酸菜鱼挂起卖，找了几年的传统酸菜鱼，居然隐藏在繁华的闹市之中，以这种炫酷的方式推向市场。
酸菜鱼起源于重庆江津，以农村土坛酸菜，泡椒，泡姜为主料，用土菜油，猪油，海椒，花椒，大蒜等小火慢炒，再加鱼骨熬制而成，油重汤色偏黄棕色，以其口感鲜美，酸爽开胃而火爆了八九十年代。
他们家的酸菜鱼采用传统的做法制作汤底，把传统的鱼片改成菊花挂起来卖，吃时用大剪刀剪断入锅，吃多少剪多少，鱼煮熟后成菊花形态，不散不碎又入味，味道鲜美酸爽，鱼质细嫩，一口汤一坨鱼，特别的有感觉。
除了酸菜鱼，他们家还有重庆水煮鱼，万州烤鱼。真正是一家店可以吃遍重庆三大鱼。另外他们家的虎皮皱爪，高压锅三蒸（排骨，肥肠，三线肉），农村风干排骨都很有特色，特别推荐，挂起来吃的酸菜鱼！
近期活动：
9.23－9.29，酸菜鱼6.8折
美食坐标：解放碑民权路51号1幢1楼3号（八一广场巷子里）
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