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鲢鱼价格便宜而且肉里的刺又多，为什么还有那么多人去养？
鲢鱼也就是我们俗称的白鲢、鲢子鱼，这类鱼确实如题主所说一样肉里面的小刺特别多，价格相对来说在四大家鱼中算是最便宜的了，那么就你所说的鲢鱼价格便宜肉里鱼刺多，为什么还有人去养呢？对于这一问题，踏火的分析是：
- 当清洁工鱼来养殖：鲢鱼是一种滤食性鱼类，其主要以水体中的浮游植物为主，也就是说其主要是吃水中的藻类的鱼，因此很多养殖户都会在塘口中放养这一类鱼来吃水中的藻类，以防养殖水体过肥及出现蓝、绿藻过多的情况，这样鲢鱼在这一过程中就起到了调水的作用。
- 合理利用水体：其实在普通的食用鱼养殖过程中，一般都采用套养的模式，除非是那种肉食性鱼类，否则很少有单养的。通常套养是根据鱼的食性和生活水层来定的。而在一般的鱼类中鲢鱼所生活的水层是最表层的，这样在塘里养鲢鱼，从各水层鱼类的密度来说，就不会影响到别的鱼类，所以很多养殖户会选择在上层水体中放养鲢鱼的养殖方式。
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根据水质来养殖：鲢鱼适宜在肥水中生长，如果鱼塘的水质过肥不适合养殖别的鱼类时，这时只要水质没有工业污染放白鲢下去是最好的选择，在这种肥水中养鲢鱼即使你不喂饲料下去鲢鱼也会长的很快，因为成本低相对别的鱼类来说利益也不会差，另外鲢鱼将水调好之后同样可放一些别的鱼进去一起养。
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鲢鱼价格便宜而且肉里的刺又多，为什么还有那么多人去养？
鲢鱼分为白鲢和胖头鱼，不仅仅是鲢鱼，其他四大家鱼和部分淡水鱼类都具有一些相对的缺点，比如刺很多，而且有股土腥气，这是缺点。
1，但是它们也有优点，肉质比较嫩，而且可以食用的部位比较多，吃法多样,：
白鲢清炖感觉有一股土腥味，我个人感觉白鲢最好的吃法是阳干鱼，多放红辣椒，姜葱蒜，吃起来味道很不错，尤其是那块不可多得的肚皮肉。胖头鱼我们这里叫麻鲢，它的吃法更丰富，鱼肉可以做阳干鱼，胖胖的鱼头可以做火锅，很有味道，剁椒鱼头更是有名有味道。除了这些吃法之外，鲢鱼是做酸菜鱼火锅的最佳食材。
这里做一个对比，相比海鱼来说，淡水鱼很多的鱼刺都很多，这是客观情况，但是也不能忽视上述淡水鱼的优点，事实上海鱼的腥味我更受不了，有亲朋馈赠的鱿鱼丝以及海鲜，不能说味道不好，但是我是在是受不了海鱼的腥味，始终不怎么感冒。
2，鲢鱼养殖技术比较简单，而且生长周期很短：
鲢鱼属于虑食性淡水鱼类，对水质的耐受力比很多鱼类都要强，有趣喜欢生活在生活污水里面，它主要以有机质悬浮颗粒为食，长得很快，标准的3个月饲养就可以上市销售，如果养殖一年，可以达到10斤左右。不过唯一要注意的是，鲢鱼的生长繁殖极度需要氧气，所以鲢鱼养殖必须时刻保证溶氧量的充足。
总结：
由此可以看出鲢鱼长得快，生长环境也不苛刻，因此价格便宜，至于好不好吃，就看你的厨艺如何了。
小龙虾晒太阳
我是阿金。白鲢在我们洞庭湖区域有很多很多人在养，这对鱼属于基础鱼类，不仅个儿大，味美，而且长得快，还能净化水。
青草鲢鳙四大家鱼中，其实我最喜欢吃的就是白鲢，因为它便宜，有时市场上2块5一斤，那比青菜还便宜，这个鱼头跟大头鱼的头我觉得差不多，但有些人就觉得大头鱼的头比白鲢的鱼头好吃。
养殖白鲢基本上是为了净化水体，几乎没有专业养殖白鲢的。都是在养殖其他经济水产品的同时放养一部分白鲢，起到滤食水体中的水藻有机质等物质。是池塘里天然的清道夫，不用额外的投喂，它都能很快的很好的生长，同时又维护了水体的水质，所以养殖户都比较愿意在养殖的同时放养一些白鲢。其主要目的并不是为了卖白鲢赚钱。
