木羊子劍
這是物產豐富與不豐富，北方人以吃飽為主;南方人以吃得豐富與歸味為主，當一藝術與舌尖的享受。
吉言方文
提出這樣問答的人，純屬於關上門，起年號，自以為是！
說起餃子，這是北方人的專長，從什麼時候開始包的皮厚餡小了，那個北方人不知道，餡大皮薄的餃子好吃！
再說了，南方人的生活習慣，以吃米飯為主食，他們牙根就不會包餃子，我家二叔當兵轉業當地按排在貴州，他每當想吃餃子了，自已動手包點，自己吃，後來孩子們也跟著吃，覺得好吃，經常吵著讓二叔包給他們吃，二孃根夲不會包餃子。
自從改革開放以後，南北交流暢通，南方有的水果，北方也能買到，北方人愛吃的麵食，南方飯店也有經營，所以人們愛吃的，好吃的，只要某一地區有，全國都能買到，老百姓餐桌上豐富多彩起來，應有盡有！
雖然如此，不見得南方人包餃子的枝術勝過北方人，提主是在信囗開河，閉門造車！
老李說事666
天哪！看了提問者的問題我才知道南方也有餃子，真是長見識了。恕我孤落寡聞，我一直以為餃子是北方獨有的。餃子這種食物需要很多工序和食材，物產相豐富，生活安逸的北方人經常把餃子當主食，南方物產相對貧瘠，人們比較勞碌，應該不具備吃餃子的條件啊。也可能現在南方開始富裕起來了，也有機會吃餃子了吧，比如提問者這類人吧，
至於提問者的問題，我實在是無法回答，作為北方人，在北方我是經常吃餃子，去過幾次南方，沒見過南方餃子，南方的東北餃子館倒是有，可是這是北方的餃子啊。
相對提問者說作為吃餃子長大的我來說餃子的事我絕對比你在行，論方便麵的事，我甘拜下風。
旅途TLOU
一方水土養育一方人，沒有絕對的南北之分。圖一是杭州千島湖餃子，手工擀皮，皮薄餡兒多。圖二江蘇無錫，當地的大餛飩，皮是機器壓的，較厚，另外還有一中燕皮小餛飩。
我老家那邊沒有餃子這個說法，只有餛飩，皮薄餡兒多，皮也是機器壓的
雞蛋哥黃磊
窮的時候包餃子是皮厚餡（肉）少，素餡餃子皮薄餡多。富的時候是皮薄餡（肉）多，我們家七八十年過年過節都是這樣做的，和南方北方習俗沒啥關係，今年豬肉價格太高，現在我們家包餃子皮厚餡（肉）少。又想吃餃子又捨不得多買肉，所以包餃子就皮厚餡少。
九天牧馬
無聊而不懷好意的問題，真該查查你這種人提這種地域貼居心何在？！餃子皮厚不厚，餡料大不大是個人喜好，北方有人家喜歡皮厚的，也有人喜歡皮薄的，南方同樣如此！多說兩句，我們中國人喜歡吃什麼樣的餃子是我們自己的事兒，你這個拿外國錢的齷齪之徒還是趁早回家歇著吧，想挑撥離間是痴心妄想！
照理說事
南方人也有些人包包子皮厚餡小！
你也說了。北方 有些人！
你的提問很有問題！
很多年前 一個溫州人說四川出小姐。四川人說溫州的也不少。溫州人說那都是四川的。四川人說溫州人肯定不會在家門口做事！那不是要叔叔舅舅的活也要接！所以溫州小姐都在廣州做！
這就是個偽命題……
哪裡都出小姐！美國也有！
我是北方人。 確實有些人包包子餡不大……也是有些人而已……南方人也有餡不大的 。但是南方人一般吃燙麵包子！北方人吃發麵包子！
南方的蟹黃湯包……北方的排骨包子！
沒有誰更好。 只有地域氣候原因形成的飲食文化……
多學學多看看多思考
用宏觀去看待問題
陳強94854652
說反了，水餃起源於北方，也是北方最隆重場合不可或缺的食品。典型的有，上車餃子下車面 ，大年五更吃餃子頭一回，冬至、小年、大年初一、正月十五都要吃餃子。結婚要吃子孫餃子。家裡老人去世送盤纏、燒頭七、三七、五七、百日、週年等祭日都要用餃子上供。家裡來了客人，用餃子招待就是大敬意。過去生活困難，普通百姓只有過大年能吃上餃子。現如今，平時，普通人家餐桌上餃子也很常見。有句俗話說，好吃莫過餃子，餃子酒餃子酒越過越有。餃子文化在北方具有豐富內涵。北方人吃餃子餡料也是數不勝數。牛肉大蔥、羊肉大蔥、豬肉芹菜、酸菜油脂拉、蘿蔔豬肉、蘿蔔牛肉、茴香豬肉、青椒雞蛋、茼蒿豬肉、韭菜三鮮等等。北方人包餃子的手藝就更不用說了，皮兒薄餡兒大湯汁鮮美，咬一口滿嘴流香。
杏之春
餃子，薄皮大餡這是規矩，“皮厚餡小”哪來的？而且餃子本身是北方餐食，南方也是後來才傳過去的，這種題設簡直莫名其妙。
題主怕是沒吃過北方水餃吧？皮厚餡小那是肉龍。作為北方人，吃了幾十年水餃，頭一次聽說有皮厚餡小是北方水餃的特色。
眾裡尋她仟百渡
提出這個問題的人，我不罵你，我就覺得你見識少，而且你剛好說反了，也許你太無聊故意提出這樣的問題，實際上是餃子是北方人經常吃的，北方人做餃子都是皮薄餡大，當然各家有各家的特色，每家的餃子味道都有差別，就像說起韓國的泡菜一樣，各家有各家的味，沒有那家說是所謂的正宗，也許你無意中吃了一次北方的或是那家的餃子，讓你留下了北方餃子皮厚餡少的印象，但這並不代表是北方的特色，相反南方人基本上都不咋會包餃子，他們一般也不愛吃，他們的皮都是買現成的，照葫蘆畫瓢包的，餡也是比較單一，一般都是純豬肉餡，裡面加了少量的小蔥，吃起來味道差不多，所以南方的餃子並不好吃，當然這中也不是他們愛吃的，所以提問者以後提問題考慮好了再提，不要來頭條找罵！
