心无俗念
您好！我是宇文树学，很高兴回答您的问题：
虾酱是一种流行在广东的储藏发酵食品，虾酱和榴莲一样，爱吃的人会觉得香气浓郁，不爱的人则会掩鼻而走，而广东人却十分钟爱虾酱。因此虾酱是广东常见的家用酱料。
虾酱的盐分含量高，而且容易储存，可以储存很长时间，如果你在虾酱中间掏一个洞，你会看见有明亮而且呈淡黄色的虾油，这种就是最优质的虾酱，现在主妇网小编就介绍几种虾酱的吃法给大家，一起了解一下虾酱怎么 做好吃。
虾酱的吃法一：虾酱蒸猪肉的做法、
1.先将猪肉 虾酱 青红辣椒 葱姜 麻油 豆粉 白糖 油都准备好，然后将猪肉去皮去掉肥肉后切成片状
2.放入碗里，在将青红辣椒切成丝放入猪肉中，放入虾酱，在放入姜丝搅拌均匀后腌制
3.大概腌制一刻钟，放入碟中涂抹平，隔水中火蒸一刻钟，最后撒些姜末就可以了。
虾酱的吃法二：虾酱烧豆腐、
1.先将新鲜的虾去壳去虾线之后清洗干净，然后将芹菜去叶清洗干净后切成段
2.生姜洗干净后切成片，豆腐冲洗之后切成块状放入锅里中火将2面煎成金黄色
3.再将少许油倒入锅里烧热，放入姜片炸出香味，倒入虾酱翻炒，再倒入芹菜
4.放入虾仁，倒入料酒翻炒片刻，倒入可以淹没食材3分之1的水，放入煎好的豆腐
5.盖好盖烧3分钟左右，倒入水淀粉勾芡就可以了。
贴心提示：
1.如果你觉得虾酱的味道特别怪异，可以放入豆腐，一起烧不仅没有怪异的味道，而且十分好吃，不过可能卖相会差一点。
2.一般放入了虾酱就不用放入了盐了，因为虾酱里面的盐含量非常多。
希望可以帮到您！谢谢
宇文树学
【肉末虾酱咕嘟豆腐】
准备材料:豆腐500克、五花肉150克、盐3克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、料酒5克、生抽5克、水淀粉10克、虾酱10克、小葱8克、植物油20克
具体操作步骤
1、虾酱用3倍的水稀释，豆腐切块，五花肉、葱、干辣椒切丁，姜蒜切末备用。
2、起锅烧水，放入适量盐，下入豆腐焯水备用。
3、起锅烧油，倒入五花肉，煸炒出油脂，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味。
4、倒入稀释的虾酱，放入豆腐，烹入料酒、生抽，加适量清水，小火咕嘟5－6分钟。
5、大火收汁，淋上水淀粉，翻炒均匀，滴入明油，洒上葱花，出锅装盘。
江亦陈
虾酱炒通菜的味道很美味，制作也不需要太多的经验技巧，是我们平时生活里很常见的一个美味，很多人都是喜欢食用这个美味的，而且这道美味制作也是很简单的，如果你也喜欢这道美味的话就可以自己给自己家里人制作一些这道美味，让你最爱的人品尝一下。
1.通菜洗净备用
2.准备虾酱和蒜头
3.锅里下油，加入蒜头，爆香
4.加入3勺子的虾酱
5.加入通菜，翻炒
6.再加入一勺子虾酱，继续翻炒，至通菜熟了即可
7.装碟，准备开动
美食超人L
虾酱通菜，走起～
通心菜洗干净晾水，准备配料。
姜丝，蒜末，虾酱
起锅烧油，下姜丝蒜末，炒香，下通心菜。
大火不停翻炒，不需要炒太久，不然菜就老了。
通心菜稍微变软后，加入虾酱，一点水。继续煸炒收汁，同时可加入虾米增加味道。
酱汁能挂菜就可以起锅啦😋😋😋😋
胖橘王伟强
起锅烧油，倒入五花肉，煸炒出油脂，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味。
倒入稀释的虾酱，放入豆腐，烹入料酒、生抽，加适量清水，小火咕嘟5－6分钟。
大火收汁，淋上水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
爱美食的小王w
家常简单虾酱做法一
食材，虾酱三两，鸡蛋四个，大葱切沫，生姜切丝，辣椒切丝，花生油。
虾酱，鸡蛋，大葱，生姜，辣椒，放容器里搅拌均匀，油热下锅，煎成饼状，出锅。
特点，香气扑鼻，下饭精品。
尹雪峰
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将面和好后，在面团上扣碗醒20分钟。
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把葱切好，把面擀成饺子皮，将面皮一张一张盖好，擀在一起即可。
3/5
将擀好的面皮放在锅中蒸20分钟，起锅烧油，放入辣椒、虾酱进行翻炒。
4/5
在炒鸡蛋中放入炒好的虾酱，翻炒之后即可食用。
5/5
总结如下。
狴犴狻猊
将面和好后，在面团上扣碗醒20分钟。
1把葱切好，把面擀成饺子皮，将面皮一张一张盖好，擀在一起即可。
2将擀好的面皮放在锅中蒸20分钟，起锅烧油，放入辣椒、虾酱进行翻炒。
3在炒鸡蛋中放入炒好的虾酱，翻炒之后即可食用。
等待可爱小宝贝
1、虾酱是做韩国泡菜的异味调味料，但是不能多放，4颗白菜只要一小勺就可以了；
2、和鸡蛋一起搅拌，放入葱姜末，食用油后放入锅内蒸熟，但是同样不能放多，不然会非常咸。这种做法配馒头吃非常下饭。
阅享人生
虾酱的吃法多种多样，我最爱的还是小时候的味道-虾酱蒸蛋。
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