野山参应该怎么选？看克重还是年份？

在了解如何辨别野山参之前，你得知道关于人参的这个常识，按照人参种植模式及生长环境，人参可被分为野山参，林下山参，移山参和园参。

什么意思？野山参顾名思义，就是生长在山林中，没有人工参与的野生人参，如果是同等质量同等年份相比较的话，在四种参类中，品质是最好的。

林下山参是山林中仅经过人工播种，模拟野生生长模式，之后完全无人工参与自然成长而成的人参。

移山参是指将野外的幼苗一直到自己参地，人后经过人工施肥，培育而成的人参。

而圆参从播种，到种植环境，再到施肥，除草等人工控制的方式而成的人参。

如果把三者放到同一个水平，即年份、质量完全相同的情况下，那么它们品质的高低依次为野山参>林下山参>移山参>圆参。

可能有人又要问了，如何辨别以上四个种类人参？作为外行人，即使分享再多的识别技巧，也是难以摸透，即使是人参行业的从业人员，也有判断失误的时候。所以我建议你在选择人参的时候，一定要选择正规地方，不然被骗的话，损失金钱还在其次，因为购买到劣质人参，损害到健康就不划算。

【如何识别四类人参】

当然，在这里还是要给大家分享一个可以快速辨别四类人参的佛系方法，能不能看的明白，咱们就看缘分了。

野山参：野山参的纹路细很深，尤其在肩部更显密紧，多呈螺旋状，山参的腿仅生1-2条，三条腿少，其腿上粗下细，比较均匀，山参之须上有明显的小疙瘩，俗称珍珠顶。

林下山参：林下山参的外形接近野山参，药用价值很高，仅次于野山参。

移山参：移山参是把二年或三年生的园参中挑选园膀长芦支根八字型，须根清晰的参苗，移栽到林下，这样的人参，参须多交错散乱，珍珠疙瘩不明显。

以上三种外形较较接近，尤其是经过加工处理之后，普通人就更难对之进行区分了，所以没办法给您以上三种参类的图解了，而为了与园参区别，在此把三者统称为山参。

园参：园参是人工种植的人参，它的特点是芦头短粗，多不弯曲，主根多为圆柱形，质地较疏松，横纹粗而浅，参腿多而短，参须多而短，珍珠疙瘩不明显。是最好被辨别的参类。

再来一张图解，

【林下山参怎么选？看克重还是年份？】

了解了人参的种植方式，那么到了本文的重点，林下山参怎么选？看克重还是年份的问题？

一看参龄，二看质地，最后看克重。

一、看参龄

人参的年限越长，药效越好，我们可以通过林下参的外表皱纹、皮肤纹理和支根部位的珍珠点判断年龄。林下山参的皮越皱说明年头越好；年龄越久，林下山参的主根纹理越深越明显；还可以看支根部位的珍珠点，越大参龄越长。

二、看质地

在林下参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短，甚至可能施过化肥，挑选时要尤其注意。

三、看克重

人参并不是越大越好，可以说是须多、疙瘩体多，那么才是最好的。所以说，许多人认为人参越大、越重是越好的，那么在内行人看来，就只能苦笑不得了。

选人参还是要走正规渠道，切勿贪小便宜，损害大的健康。