常突出，製作一瓶大概需要使用多少量呢？奧利維耶波巨回應：「這是一個很好的問題，我們常被詢問到，但還沒有算過嘉柏麗香水的具體數據，謝謝你問了這個問題，給了我計算的動力，相信很快會有答案。不過，我們曾經估算過，在製作一瓶Chanel No.5香精時，30ml的香精大概會用到1000朵的茉莉花。」
想要從事香氛產業時，曾是上一代香奈兒鼻子的爸爸怎麼想？
他會給你什麼建議嗎？
奧利維耶波巨是香奈兒第四代鼻子，他的爸爸賈克波巨是香奈兒第三代調香師，創造出Coco、Allure、Chance到2012年話題性十足的Coco Noir(黑色Coco)，爸爸曾給過他什麼建議呢？「當我決心想要從事香水產業時，爸爸不是把自己的一身絕活交給我，而是把我交給他心中值得學習的人身邊，讓我向他們學習。我爸爸偶爾會給我建議，但大多時候無條件支持我！」奧利維耶波巨說。
有什麼香水使用的建議嗎？
奧利維耶波巨笑說：「香水最大的魅力，就是每個人使用它都會產生不同的效果。有些人喜歡噴在衣服上，但我覺得噴在皮膚上最好，有時候會產生意想不到的化學效應。至於位置嘛～引用一句香奈兒女士的經典名言：『請在你想被親吻的位置噴上香水！』」
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